Judías o Habichuelas Verdes con Jamón

Judías o Habichuelas Verdes con Jamón

Seguimos recuperando la cocina de siempre, un plato de toda la vida. Unas simples judías verdes salteadas con jamón en tacos, ajo, sal y por supuesto un buen aceite de oliva. Es un plato sencillo pero muy sabroso, y me gusta al final darle un toque de vinagre que le viene estupendo. Se puede convertir en un gran primer plato o una cena estupenda. Conozcamos las receta.

Ingredientes:

Judías Verdes
Jamón en tacos
Ajo
Aceite de Oliva y sal

Instrucciones:

Cortamos el ajo en láminas finas y freímos en aceite de oliva. Vamos a retirar el ajo para usarlo posteriormente. En ese mismo aceite vamos a rehogar las judías hasta que queden tiernas, casí al final de la coción incorporamos el ajo. En una sartén a parte vamos a freír un poco el jamón y lo incorporamos a las judías y no dejamos de remover.

Servimos inmediatamente. A mí me gusta añadir un poco de vinagre e incluso con un poco de mayonesa es una delicia.

José Manuel

46 comentarios:

  1. Es delicioso. Yo lo hago cada semana.
    Nuestras judías verdes, que aquí llamamos fréjoles, son más anchas y grandes, supongo que el sabor será el mismo o muy parecido.
    Un saludo!

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  2. uno dei miei contorni preferiti!!ciao!

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  3. Uma delicia de prato, fabuloso!
    Beijinhos

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  4. en mi casa tambien es un clasico y es que es sencillo y riquisimo


    ¡¡besos¡¡

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  5. ¡Este es uno de mis platos! ¡Me gusta mucho! ¡Qué buena pinta tiene, José Manuel! Besos y feliz fin de semna.

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  6. Uno splendido contorno, buonissimi!!!!

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  7. Ese es un plato que pongo mucho Le encanta a mi marido
    Besos

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  8. Un clásico irresistible y que gusta a todos, con un buen jamoncito quedan de lujo.
    Besines
    Nieves

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  9. I love the combo of ham w/ green beans...perfection :D

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  10. Che contorno appetitoso. Buonissimo ^__^

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  11. Ya lo creo que me gusta, sencillo pero la mar de rico.

    bicos

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  12. que peleas con mi marido.los llama frejoles.y para mi son judias verdes,de toda la vida,vamos....ainsss

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  13. Muy ricas estas habichuelas. Besos.

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  14. Se nota que te encanta la mayonesa.
    Es una receta de toda la vida y muy buena.
    Besos.

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  15. Que ricas ....me encantan las judias verdes, pero con mi hija pelea, besos

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  16. que ricasssssssssss
    me encantan las judias verdes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  17. Yo pongo además guisantes, y plato completo. Otras veces, un poquito de pimentón. De pequeña me daban por saco, pero ahora sí me gustan. Un besote.

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  18. Pues sí es un plato muy sencillo y muy rico, que hago bastante en casa y que a veces le añada unos huevos batidos y lo convierto en un revuelto, según quiero que llene más o menos.
    Besos. Lola

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  19. Y tan manjar, además con esas judías (bobby) nos encantan cocidas al vapor y frías con mahonesa casera. Ahora empieza a haberlas por todos lados.

    Un saludo.

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  20. también es un clásico en mi casa. es una delicia que nunca falla. me encanta!!!!. besos

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  21. es uno de mis platos preferidos. Me encantan de esta manera las habichuelas. Bss

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  22. José Manuel este plato es de los de simpre y además bien rico.

    Besos,

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  23. MARAVILHOSO ESSE PRATO PARECE MESMO IRRESISTÍVEL!
    BEIJO

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  24. un plato sencillo pero muy sabroso de los de siempre ,me encanta,feliz fin de semana.

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  25. Es uno de esos clásicos que gustan a todo el mundo.

    Bicos

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  26. Muy ricas estas judias, yo tambien las preparo a menudo en mi casa porque nos gustan mucho a todos.
    Un beso y buen finde

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  27. ¡Si señor! ¡tú si que sabes! una comida riquísima, y, sobre todo, sencilla. yo suelo comerlas calentitas cuando las hago y las que sobran (hago de más aldrede), las guardo para ponerles mayonesa(como tú) y tomarlas frías. Mañana haré atún a la plancha y me has recordado que son una fantástica guarnición. gracias y saludos de una canaria.

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  28. Un plato de toda la vida, pero con el que siempre aciertas.
    En mi casa es un habitual.

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  29. un plato delicioso. Yo también lo hago muy a menudo en casa. Un saludo,
    cosicasdulces.blogspot.com

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  30. En casa es como la comemos así como la has hecho tú.
    Me encanta

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  31. Totalmente de acuerdo un plato de toda la vida facil y rico ricoooooooo que gusta a todo el mundo.
    Los bizcoxos de soletilla de lujo.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  32. Yo las hago similares, receta de mi madre, con salsa de tomate o mahonesa. Ésta última queda exquisita. Magnífico plato. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  33. A mi me encanta y el tuyo ha quedado con muy buena pinta, con cuatro ingredientes de calidad se hacen platos deliciosos.
    Un besito y feliz sábado.

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  34. Ya sabes lo que me gustan los platos sencillos Jose!!...asi que que puedo decir de más!!!...que me dieron ganas de hacerme unas esta semana!!:)
    feliz fin de semana amigo!!!

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  35. Es una de las verduras que mas me gusta y así con jamón tiene un sabor especial. Un besazo.

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  36. En mi casa es una de las verduras que más se consumen y más de este modo incluso cambiando el jamón por el bacon, por cierto acabo de hacer tu helado de donut y dejame decirte que es una delicia, enhorabuena por tus recetas de helados. Un besote y buen fin de semana.

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  37. Un plato sencillo pero ideal para estos días que nos apetecn cosas básicas y buenas!! Un beso enorme y feliz verano!

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  38. Un piatto molto appetitoso!!! Bravissimo, un abbraccio

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  39. Un plato sencillo pero que además de gustar a casi todos nos va genial,
    Un saludo0o

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  40. Un plato fantástico, para mi esto es una cena rica y habitual de verano

    Me encanta

    Besos. Recetasdemama

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  41. A mi dame ese plato para comer y no necesito absolutamente nada más. Las judías tiernas o verdes se pueden cocinar de muchas maneras, pero creo que con jamón son únicas.
    Un beso.

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  42. Que platillo más sencillo y a la vez DELICIOSO!!! Me encanta esta combinación. De verdad tienes recetas muy ricas, gracias por compartirlas!

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