Pasta y Patatas con Salsa de Salchichas (Pasta e Patate con ragú di salsiccia) Receta

Pasta y Patatas con Salsa de Salchichas (Pasta e Patate con ragú di salsiccia)

Regreso a la comida Italiana, esta vez con un plato del Cocinero Antonello Colonna. Me llamó mucho la atención la combinación de ingredientes en este plato, la pasta por una parte y la salsa a base de patats, salchicha muy picada y cebolla, por supuesto el aceite de oliva no puede faltar y un buen queso como acabado. El plato es fácil de preparar y queda estupendo. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

400 gramos de pasta

Para la Salsa:

500 gramos de patatas
150 gramos de salchicha picada muy fina con el cuchillo
1 cebolla
Aceite de Oliva

Para el acabado:

Queso de cabra

Instrucciones:

Sofreímos la cebolla en una cazuela hasta que adquiera un color dorado. Incorporamos las patatas cortados en trozos muy pequeños. Se deja dorar durante unos cinco minutos y a continuación se añade un poco de agua y se terminan de cocer hasta que queden tiernas.

Por otra parte sofreímos las salchichas que hemos cortado en trozos muy pequeños.

La pasta la hemos cocido en abundante agua hirviendo. Una vez retirada mezclamos con la salsa de patatas y cebolla, incorporamos las salchichas y por último incorporamos por encima un poco de queso de cabra. Servimos inmediatamente.

José Manuel

49 comentarios:

  1. La probé en el Norte, en Bolonia, y es rica, rica...
    Me encanta cómo te quedó

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  2. Una buena combinación.Muy rico, la pasta ahora viene muy bien.
    Un saludo.

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  3. Tiene buena pinta, yo me lo comería ahora mismo.

    Besos

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  4. A esta hora un plato de estos me vendría genial. Muy rico.

    Besos,

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  5. Esta si que me ha dado en el corazoncito, aysss, qué buena pinta, me la llevo.Besos.

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  6. Muy buen plato y muy completo
    Un abrazo.

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  7. Un primo che diventa piatto unico, ricco e gustosissimo. Un po' poco estivo ma buonissimo. Buon we

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  8. Se ve riquisima, menuda pinta, de lujo te ha quedado Jose. Besos.

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  9. El queso de cabra encima le tiene que dar un acabado delicioso!. me encanta!. besos

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  10. Holaaaaaaaaaaaaa!!!
    Que rica pasta, la mezcla de ingredientes casan perféctamente, ese quesito de cabar por encima me ha encantado!!

    Muy rico!

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  11. Que gracia! de "Cabra" es lo que quería escribir! esto de tener tanta prisa siempre es lo que tiene, que salen palabras exclusivas!! jajajajja

    Mil besitosssssssssssss

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  12. La pasta me encanta con salchichitas más y si le ponemos el queso de cabra ya es para alucinar.!!Buenísimo!!.Saludos.

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  13. Me ha encantado la receta, la combinación de ingredientes muy original, no había probado nunca la patata con la pasta.
    Besos. Lola

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  14. pasta y patatas, esto es nuevo para mi y seguro que está riquisimo, la probaremos.
    Un beso y buen finde

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  15. Completo y sencillo a la vez, más no se le puede pedir.

    bicos

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  16. que combinación jamas se me habria ocurrido mezclar patatas y pasta, pero si lo pones tu seguro que es porque está bien rico


    ¡¡besos¡¡

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  17. Jose con la pasta todo esta delicioso, tu receta muy rica....besos

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  18. Original y sencillo y si ademas esta rico, pa que massssss!!!! Una delicia de plato
    Un beso y buen finde

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  19. Pues a mí sí que me ha gustado lo de la pasta con salchichas fresca, y es más, te diré que de vez en cuando la hago en casa con algún otro ingrediente. Lo que no termina de convencerme es la patata y la pasta juntas.

    Saludos. Feliz finde.

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  20. Una receta muy original con la salsa de patata. Tengo que probarla, se ve muy rica.
    Un abrazo y buen fin de semana

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  21. Una combinación muy curiosa. Tengo que probarla. Besos y feliz fin de semana.

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  22. Para mi es una receta típica española! Me encanta, me la apunto pero ya!

    Besos

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  23. Me encanta la pasta, y con esa salsa tan original, ni te cuento.
    Un beso.

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  24. Buenísimo y muy light así que ideal para el bikini... jeje... menos mal que yo uso bañador!

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  25. Me encanta la pasta, bien condimentada como la tuya , nunca la he probado con patata.

    Besos

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  26. Esto nunca se me hubiera ocurrido. A mi hijo le va a encantar la propuesta.
    Cariños

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  27. Esta es la mejor prueba de que unos ingredientes sencillos pueden hacer un plato delicioso.
    Besos.

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  28. Pues habrá que probarla! Además como lleva queso de cabra que sí que lo tolero...
    Gracias por otra buena receta

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  29. Che fantastico piatto unico, sento da qui il suo profumo!!! complimenti, un bacio e buon fine settimana ;)

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  30. Molto italiano il gusto di questa pasta, complimenti Josè!!!!!

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  31. ADORO MASSA COM SALSICHA FICA DELICIOSO FÁCIL E RÁPIDO!

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  32. Pues un plato estupendo para comer en la terraza... Fácil y rico, y de los que los niños no ponen pegas. Un besote.

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  33. Alguna vez preparo pasta con salchichas pero nunca se me habría ocurrido hacer la salsa con patatas. ¡Tengo que probar! Seguro que está muy rica la combinación.
    Besos.

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  34. Que rica receta, y además rápida de hacerla, especial para los fines de semana que estoy un poco más cansada..
    saludos

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  35. Me encantan éstos platos, son deliciosos. Sólo cambiaré el queso por otro que no sea de cabra,
    Besos

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  36. Vaya salsa rica, José Manuel! No la había oido nunca. Saludos!

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  37. Que buen plato estará riquísimo y bien sencillo que es de preparar, este es de los que le gustan a mi hijo así que seguro que se lo preparo.
    Saludos

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  38. Que te iba a decir....

    Esto..me guarde usted un platito de esa pasta por favore :)

    Saludossssss

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  39. Pasta y patata nunca la he probado junta pero viendo tu plato cualquiera no se anima!

    besos

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  40. De lujo....sencillo pero maravilloso!!.......Abrazotes, Marcela

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  41. Me quedo con tu receta porque en mi casa les va a encantar!!!!

    Besitos

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  42. Gracias, es un plato diferente pero muy rico, lo puedo asegurar.

    Saludis

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  43. Jose Manuel,
    Me ya gustado mucho un plato original... Se ya quedado con una pinta fantastica : )

    Besitos

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  44. Sí que es original este plato de pasta con patatas, una combinación muy interesante que vi en otra receta hace muchos años, aunque diferente a la tuya. Un saludo.

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  45. desde que la vi en el FB y entro ahora...ainsss...que pintaza!

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  46. a mi la pasta me vuelve loca!!! que pintaza tiene esta, acabadito con el queso......

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