Ensaladilla Rusa Casera. Receta

hace 14 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Ensaladilla Rusa

Esta receta es un clásico de la gastronomía Española. Una tapa que puedes encontrar en cualquier bar de nuestro país. Por supuesto las variantes son inmensas y encontraras tantas versiones como cocinero.

Por supuesto la Ensaladilla Rusa que voy a compartir con vosotros es la que normalmente preparamos en casa. Es una preparación sencilla , con pocos ingredientes pero queda muy sabrosa y sobre todo en mi hogar gusta mucho a las niñas; con patatas, guisantes, melva o atún, pimiento morrón, huevo duro y mayonesa creamos un plato de lujo. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la Ensaladilla Rusa 

  • 250 gramos de patatas
  • 1 latita de guisante
  • 1 o 2 latas de atún
  • 2 huevos duros
  • 1 lata de pimientos morrones

Para la Mayonesa:

  • 1 huevo
  • Aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de vinagre

La receta en vídeo

Ingredientes de la ensaladilla Rusa

Preparamos la mayonesa antes que nada. Yo uso la batidora de mano y bato el huevo junto a la pizca de sal y el chorrito de vinagre. Después poco a poco se va añadiendo el aceite de girasol hasta que quede cremosa la mayonesa, la cremosidad va a depender del aceite que añadamos y el batido que le demos. Reservamos en el frigorífico.

Cortamos las patatas en dados y cocemos en agua con abundante sal. También vamos a cocer los huevos durante unos 10 minutos para que se pongan duros.

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Esperamos a que se enfríen y cortamos a trozos y añadimos a las patatas. Para finalizar incorporamos el atún, el pimiento morrón y los guisantes y no podemos olvidar la mayonesa que mezclamos bien con el resto de ingredientes.

Servimos fría del frigorífico.

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Imagen de la Ensaladilla Rusa

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mayte dice:

    Rica, sencilla e ideal para estos días!

    Besiños y lindo lunes Jose Manuel. 😉

  2. dolores dice:

    Jose Manuel,

    QUE VIVA ESPAÑA!!!! . Tienes razón en que no estaría nada mal que lo gritasemos más a menudo!!!

    Y sobre la ensaladilla......cada maestrillo tiene su librillo......pues eso....en cada casa se hace la ensaladilla de una manera y con unos ingredientes ....a mi me encanta tanto en invierno como en verano......

    Gracias por pasarnos tu receta

    abrazos

    dolores

  3. Unknown dice:

    Se ve riquisima esta ensaladilla, y para esta temperatura es lo más apetecible.
    Un besote

  4. José Manuel dice:

    Otra de de nuevo agradecer vuestros comentarios y abrazos para todos.

  5. Silvia dice:

    Realmente se lo merecían... si recién acabo de ver cuando por tele, cuando el arquero muy emocionado, le roba un beso a la reportera (su novia) de la alegría y me pareció muy dulce... Y por el solo hecho de ver a mi papá tan feliz, se merecen el próximo también.! VIVA ESPAÑA!!!

    Acá, la ensalada rusa, es un plato muy apreciado, ya sea para acompañar una comida o sola. En casa la preparo siempre y coincido con vos, si bien el aceite de oliva le da otro gusto, por cierto muy rico, el aceite de girasol le da un toque muy suave, en particular prefiero de girasol.

    Saludos

  6. María José Andreu Granados dice:

    Pues vaya hoy todos los menus son futboleross jajajjjajaa, resaca si que bebisteis con los nervios jajajajjajaaa.
    esta ensaladilla te ha quedado estupenda y bien fresquita divina, una receta clasica para un verano caluroso.
    saludossss
    Café con Sal

  7. İlhami Uyar dice:

    Dear Jose Manuel,I congrulate for you wörld champion team.best wishes,stay well.

  8. Anniki dice:

    Que pinta pinta que tiene la ensaladilla rusa. Me has guardado un poco para cenar? :)))

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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