Helado de Coco (Kho khonạ th xịṣ̄ khrīm) Receta

Helado de Coco (Kho khonạ th xịṣ̄ khrīm)

Nos vamos a Thailandia para traer un helado muy fácil de hacer. Nos gusto en casa por su cremosidad y el sabor a  coco tan suave que tenía. La receta la hice gracias a Toque de Chef, que me hizo llegar un paquete con coco deshidratado para hacer leche de coco.

Ingredientes:

* Los ingredientes están medidos por tazas. Yo hace poco me hice de un juego de tazas medidoras precisamente para este tipo de recetas.  1 taza = 250 ml

4 huevos
1 taza de azúcar
2 tazas de nata
2 tazas de leche de coco
1 cucharadita de vainilla líquida

Instrucciones:

Vamos a mezclar todos los huevos y el azúcar muy bien hasta que doble el volumen. Llevamos al Baño María esta mezcla y removemos hasta que haya espesado, pero no dejamos hervir. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Añadimos el resto de ingredientes a la mezcla y mezclamos. Introducimos en el congelador y ahora tenemos que seguir el proceso habitual. Si no tenemos heladora es bueno remover cada cierto tiempo y usar la batidora de mano por lo menos en una ocasión. Si tenemos heladora, llevaremos la mezcla cuando la mezcla lleve unas horas en la nevera, dejando el tiempo que indique el fabricante.

José Manuel

63 comentarios:

  1. Ala que rico! Tu helado no se queda para atrás, eh! Con cucurucho imcorporado. Quede aclarado que me encanta el coco.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  2. Pues sí que parece cremoso, es increíble, no hay helado que se te resista. Un besote.

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  3. Se ve cremoso, cremoso, me gusta el sabor a coco, un beso.

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  4. Dan ganas de meterle el diente. El helado de coco sólo lo comí una vez en Segovia, en El Narizotas y estaba de chuparse los dedos.
    Besos

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  5. Uhmmmm qué rico, me encanta el coco! Lo probaremos, a ver si sale con tan buena pinta como el tuyo!

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  6. mira que no me gusta el helado pero de coco debe estar muy rico

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  7. questo gelato mi manca da fare...deve essere buonissimo!!!!!!ciao!

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  8. El otro día hicimos un helado que llevaba leche de coco, y nos gustó ese toque. Este sin duda es para gozar de verdad. Preciosa foto, lo dice todo.

    Un saludo.

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  9. Se ve muy rico, vamos para meter mano por la pantalla del ordenador y cogerlo y comerselo.
    Besos. Lola

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  10. Delicioso!!...el helado de coco es uno de mis favoritos.....Abrazotes, Marcela

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  11. hummm uno para mi Jose Manuel


    ¡¡besos¡¡

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  12. Qié pinta tan cremosa, tiene que estar riquísimo.
    Un besito

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  13. Adoro il gelato al cocco! Quel cono è una gran bella tentazione...Ciao, buon week end

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  14. Mandame uno por favorrrrrrrrrrrrrrrr

    Me encanta¡¡¡¡

    Saludossssss

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  15. SENSACIONAL!! me chifla el coco!! que rico helado por favor!!

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  16. Este helado también promete.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  17. Como pudo no gustar? parece riquìsimo y con el calor que por aqui estamos pasando... me comerìa 1kg! Ciao Alex

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  18. Que beleza de gelado. Adorei.
    Bjs

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  19. Un helado de lo más apetecible.
    En el Lidl he visto que venden latas con leche de coco; imagino que es la adecuada para este helado ¿?

    UN saludo

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  20. Adoro il cocco, perfetto il gelato!!!!!

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  21. Wow de coco, para comermelo a poquio a poco, me encanta Jose Manuel y con cucurucho y todo.
    Saludos

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  22. Venga, reconocelo. ¿A qué has tardado más en escribir ese nombrecito que en la receta? jejejejeje.

    Tiene una pintaza tremenda, se ve cremoso a más no poder y rico.

    Un saludo y buen finde.

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  23. A mi el coco me encanta, me da igual en galletas, en tartas, en helado.... en lo que sea.... pero este helado, tiene que estar riquisismo.... quien lo probará?

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  24. Великолепно! И как само си снимал! Чудесно предложение!

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  25. A probarlo se ha dicho! El otro día lo intenté con uno, ya que tenía leche de coco, pero el resultado final no me gustó. Así que, probaré con el tuyo!!!

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  26. Ya sabes que a mi thailandia me apasiona, así que me llevo tu helado de coco. Un beso.

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  27. Un helado muy cremoso y sabroso con el coco.Me encanta,saludos.

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  28. Puro coco, qué helado más rico. Lo bien que nos caería por aquí con la calor que nos está haciendo.
    Un saludo.

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  29. Con este calor que hace, cualquier helado me parece estupendo. Incluso si tiene un nombre tan complicado! Cómo se pronunciarà?
    UNa foto muy sugestiva. Casi lo cojo de la pantalla y me lo como.
    Besos

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  30. mmm que helado más rico! esta me la apunto, que me gusta a mi lo de hacer helados.

    Bueno, me presento, he llegado ha tu blog gracias a Lola de Pan Frito a Rebanás, porque ha preparado una receta tuya de pan de patata muy curiosa y tanto bueno ha dicho de tí que he tenido que venir a verte, decirte que me ha gustado mucho tu cocina, así que me quedo por aquí relamiendome como seguidora.

    Besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com

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  31. buenisimo!!..
    el helado de coco es nuestro favorito tambien..
    yo lo hago con algunas variantes..
    las yemas no las pongo...
    lo demas si..
    ademas le pongo un puñadito de coco rallado ..nos gusta..

    te sugiero que veas mi helado de chocolate blanco y coco....es lo mas..je.je

    bss

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  32. Me gusta mucho tu receta de helado de coco lo probare gracias por publicarla besos

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  33. Con el coco pasa que te gusta mucho o no te gusta nada. Y a mí me encanta, como no podía ser de otra manera nos muestras un helado delicioso. Te falta hacer algún tipo de helado ??? Creo que los has echo todos... Ríquisimo.. Besos.

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  34. Qué buena pinta. Y con lo que me gusta el coco! Esta la preparo seguro! ^^ Gracias por la receta. Me quedo a mirar un poco más de este blog. Ha sido un gran descubrimiento :)
    Un saludo

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  35. Buena pinta, vaya veranito más caluroso, este helado es estupendo!!!

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  36. Se ve delicioso, se me hace la boca agua...

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  37. ADORO COCO, E ESSE GELADO PARECE-ME BEM DELICIOSO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  38. Riquisimo el helado de coco, estoy segura. Es uno de mis sabores favoritos, Besos

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  39. Qué tentador te ha quedado este helado y muy cremoso.
    Besos.

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  40. Otro helado que te copio wapo a mi hermano le encanta el coco asi que con este helado lo voy a sorprender seguro,como siempre te ha quedado divinoooo.
    Bicos mil y feli finde.

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  41. ummm, con leche de coco, con lo que me gusta, te aseguro que este helado lo iba a disfrutar de lo lindo.

    Bicos

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  42. Hola!
    Seguro que está buenísimo!! Tiene un aspecto inmejorable.
    Bicos!

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  43. que cosa más deliciosa me encanta el helado de coco, se ve maravillosos José Manuel, cariños, gloria

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  44. Muy buen helado , el de coco es una delicia
    Saludos

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  45. Con lo que me gusta el coco... es uno de mis helados favoritos! Con ese barquillo está insuperable...

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  46. Con lo que me gusta a mí el coco, esto tengo que probarlo.
    Un besote.

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  47. Hummmm,,, que rio. Me llevo tu cucurucho

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  48. Hola Jose Manuel: este helado tiene una pinta increible, el coco me gusta y en helado no lo he probado nunca, un saludo

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  49. Este año no lo he preparado pero es uno de los que mas me gusta porque el coco me vuelve loca. Un besazo.

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  50. El helado de coco tiene un sabor riquísimo, yo cuando voy a la heladería me encanta pedirme un batido de horchata con helado de coco, delicioso.

    Saludos.

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  51. Me gusta el coco! Un helado delicioso!!!

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  52. ¡Qued delicia de helado!. Me encanta el coco y se ve supercremoso

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  53. Este helado es un lujazo (como todos los que haces). Delicioso.

    Un abrazo

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  54. De coco tiene que estar riquísimo! menuda colección de helados tienes..
    Besos

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  55. Exquisito y tentadoe,vaya delicia.
    Un beso y feliz fin de semana.

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  56. Qué decirte de este helado si adoro el coco. DELICIOSO.

    Besos.

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  57. elle est sublime:::::::::::::::::
    bon week-end

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  58. Debe estar exquisito y es curioso, a mi me gustan las recetas dadas en tazas, me recuerda que hubo un tiempo en que no todo el mundo tenía una báscula de cocina en casa, así que los recetarios se manejaban bien con tazas y vasos y nueces de mantequilla, etc. Incluso la cáscara de los huevos sirven de medida en algunas preparaciones. Maravilloso arte este de la cocina que hace malabares con los ingredientes y los convierte en ricas preparaciones, como este helado que nos traes.
    Un abrazo.

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  59. Gracias a todos por pasar por aquí. A los amantes del coco solo les digo que no se pierdan esta delicia.

    Saludos

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  60. Una fantastica golosità!!! Bravissimo!!!

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