Chocostick de Plátano y Cobertura de Chocolate

52 comments

La empresa Silikomart me ha mandado amablemente unos moldes para hacer helados. La verdad es que son una chulería y hemos disfrutado mucho toda la familia con ellos. No me han quedado perfectos, tal como te lo venden en los comercios, pero creo que han quedado muy bien.


Ingredientes:

Helado de Plátano

Para la cobertura de Chocolate:

350 gramos de chocolate negro
20 gramos de mantequilla.


Instrucciones:

Primero vamos a preparar el helado de plátano como ya indiqué en la receta de ayer. Cuando tengamos la mezcla cremosa, vamos a rellenar los moldes con su palito y dejamos unas horas hasta que el helado cuaje.

Para aplicar la cobertura de chocolate, vamos a fundir el chocolate con la mantequilla a fuego muy suave. La temperatura se supone que no debe de sobrepasar los 30 grados, si no tenemos termómetro nos podemos guiar con nuestro dedo al introducir en la crema y comprobar que no quema.

Tenemos la crema de chocolate preparada y desmoldamos los helados, rapidamente los pasamos por esta crema (solidifica muy rápido). A mí no me ha quedado perfecto pero quiero seguir practicando, puedo deciros que es complicado. Una vez que ha solidificado guardamos de nuevo en el congelador y listo para comer cuando queramos.

loading...

52 comentarios :

  1. Es que si quedan perfectos, pierden el encanto de caseros, no???

    Ve sen estupendos.

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. ainssssssssssssssssssssss que bueno, mandame un par, con esa cobertura de chocolate

    ResponderEliminar
  3. Te quedo estupendo. Me encanta el helado.

    ResponderEliminar
  4. Joseeeee que bueno que bueno que bueno, no veas las ganas que tengo de probarlo , te ha quedado genial
    Mil besosssss

    ResponderEliminar
  5. Jose, mas perfectos no pueden quedar... se ven deliciosos! el chocolate me mata..

    ResponderEliminar
  6. Ummmmmmmmm, qué buenos, y los moldes chulísimos que suerte que te los hayan enviado. Yo también quiero, jejej
    Muxus

    ResponderEliminar
  7. Siempre he querdio hacer de estos José Manuel, es lo que llamaríamos aquí un chocolito, se ve dleicioso, a ver si me animo, un abrazo, gloria

    ResponderEliminar
  8. Con il caldo di oggi sarebbe un sogno poter gustare questo goloso gelato adesso. Ciao, buon pomeriggio

    ResponderEliminar
  9. Yo también quiero esos moldes, me parecen preciosos, y los helados quedan de diez, que no industriales, como dice Bego, que los caseros son más auténticos. Un saludo.

    ResponderEliminar
  10. Tienen que estar riquísimo.. y yo los veo estupendos.

    Besos. Ana

    ResponderEliminar
  11. que chulada..y que bueno,choco con el platano..genial

    ResponderEliminar
  12. Qué buen aspecto Jose Manuel... Seguro que disfrutásteis un montón!

    ResponderEliminar
  13. que chulos te ha quedado



    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  14. Guenooooooooooo pos yo los veo perfectos wapo ,ya me gustaria a mi que me quedasen asi de bien ,guena la exo se me estan antojando los moldes jis..jis.
    Bicos mil.

    ResponderEliminar
  15. Vaya delicia Jose Manuel,se ven divinos¡¡¡
    Mil saludos.

    ResponderEliminar
  16. Pues no será perfecto, pero me lo zampaba ya mismo, jajaja.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  17. Pues si no estás muy convencido, mándamelos que daremos buena cuenta de ellos...tienen que estar riquisisisimos

    ResponderEliminar
  18. Hombre,no seas tan perfeccionista, te han quedado estupendos, y caseros, sin conservantes, que más quieres. Ya mismo montas la heladería. Besos.

    ResponderEliminar
  19. Menudo veranito de heladitos ricos que estamos teniendo, eh??? Como voy a empezar kilos!
    Besillos

    ResponderEliminar
  20. Madre del amor hermoso! pero que helado tan estupendo!!! plátano y chocolate!! yo quierooooooooooooooooooooooooooo....

    Anotada queda esta receta tan maravillosa!!

    Besossssssssssssssssssss

    ResponderEliminar
  21. una grande idea per un gelato davvero goloso.
    Ciao Daniela.

    ResponderEliminar
  22. Que chulada de moldes y de helado, la combinación de plátano y chocolate me gusta mucho.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  23. Madre mía que racha tan buena de helados a cual mejor...Jose mAnuel tienes un premio en mi blog por si quieres ir a recogerlo (Blog favorito).Saludos.

    ResponderEliminar
  24. Pues así se ven preciosos y además si son caseros se tiene que notar. Un beso.

    ResponderEliminar
  25. Aunque no estén perfectos, seguro que son una delicia! Besitos, José Manuel!

    ResponderEliminar
  26. Ni punto de comparación con los comprados, me encanta ver ese corte de tu helado, precioso...

    ResponderEliminar
  27. A mi me encanta como te han quedado, sobre todo viendo la foto del mordisco, ainsssssssss ganitas metes chico.

    ResponderEliminar
  28. Que pasada de molde!!!!!!!! y el contenido para relamerse de gusto!!!! Que buen mordisco le has dado... Disfrutalo. Besos.

    ResponderEliminar
  29. lo de poner el chocolate tiene que ser un pelín complicado y para mí, que te ha quedado muy bien. la combinación de chocolate y plátano es rica-rica. saludos

    ResponderEliminar
  30. Que pinta!. Ese helado de plátano y cubierto de chocolate, que se quiten los magnum esos.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  31. QUASE BABO SÓ DE OLHAR....ADOREI, IMAGINO A DELICIA QUE DEVE SER.
    BESOS

    ResponderEliminar
  32. madre mia vaya pinta tiene el helado, pero si no hace falta que te haya quedado bien nos lo imaginamos y con lo bien que cocinas eso es lo de menos, delicioso¡¡¡¡¡¡¡
    saludossssssssssssssssss

    ResponderEliminar
  33. Me parece que eres muy perfeccionista.... para mi estan sobresalientes, ya me gustaría que me queda´rán igual que a ti.

    ResponderEliminar
  34. Qué bien estás aprovechando los plátanos, no? Este heladito tiene una pinta... El chocolate con el plátano es una combinación deliciosa, estoy segura de que de esos helados no queda ni uno vivo.
    Besos

    ResponderEliminar
  35. bueno, lo importante es el sabor no???, pues la combinación platano-chocolate es una de mis favoritas ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

    ResponderEliminar
  36. ¡Qué pasada de helado!. Me gusta como te ha quedado.

    UN SALUDO

    ResponderEliminar
  37. Pues yo los veo estupendos, de lo más apetecibles, y como te decía ayer plátano y chocolate es una combinación de pecado.

    Bicos

    ResponderEliminar
  38. madre mia que pintaaaa!! espectacular y solo imaginar la combinación de sabores se me hace la boca agua!! mmmmmmmm!! por cierto te pregunte en otra entrada creo, lo del azucar invertido!?, esque no se lo que és... besotes y gracias por esa maravilla de recetas...*

    ResponderEliminar
  39. que helados parecen hechos en una heladeria de lujo un saludo cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  40. tiene una pinta estupenda. Que rico. Te ha quedado muy bien. Bss.

    ResponderEliminar
  41. Joer, a mí me mandan esto y quemo la heladera de tanto hacer magnums y afines. Un besote.

    ResponderEliminar
  42. Anda, qué chulada!. Hace poco le vi a alguien algo parecido hecho con ese molde. Qué original!. Me gusta! Y el helado de choco y plátano... jejejeje. Rico, rico!
    Un besote

    ResponderEliminar
  43. Tiene muy buena pinta!! El chocolate y el plátano es una combinación exquisita! Un lujo!!

    Besos

    ResponderEliminar
  44. Meraviglioso!!! Una vera golosità!!!

    ResponderEliminar
  45. che bello! ci vorrebbe proprio adesso con questo caldo!!!ciao!

    ResponderEliminar
  46. Menuda delicia!! Con lo que me gusta el plátano.. si le añadimos la cobertura de chocolate y además contamos que es un heladooo mmmmm que maravilla! Me quedo como seguidora! Me encanta tu blog. Besos

    ResponderEliminar