A través de facebook me enteré que la marca de aceite Vicoliva, aceite del bajo Aragón estå patrocinando un concurso, donde tienes que aportar una receta donde su principal ingrediente es el Aceite de Oliva.
Yo me he decidido por este helado, que destaca por la utilización de Aceite de Oliva Virgen Extra en crudo. La receta la he sacado de un pequeño libro que vienen recetas de la comarca de Antequera.
Ingredientes:
460 gramos de leche entera
500 gramos de nata
8 yemas
40 gramos de leche en polvo
120 gramos de azĂșcar
60 gramos de azĂșcar invertido
180 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra Vicoliva
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes a excepciĂłn del aceite. Llevamos al fuego y no dejamos de remover hasta que la mezcla espese, evitamos que llegue a ebulliciĂłn. Dejamos enfriar e introducimos en el congelador.
Vamos a remover cada 30-40 minutos si no tenemos heladera, cada vez que lo saquemos iremos incorporando parte del aceite de oliva , asĂ hasta que lo hagamos por completo.
Si tenemos heladora, en el momento de introducir el helado en el aparato iremos añadiendo poco a poco el Aceite de Oliva.
*Señalar, que si nos parece muy fuerte el sabor del Aceite de Oliva podemos disminuir la cantidad a nuestro gusto.
Que bueno Jose Manuel...de lujo el helado de hoy...
ResponderEliminarBesos
Pues un helado buenĂsimo y la mar de original asĂ que mucha suerte!
ResponderEliminarbesos
Mi incurioscie moltissimo con l’olio d’oliva. Goloso e sano, dev’essere buonissimo. Buona settimana
ResponderEliminarNo me imagino el sabor de este helado, por la pinta es espectacular.
ResponderEliminarSaluditos
Particolarissimo, non riesco ad immaginare il sapore!
ResponderEliminarEl helado de aceite de oliva lo probĂ© en una heladrĂa de CĂłrdoba y me gustĂł mucho, no quiere decir que llevara tus ingredientes claro.
ResponderEliminarTambién lo probé de aceitunas y ese no me gustó tanto, era mås fuerte.
Te ha quedado muy bien, puedo imainarme el sabor por lo dicho antes.
Suerte
wow, pedazo helado, solo le falta unas galletas de jamĂłn y ya es el sumun, :)
ResponderEliminarQuĂ© receta tan original, y seguro que estĂĄ riquĂsimo. Mucha suerte en el concurso...
ResponderEliminarCuriosa receta, la guardaremos para probar
ResponderEliminarUn helado muy curioso, me intriga mucho saber que sabor debe tener.
ResponderEliminarBesos
ANDAA, HABĂA OIDO HABLAR DE ESTE HELADO, PERO JAMĂS LO HE PROBADO, TIENE QUE ESTAR DIVINOO, ME LO LLEVOOO, BESITOS Y GRACIASS
ResponderEliminarThis sounds wonderful. I've been toying with the idea of making Olive Oil ice cream for a while now...this post has definitely inspired me!
ResponderEliminarQue original, nunca hubiese imaginado un helado asĂ ;)
ResponderEliminarJuanjo http://www.oletusfogones.com
QuĂ© helado mĂĄs original, nunca habĂa oido del helado de aceite de oliva, siempre me sorprendes con algo muy novedoso.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Muxus
Qué pasada de receta José Manuel. Me parece de lo mås original que he visto. Si no ganas con esto pues no se que buscan. Suerte en el concurso :)
ResponderEliminarEs difĂcil imaginarse el sabor de este helado tan original, aunque seguro que queda muy cremoso y la mejor manera de conocerlo es probarlo.
ResponderEliminarBesos.
Joseee!! me voy a llevar la receta, este tengo que probarlo, no me hago la idea del sabor pero tiene que estar.....¡¡¡riquĂsimo!!!en la foto se ve divino, suerte en el concurso. Besos.
ResponderEliminarQué rico. El såbado mismo hicimos un helado de aceite de oliva pero con queso philadelphia, y la verdad es que nos encantó. El tuyo lo veo muy cremoso, mås que el nuestro y es que ya explicaremos lo que nos ocurrió.
ResponderEliminarUn saludo.
ufff pues seguro que es un helado escandalosamente rico !!!
ResponderEliminarSaludos
La cocina de las pinuinas
jose Manuel,
ResponderEliminarme encantou la receta... Numca ya provado helado de aceite de Oliva, pero se ve con una pinta riquissima : )
Besitos
HabĂa oĂdo hablar de Ă©l, pero nunca lo habĂa visto, asĂ que me lo creo, existe el helado de aceite de oliva, y ademĂĄs, se ve estupendo. Me voy a ver ese concurso, que Ășltimamente me apunto a todos. Un abrazo.
ResponderEliminarEl helado es una de mis asignaturas pendientes pero creo que este verano me pondré las pilas para recuperarla, jajajaj.
ResponderEliminarHasta mi vuelta vacacional.
Besos
Lo probĂ© una vez y me gustĂł muchĂsimo!!
ResponderEliminarMe llevo la receta
Esa foto José Manuel....elegante, discreta y en primer plano esa delicia!!!! Me lo anoto...y te djeo besiños, para esta semana :D
ResponderEliminarNunca he probado este helado, pero la pinta es estupenda, enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
Nunca lo habĂa visto ni probado de aceite de oliva... pero me parece estupenda la idea. Debe estar riquiiiisimo
ResponderEliminarBesotes
Jose, dices que si no nos gusta mucho el sabor del aceite de oliva se puede disminuir su cantidad, ¿y añadir mĂĄs azĂșcar?
ResponderEliminarFeliz semana!!
ummm, tentador. Lo probaremos
ResponderEliminarQue rico!, yo lo tengo pendiente. Aunque conozco el concurso no me da tiempo a participar. Mucha suerte!
ResponderEliminarfun ice cream and you love facebook too
ResponderEliminarllevo tiempo detrĂĄs de Ă©l y mira tĂș por donde aquĂ estĂĄ...me encanta!!
ResponderEliminarEsto me parece de lo mĂĄs raro. No me imagino su sabor y realmente me intriga. Dan muchas ganas de probar.
ResponderEliminarCariños
Mucha suerte en el concurso, el helado tienes que estar riquisimo!
ResponderEliminary ademĂĄs no hay nada mĂĄs que ver la foto para saberlo.
Un beso
Very refreshing! Looks yum!
ResponderEliminarse ve estupendo..no me puedo imaginar el sabor..esto hay que probarlo..
ResponderEliminarfelicidades..BSS
El otro dĂa pensaba en buscar una receta de helado de aceite de oliva, me apetece probar su sabor...mira por dĂłnde, es la receta la que me ha encontrado a mĂ! Ya tengo una perfecta para probarlo.
ResponderEliminarCon el aspecto que tiene, seguro que estĂĄ de vicio.
Tiene que tener un sabor delicioso!!. me enca nta la idea. Besos
ResponderEliminarQue delicia! tiene una textura estupenda...
ResponderEliminarsaludos
Carais, me ha picado la curiosidad con este helado. Creo que lo voy intentar hacer en casa, tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarbicos
Yo no me animo a hacerlo porque me dicen que sabe raro... habrĂĄ que probarlo porque ya me pica la curiosidad!
ResponderEliminarGracias a todos por pasar por aquĂ y por vuestras palabras.
ResponderEliminarComo he dicho antes, podeis reducir la cantidad de aceite de oliva si no os agrada el sabor fuerte que impregna el helado.
Salome, mi hija me dijo que le recordaba al sabor de las magdalenas y en parte tiene razĂłn, porque tiene los mismo ingredientes a excepciĂłn de la harina. A mĂ me encanto, tiene un sabor diferente y todo impregnado del aroma del aceite de oliva, y queda super cremoso.
Saludos
Nunca he probado el helado de aceite de oliva, pero no descarto la opciĂłn.
ResponderEliminarBesos. Lola
que original José Manuel ademås se ve precioso, gloria
ResponderEliminarĐĐœĐŸĐłĐŸ ĐŸŃĐžĐłĐžĐœĐ°Đ»ĐœĐŸ, ĐœĐŸ Đž ĐŒĐœĐŸĐłĐŸ ĐŽĐŸĐ±ŃĐ” ОзглДжЎаŃĐŸ :)
ResponderEliminarholaa cada vez que veo este helado pienso: empalagara? y me entran ganas de hacerlo para comprobarlo :) la pinta es muy bueno, jo pero cuantos huevosssssssssss jj
ResponderEliminarEse es un helado de lo mas original
ResponderEliminarBesos
Efectivamente tiene una pinta de ser muy cremoso, pero estoy desconcertada con el sabor que debe tener. Como aunque me pase la noche dando lametones a la pantalla no lo conseguiré saber , tendré que hacerlo. Ya te diré. Besos.
ResponderEliminarTengo unas ganas de hacerlo!!! te ha quedado genial!!!
ResponderEliminarQue receta mĂĄs original ¡¡¡¡
ResponderEliminarUn 10 ¡¡¡¡¡
Suerte en el concurso :)
Saludosssss
Tiene un aspecto delicioso y me llama mucho la atenciĂłn! En casa somos forofos del aceite de oliva virgen extra. Incluso mi peque se vuelve loca por unas tostadas de pan con aceite y siempre me pide que le ponga mĂĄs aceite! Felicidades por este apetitoso y original helado y suerte en el concurso! Un besito:)
ResponderEliminarLLevo idea de hacerlo tengo un buen aceite ideal para prepararlo.
ResponderEliminarSaludos
este helado lo tome en Granada en "la ruta del veleta" la pedĂ con un poco de recelo y resulta que me encanto
ResponderEliminar¡¡bes0s¡¡
Original y tiene una pinta buenisima, que rico.....besos
ResponderEliminarQue rico, yo también lo tengo en el blog. Me encanta.
ResponderEliminarSaludos.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Ya habĂa visto alguna vez este helado y tengo mucha curiosidad por probarlo!
ResponderEliminarcomo para no enterarse.pue sme llama la atencion.por como sabrĂĄ
ResponderEliminarHola JosĂ© Manuel, acabo de publicar una receta tuya, que ya hace algunos dĂas hice y nos gustĂł mucho. Gracias.
ResponderEliminarBesos.
¡QuĂ© original!, esto habrĂĄ que probarlo.
ResponderEliminarbesitos
Me ha encantado este helado, debe estar muy rico.
ResponderEliminarBesos,
Como me gustan los helados, este serĂĄ particular.
ResponderEliminarMe gusta.
Jose Manuel, me encanta este helado.
ResponderEliminarEs una pena que todavĂa no me consiga animar con lo del azĂșcar invertido porque si no lo harĂa ahora mismo, pero es que no sĂ© dĂłnde encontrar los ingredientes que se necesitan cerca de mi casa.
AlgĂșn dĂa lo intentarĂ©.
Besos
JolĂn, la verdad es que me impresiona que se pueda hacer helado de aceite y sepa bueno. A ver si me arranco.
ResponderEliminarPor cierto, los malvaviscos son las nubes de azĂșcar, esas rositas que tanto gustan a los niños. Seguro que tus niñas saben de quĂ© hablo ;)
Un besote.
Exquisito, y damos fé.
ResponderEliminarTenemos una ensalda aliñada con helado de aceite de oliva de muerte.
PĂĄsate por La cajita a ver que te parece:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com/2011/06/ensalada-con-helado-de-aceite-de-oliva.html?utm_source=BP_recent
Besines José Manuel
Nieves y Elena
Deliciosa receta. La mayor de las suertes.
ResponderEliminarOye, ¡cuĂĄnta cosa rica has preparado en este mes!
Besitos.
;-D
Lo mangerei tutto questo bicchiere di gelato ;) ciao
ResponderEliminarQue helado tan original....me encanta
ResponderEliminarBesos
Helado de aceite de oliva???? pero que interesante!!!
ResponderEliminarMe apetece mucho probarlo, asĂ que anotada queda la receta.
Mil besosssssssssss ;-)
¡QuĂ© helado mĂĄs curioso! Ya me has dejado deseosa de probarlo. Besos.
ResponderEliminarLa pinta es buenisima!Lo tendremos que probar,me pica la curiosidad...
ResponderEliminarBesets.
Une bonne glace. Je n'ai encore jamais mangé de glace à l'huile d'olive.
ResponderEliminarA trĂšs bientĂŽt.
Espectacular ¡¡¡
ResponderEliminarLLevaba años detrås de este helado.
Besos. Recetasdemama
Tiene una pinta extarordinaria, la verdad. me encantaria probarlo ahora mismo, que tengo un caloooor...
ResponderEliminarun beso
Me gusta mucho el aceite de oliva pero para un helado no me lo iamgino la verdad, me encantarĂa probarlo de verdad, un beso.
ResponderEliminarUn aspecto delicioso, me encantan los helados aunque me contengo bastante.. ya sabes... los helados no engorda ¡Engordo yo!
ResponderEliminarNunca he probado un helado asĂ, JosĂ© Manuel! Pero debe estar riquĂsimo! Saludos.
ResponderEliminarHelado de Azeite de Oliva?
ResponderEliminarOriginalĂssimo, nunca havia visto,
sem dĂșvida uma Ăłtima idĂ©ia!
Saludos,
Renata
Seguro que estaba de vicio, ya habia oido hablar de el pero nunca lo he probado.
ResponderEliminarSaludos
se lo he visto a alguien mĂĄs y no recuero, pero tiene que ser delicioso y es muy original, ademĂĄs de la tierra.
ResponderEliminarsaludosssssss
Muy original y luce divino! Jamas hubiera pensado que se podĂa hacer helado de aceite. Suerte en el concurso.
ResponderEliminarQue tentadora la foto.....creo me obligaras a probarlo!!.....con lo que me gusta el aceite de oliva!!..........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarDelicioso y original Jose manuel,me quedo con la receta. ¡¡Suerte en el concurso!!. Besicos, Charo.
ResponderEliminarMe encanta! igual mås para acompañar otro plato que como postre solo a chupetadas, porque el sabor del aceite puede ser un poco fuerte, pero me parece super original!
ResponderEliminarNunca habĂa oido hablar de un helado con aceite, la de cosas que se aprenden.. le tiene que aportar mucha cremosidad, por lo menos eso parece a simple vista.
ResponderEliminarBesos
Gracias a todos de nuevo, como os dije antes, si no os gusta mucho el sabor fuerte del aceite de oliva podeis rebajar la cantidad.
ResponderEliminarAbrazos
QuĂ© original!!! nunca lo habĂa escuchado...ahora tengo k probarlo!! bss;)
ResponderEliminar¡Vaya! Este es un helado que no se me habrĂa ocurrido nunca.
ResponderEliminarLa pinta es estupenda, pero ¿sabe mucho a aceite?
Un beso.
Questo lo copio subito JosĂš, grazie!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarCobn l'olio d'oliva deve essere particolare!!! :)
ResponderEliminarTe deseo mucha suerte en el concurso, el helado es de diez!
ResponderEliminarQué original y rico te ha quedado, tengo ganas de probarlo. un abrazo...
ResponderEliminarQué bueno y qué original!!! Tengo que probarlo.
ResponderEliminarBesos.
Estos dĂas has hecho cosas muy ricas, pero Ă©ste helado me parece maravilloso. Lo probĂ© hace años en un restaurante de Madrid y no lo he vuelto a comer. Una delicial
ResponderEliminarBesos
Que maravillaaaa Jose!!!, este helado es para quitarse el sombrero amigo!!!
ResponderEliminarIntento votarte, pero no me deja..lo intentare mas tarde!!!
Muchos besitos!!!!:)
Que maravilla de helado, tiene una pinta increible.
ResponderEliminarbesos
Un vrai délice et bien meilleur que celle du commerce:)xxx
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