A través de facebook me enteré que la marca de aceite Vicoliva, aceite del bajo Aragón está patrocinando un concurso, donde tienes que aportar una receta donde su principal ingrediente es el Aceite de Oliva.
Yo me he decidido por este helado, que destaca por la utilización de Aceite de Oliva Virgen Extra en crudo. La receta la he sacado de un pequeño libro que vienen recetas de la comarca de Antequera.
Ingredientes:
460 gramos de leche entera
500 gramos de nata
8 yemas
40 gramos de leche en polvo
120 gramos de azúcar
60 gramos de azúcar invertido
180 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra Vicoliva
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes a excepción del aceite. Llevamos al fuego y no dejamos de remover hasta que la mezcla espese, evitamos que llegue a ebullición. Dejamos enfriar e introducimos en el congelador.
Vamos a remover cada 30-40 minutos si no tenemos heladera, cada vez que lo saquemos iremos incorporando parte del aceite de oliva , así hasta que lo hagamos por completo.
Si tenemos heladora, en el momento de introducir el helado en el aparato iremos añadiendo poco a poco el Aceite de Oliva.
*Señalar, que si nos parece muy fuerte el sabor del Aceite de Oliva podemos disminuir la cantidad a nuestro gusto.
Vamos a remover cada 30-40 minutos si no tenemos heladera, cada vez que lo saquemos iremos incorporando parte del aceite de oliva , así hasta que lo hagamos por completo.
Si tenemos heladora, en el momento de introducir el helado en el aparato iremos añadiendo poco a poco el Aceite de Oliva.
*Señalar, que si nos parece muy fuerte el sabor del Aceite de Oliva podemos disminuir la cantidad a nuestro gusto.
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Que bueno Jose Manuel...de lujo el helado de hoy...
ResponderEliminarBesos
Pues un helado buenísimo y la mar de original así que mucha suerte!
ResponderEliminarbesos
Mi incurioscie moltissimo con l’olio d’oliva. Goloso e sano, dev’essere buonissimo. Buona settimana
ResponderEliminarNo me imagino el sabor de este helado, por la pinta es espectacular.
ResponderEliminarSaluditos
Particolarissimo, non riesco ad immaginare il sapore!
ResponderEliminarEl helado de aceite de oliva lo probé en una heladría de Córdoba y me gustó mucho, no quiere decir que llevara tus ingredientes claro.
ResponderEliminarTambién lo probé de aceitunas y ese no me gustó tanto, era más fuerte.
Te ha quedado muy bien, puedo imainarme el sabor por lo dicho antes.
Suerte
wow, pedazo helado, solo le falta unas galletas de jamón y ya es el sumun, :)
ResponderEliminarQué receta tan original, y seguro que está riquísimo. Mucha suerte en el concurso...
ResponderEliminarCuriosa receta, la guardaremos para probar
ResponderEliminarUn helado muy curioso, me intriga mucho saber que sabor debe tener.
ResponderEliminarBesos
ANDAA, HABÍA OIDO HABLAR DE ESTE HELADO, PERO JAMÁS LO HE PROBADO, TIENE QUE ESTAR DIVINOO, ME LO LLEVOOO, BESITOS Y GRACIASS
ResponderEliminarThis sounds wonderful. I've been toying with the idea of making Olive Oil ice cream for a while now...this post has definitely inspired me!
ResponderEliminarQue original, nunca hubiese imaginado un helado así ;)
ResponderEliminarJuanjo http://www.oletusfogones.com
Qué helado más original, nunca había oido del helado de aceite de oliva, siempre me sorprendes con algo muy novedoso.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Muxus
Qué pasada de receta José Manuel. Me parece de lo más original que he visto. Si no ganas con esto pues no se que buscan. Suerte en el concurso :)
ResponderEliminarEs difícil imaginarse el sabor de este helado tan original, aunque seguro que queda muy cremoso y la mejor manera de conocerlo es probarlo.
ResponderEliminarBesos.
Joseee!! me voy a llevar la receta, este tengo que probarlo, no me hago la idea del sabor pero tiene que estar.....¡¡¡riquísimo!!!en la foto se ve divino, suerte en el concurso. Besos.
ResponderEliminarQué rico. El sábado mismo hicimos un helado de aceite de oliva pero con queso philadelphia, y la verdad es que nos encantó. El tuyo lo veo muy cremoso, más que el nuestro y es que ya explicaremos lo que nos ocurrió.
ResponderEliminarUn saludo.
ufff pues seguro que es un helado escandalosamente rico !!!
ResponderEliminarSaludos
La cocina de las pinuinas
jose Manuel,
ResponderEliminarme encantou la receta... Numca ya provado helado de aceite de Oliva, pero se ve con una pinta riquissima : )
Besitos
Había oído hablar de él, pero nunca lo había visto, así que me lo creo, existe el helado de aceite de oliva, y además, se ve estupendo. Me voy a ver ese concurso, que últimamente me apunto a todos. Un abrazo.
ResponderEliminarEl helado es una de mis asignaturas pendientes pero creo que este verano me pondré las pilas para recuperarla, jajajaj.
ResponderEliminarHasta mi vuelta vacacional.
Besos
Lo probé una vez y me gustó muchísimo!!
ResponderEliminarMe llevo la receta
Esa foto José Manuel....elegante, discreta y en primer plano esa delicia!!!! Me lo anoto...y te djeo besiños, para esta semana :D
ResponderEliminarNunca he probado este helado, pero la pinta es estupenda, enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
Nunca lo había visto ni probado de aceite de oliva... pero me parece estupenda la idea. Debe estar riquiiiisimo
ResponderEliminarBesotes
Jose, dices que si no nos gusta mucho el sabor del aceite de oliva se puede disminuir su cantidad, ¿y añadir más azúcar?
ResponderEliminarFeliz semana!!
ummm, tentador. Lo probaremos
ResponderEliminarQue rico!, yo lo tengo pendiente. Aunque conozco el concurso no me da tiempo a participar. Mucha suerte!
ResponderEliminarfun ice cream and you love facebook too
ResponderEliminarllevo tiempo detrás de él y mira tú por donde aquí está...me encanta!!
ResponderEliminarEsto me parece de lo más raro. No me imagino su sabor y realmente me intriga. Dan muchas ganas de probar.
ResponderEliminarCariños
Mucha suerte en el concurso, el helado tienes que estar riquisimo!
ResponderEliminary además no hay nada más que ver la foto para saberlo.
Un beso
Very refreshing! Looks yum!
ResponderEliminarse ve estupendo..no me puedo imaginar el sabor..esto hay que probarlo..
ResponderEliminarfelicidades..BSS
El otro día pensaba en buscar una receta de helado de aceite de oliva, me apetece probar su sabor...mira por dónde, es la receta la que me ha encontrado a mí! Ya tengo una perfecta para probarlo.
ResponderEliminarCon el aspecto que tiene, seguro que está de vicio.
Tiene que tener un sabor delicioso!!. me enca nta la idea. Besos
ResponderEliminarQue delicia! tiene una textura estupenda...
ResponderEliminarsaludos
Carais, me ha picado la curiosidad con este helado. Creo que lo voy intentar hacer en casa, tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarbicos
Yo no me animo a hacerlo porque me dicen que sabe raro... habrá que probarlo porque ya me pica la curiosidad!
ResponderEliminarGracias a todos por pasar por aquí y por vuestras palabras.
ResponderEliminarComo he dicho antes, podeis reducir la cantidad de aceite de oliva si no os agrada el sabor fuerte que impregna el helado.
Salome, mi hija me dijo que le recordaba al sabor de las magdalenas y en parte tiene razón, porque tiene los mismo ingredientes a excepción de la harina. A mí me encanto, tiene un sabor diferente y todo impregnado del aroma del aceite de oliva, y queda super cremoso.
Saludos
Nunca he probado el helado de aceite de oliva, pero no descarto la opción.
ResponderEliminarBesos. Lola
que original José Manuel además se ve precioso, gloria
ResponderEliminarМного оригинално, но и много добре изглеждащо :)
ResponderEliminarholaa cada vez que veo este helado pienso: empalagara? y me entran ganas de hacerlo para comprobarlo :) la pinta es muy bueno, jo pero cuantos huevosssssssssss jj
ResponderEliminarEse es un helado de lo mas original
ResponderEliminarBesos
Efectivamente tiene una pinta de ser muy cremoso, pero estoy desconcertada con el sabor que debe tener. Como aunque me pase la noche dando lametones a la pantalla no lo conseguiré saber , tendré que hacerlo. Ya te diré. Besos.
ResponderEliminarTengo unas ganas de hacerlo!!! te ha quedado genial!!!
ResponderEliminarQue receta más original ¡¡¡¡
ResponderEliminarUn 10 ¡¡¡¡¡
Suerte en el concurso :)
Saludosssss
Tiene un aspecto delicioso y me llama mucho la atención! En casa somos forofos del aceite de oliva virgen extra. Incluso mi peque se vuelve loca por unas tostadas de pan con aceite y siempre me pide que le ponga más aceite! Felicidades por este apetitoso y original helado y suerte en el concurso! Un besito:)
ResponderEliminarLLevo idea de hacerlo tengo un buen aceite ideal para prepararlo.
ResponderEliminarSaludos
este helado lo tome en Granada en "la ruta del veleta" la pedí con un poco de recelo y resulta que me encanto
ResponderEliminar¡¡bes0s¡¡
Original y tiene una pinta buenisima, que rico.....besos
ResponderEliminarQue rico, yo también lo tengo en el blog. Me encanta.
ResponderEliminarSaludos.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Ya había visto alguna vez este helado y tengo mucha curiosidad por probarlo!
ResponderEliminarcomo para no enterarse.pue sme llama la atencion.por como sabrá
ResponderEliminarHola José Manuel, acabo de publicar una receta tuya, que ya hace algunos días hice y nos gustó mucho. Gracias.
ResponderEliminarBesos.
¡Qué original!, esto habrá que probarlo.
ResponderEliminarbesitos
Me ha encantado este helado, debe estar muy rico.
ResponderEliminarBesos,
Como me gustan los helados, este será particular.
ResponderEliminarMe gusta.
Jose Manuel, me encanta este helado.
ResponderEliminarEs una pena que todavía no me consiga animar con lo del azúcar invertido porque si no lo haría ahora mismo, pero es que no sé dónde encontrar los ingredientes que se necesitan cerca de mi casa.
Algún día lo intentaré.
Besos
Jolín, la verdad es que me impresiona que se pueda hacer helado de aceite y sepa bueno. A ver si me arranco.
ResponderEliminarPor cierto, los malvaviscos son las nubes de azúcar, esas rositas que tanto gustan a los niños. Seguro que tus niñas saben de qué hablo ;)
Un besote.
Exquisito, y damos fé.
ResponderEliminarTenemos una ensalda aliñada con helado de aceite de oliva de muerte.
Pásate por La cajita a ver que te parece:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com/2011/06/ensalada-con-helado-de-aceite-de-oliva.html?utm_source=BP_recent
Besines José Manuel
Nieves y Elena
Deliciosa receta. La mayor de las suertes.
ResponderEliminarOye, ¡cuánta cosa rica has preparado en este mes!
Besitos.
;-D
Lo mangerei tutto questo bicchiere di gelato ;) ciao
ResponderEliminarQue helado tan original....me encanta
ResponderEliminarBesos
Helado de aceite de oliva???? pero que interesante!!!
ResponderEliminarMe apetece mucho probarlo, así que anotada queda la receta.
Mil besosssssssssss ;-)
¡Qué helado más curioso! Ya me has dejado deseosa de probarlo. Besos.
ResponderEliminarLa pinta es buenisima!Lo tendremos que probar,me pica la curiosidad...
ResponderEliminarBesets.
Une bonne glace. Je n'ai encore jamais mangé de glace à l'huile d'olive.
ResponderEliminarA très bientôt.
Espectacular ¡¡¡
ResponderEliminarLLevaba años detrás de este helado.
Besos. Recetasdemama
Tiene una pinta extarordinaria, la verdad. me encantaria probarlo ahora mismo, que tengo un caloooor...
ResponderEliminarun beso
Me gusta mucho el aceite de oliva pero para un helado no me lo iamgino la verdad, me encantaría probarlo de verdad, un beso.
ResponderEliminarUn aspecto delicioso, me encantan los helados aunque me contengo bastante.. ya sabes... los helados no engorda ¡Engordo yo!
ResponderEliminarNunca he probado un helado así, José Manuel! Pero debe estar riquísimo! Saludos.
ResponderEliminarHelado de Azeite de Oliva?
ResponderEliminarOriginalíssimo, nunca havia visto,
sem dúvida uma ótima idéia!
Saludos,
Renata
Seguro que estaba de vicio, ya habia oido hablar de el pero nunca lo he probado.
ResponderEliminarSaludos
se lo he visto a alguien más y no recuero, pero tiene que ser delicioso y es muy original, además de la tierra.
ResponderEliminarsaludosssssss
Muy original y luce divino! Jamas hubiera pensado que se podía hacer helado de aceite. Suerte en el concurso.
ResponderEliminarQue tentadora la foto.....creo me obligaras a probarlo!!.....con lo que me gusta el aceite de oliva!!..........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarDelicioso y original Jose manuel,me quedo con la receta. ¡¡Suerte en el concurso!!. Besicos, Charo.
ResponderEliminarMe encanta! igual más para acompañar otro plato que como postre solo a chupetadas, porque el sabor del aceite puede ser un poco fuerte, pero me parece super original!
ResponderEliminarNunca había oido hablar de un helado con aceite, la de cosas que se aprenden.. le tiene que aportar mucha cremosidad, por lo menos eso parece a simple vista.
ResponderEliminarBesos
Gracias a todos de nuevo, como os dije antes, si no os gusta mucho el sabor fuerte del aceite de oliva podeis rebajar la cantidad.
ResponderEliminarAbrazos
Qué original!!! nunca lo había escuchado...ahora tengo k probarlo!! bss;)
ResponderEliminar¡Vaya! Este es un helado que no se me habría ocurrido nunca.
ResponderEliminarLa pinta es estupenda, pero ¿sabe mucho a aceite?
Un beso.
Questo lo copio subito Josè, grazie!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarCobn l'olio d'oliva deve essere particolare!!! :)
ResponderEliminarTe deseo mucha suerte en el concurso, el helado es de diez!
ResponderEliminarQué original y rico te ha quedado, tengo ganas de probarlo. un abrazo...
ResponderEliminarQué bueno y qué original!!! Tengo que probarlo.
ResponderEliminarBesos.
Estos días has hecho cosas muy ricas, pero éste helado me parece maravilloso. Lo probé hace años en un restaurante de Madrid y no lo he vuelto a comer. Una delicial
ResponderEliminarBesos
Que maravillaaaa Jose!!!, este helado es para quitarse el sombrero amigo!!!
ResponderEliminarIntento votarte, pero no me deja..lo intentare mas tarde!!!
Muchos besitos!!!!:)
Que maravilla de helado, tiene una pinta increible.
ResponderEliminarbesos
Un vrai délice et bien meilleur que celle du commerce:)xxx
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