Helado de Flan Chino. Receta

Helado de Flan Chino. Receta

Se dice que se puede hacer helados de casi todo y la verdad es que me gusta experimentar con diversos elementos para obtener helados diferentes. En este caso he usado los flanes chinos que hace poco hice y añadiendo algún elemento obtenemos un helado super cremoso y con un sabor que no puedo describir.


Ingredientes:


Ingredientes para el flan:

250 gramos de leche
250 gramos de azúcar
5 yemas
3 claras
Un pellizquito de sal

Para el caramelo:

3 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de agua


Ingredientes para terminar el helado:

250 gramos de nata
50 gramos de azúcar invertido
40 gramos de leche en polvo


Instrucciones:


Primero vamos a seguir las instrucciones para hacer el Flan chino.

Una vez frió del todo lo vamos a triturar incorporando el resto de ingredientes. Como siempre explico, si no tenemos heladora hay que remover e incluso batir aunque sea una vez en el proceso para que no cristalice. Si tenemos heladora el proceso es más simple, cuando este lo suficiente frió lo incorporamos y dejamos el tiempo indicado.

José Manuel

64 comentarios:

  1. Otro sabor mas a la lista de helados de este verano, madre mía que variedad, hay que echarle imaginación... buniiiissimoo!!
    Besines
    Nieves

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  2. Todavía tengo pendiente tu receta de helado de donuts, tengo la carpeta de pendientes a reventar je, je. Me llevo una copita de este helado tan rico antes de que se acabe.Besos.

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  3. Así de sencillo. Me parece delicioso.
    Super original.
    Un saludo.

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  4. Che darei per quella coppa! Golosissimo questo gelato. Buon pomeriggio

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  5. Estoy segura que debe ser delicioso, la textura es muy cremosa.
    Besos y suerte

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  6. Ummmm!! que rico este helado, es uno de mis preferidos y a ti te ha quedado genial. Me chifla!! Un abrazo!!!

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  7. Madre mía que rico! solo con ver la foto... una delicia, he leído en un comentario helado de donuts... ese me lo perdí voy a buscarlo y me lo guardo, que ricoo! eres mi perdición! jaja

    Besos

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  8. Curioso y exquisito helado. Me ha encantado.

    Besos,

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  9. que bueno, otro helado para pendientes, la heladora me va a echar humo,
    que rico

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  10. Sí que debe estar bueno, y de este finde no pasa que haga helado.

    Besos

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  11. QUE DELICIA DE FLAN Y QUE ORIGINAL....UN ABRAZO...

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  12. Muy fácil y tiene que estar muy rico. A tener en cuenta. Besinos.

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  13. Jose Manuel, pues sigue experimentando con los ingredientes, porque te ha salido cremoso y muy rico.
    Saludos

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  14. Absolutamente delicioso, el flan si que es un postre que me gusta comer, incluso cuando lo hago fuera de casa. Este tiene un aspecto super cremoso.

    bicos

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  15. ¡Qué helado más original, José Manuel! Besos.

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  16. José Manuel, tú sigue experimentando que te salen recetas estupendas.
    Besos

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  17. vaya helados tan ricos nos haces. Este experimente promete bastante.
    Besos

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  18. Me imagino el sabor de este helado, debe de ser genial. Me lo apunto. Un beso.

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  19. Y yo que creía que eso de los helados chinos era cuento..........

    Delicioso.

    Besos

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  20. Bellissimo e chissà che buono questo gelato, grazie!!!!!

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  21. Hay que probrlo sin duda. me encanta ese sabor.
    Un beso

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  22. pues tiene que tener un sabor riquisimo.

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  23. Que maravilloso de helado, ahora que le encontrado el gusto, me voy a animar con éste. Tendrá un sabor riquisimo. Besos.

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  24. wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww magnifico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  25. Que pedazo de helado, con el calor que tengo yo ahora, me lo comeria ahora mismo.
    Besos. Lola

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  26. Me parece una idea ganial!, yo el otro día lo hice de natillas, voy a ver si lo cuelgo esta semana, si es que en helados lo que tu dices mil cosas valen.
    Un beso

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  27. Que original y que rico tiene que estarrr!!! me llevo la receta
    Un beso

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  28. Lo que es un gran sabor de helado. La foto es fabulosa!!!

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  29. Que delicioso y cremoso...me encanta!.....Abrazotes, Marcela

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  30. Si el flan estaba divino el helado ya debe de ser de infarto,saludos.

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  31. que original tiene que estar delicioso


    ¡¡besos¡¡

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  32. Debe ser deliciosa se ve con una textura fabulosa.
    Saludos

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  33. Pues otra delicia. Hombre! yo creo que el flan sabemos como sabe lo que pasa es que a lo mejor se nos ha olvidado comer un autentico flan con el sabor de los de antes o sea, con huevo y leche de verdad.
    Es una verdadera delicia este ¿Eh?... Oye, hay que patentarlo!! así como el de níspero. Era tuyo, si mal no recuerdo ¿No?
    Un abrazo.

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  34. Que original!!!. se ve exquisito. un beso.

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  35. my orginal, si es que un helado admite casi, de todo, pero con esos flanecitos que hiciste, umm me omagino su sabor, besines

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  36. Tiene que estar bien rico ese helado!!!!
    Besos

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  37. Mira que a mí la comida china no me va, pero este helado tiene una pinta maravillosa. Ahí que me he equivocado, que no es comida china, que flan el chino.
    Muy rico el helado
    Muxus

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  38. Qué helado tan delicioso! Muy original ;)

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  39. Todo un exito......que pinta que tiene, me ha gustado muy rico......besos

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  40. Maeeeeeeeeeee del amor hermoso wapo ,tendre que dejar de visitarte no dejas de ponerme tentacionesssss jis.jis.
    Se ve divinoooooooo y como este la mita de gueno que el de donuts no me quiero imaginar la de veces que tendre que hacerlo jis..jis me llevo la recetuqui con tu permiso.
    Bicos mil.

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  41. Un helado para empezar y no parar, que rico tiene que estar, me encanta.
    Saludos

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  42. José Manuel, me acabas de llevar a la niñez con tu flan chino, mi madre siempre lo hacía. aunque esta versión en helado nunca la he probado, seguro que está deliciosa. Un saludo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  43. José los helados son mi perdición, me encantan y este de flan tiene que estar tremendo.

    Las fotos hablan por si solas, un placer pasar por aquí, amiguito.

    Un abrazo.

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  44. Je mangerai bien un peu de cette glace.
    A très bientôt.

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  45. Qué curioso este helado de flan, seguro que está buenísimo.
    Un besico.

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  46. y yo con mi heladera sin estrenar,si es que no tengo perdon...buenisima receta

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  47. Yo soy incapaz de hacer todos los helados que tú haces, y mira que tengo la heladera y soy golosa... Un besote.

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  48. Que requetebueno y original, me imagino que lo más difícil es resistir la tentación de comerse los flanes antes de hacer el helado...

    Bicos

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  49. Wow !! un gelato originale e molto invitante. Ciao Daniela.

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  50. Eres un crack de los helados! imagino que debes tener un congelador gigante...
    Besos

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  51. OLE OLE Y OLE!! Esto tiene que estar de muerte, amigo!! Ya me imagino ese saborcito rico, rico!!! muy original
    Besicos

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  52. Vaya color más agradable te ha quedado, me lo apunto, un abrazo

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  53. Splendido, una vera golosità!!!! Bravissimo, un abbraccio

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  54. Muy buena idea Jose, buenísimo helado!

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  55. Wow, esto lo tengo que probar. Se ve riquísimo.

    Un saludo

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  56. Gracias a todos, este es de los mejores que he probado.

    Saludos

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  57. Bueno es saberlo que además de sugerente es de los mejores que has probado, el caramelo creo que es el punto de inflexión, nos pasó algo parecido con el de crema catalana. Apuntado queda.

    Un saludo.

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  58. Excelente idea!!! Si el flan está riquísimo no quiero imaginarme como debe estar el helado... de vicio!!!

    Besos.

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  59. Qué bueno! Con esa base tiene que estar cremosísimo!

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  60. hola jose manuel

    una receta muy original, sobre todo para los que disfrutamos del flan chino jeejejeje

    me encantaria que participaras con esta receta en el concurso de muchogusto.net que este mes va sobre helados, te deseo mucha suerte

    y como siempre, enhorabuena por el blog!

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  61. Exquisito helado! Muy original y la textura luce fabulosa, besos,

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  62. guaaa!! me encanta el blog, uhhhh tiene una pinta tremenda tengo que hacer ese plato un saludo

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