Calamares en Salsa Americana

Calamares en Salsa Americana caseros

Siempre me han gustado mucho los calamares, y con esta salsita más todavía. La receta de los calamares en salsa Americana era una de mis pendientes desde hace mucho tiempo y tenía muchas ganas de probarla en casa de forma casera. Una gran receta que no os va a decepcionar. Pasamos a la receta. Espero que os guste. 

Ingredientes:


750 gramos de calamares
1 Cebolla
3 0 4 dientes de ajo
200 gramos de brandy o coñac
Tomate frito
Aceite de Oliva
Pimienta Negra
Guindilla
Caldo de carne

Instrucciones:


Lo primero y lo más pesado es limpiar y cortar los calamares. Reservamos.

Cortamos la cebolla y el ajo en trozos muy finos y rehogamos en aceite de oliva muy lentamentamente hasta que queden bien pochados. Añadimos el tomate, los calamares, la pimienta . Rehogamos durante unos minutos.

Para finalizar incorporamos el brandy, un poco de caldo de carne y dejamos que reduzca la salsa, casi al final le añadimos guindilla al gusto.

Se puede servir con unas patatas fritas.
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José Manuel

58 comentarios:

  1. Uff. Tienen muy buena pinta, yo ésta la sacaba de la lata y la servía tal cual, pero creo que esta mejora le va a gustar a mi santo un montón. Y las patatas te han quedado tremebundas, muy buena pinta. Me la apunto. Un besote.

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  2. Muy buenos a pesar de que la salsa americana lleva algo mas, pero para improvisar esta muy bien.
    Un abrazo.

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  3. Esto a mi marido y a mi hijo mayor les encanta...
    Besos

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  4. Adoro i calamari, ottima questa ricetta americana. Ciao Daniela.

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  5. Doy fé de que están divinos!!. Al igual que las patatas con la salsita, no tiene desperdicio el plato en cuestión :)

    un besin

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  6. Yo tengo un suegro que´aún pesca a sus 85 años, y me trae calamares de potera cada semana. Es un lujo que siempre cocino igual, en su tinta. Seré coñazo... ;-)
    Esta salsa nos e me escapa para la semana próxima.

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  7. Yo también doy fé que están buenísimos. En mi casa a mi marido les encantan y los copié de ellas también y me salieron muy ricos. Besos.

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  8. Devono essere gustosissimi. Buon pomeriggio

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  9. A noi piacciono molto i calamari, e il pesce in genere, così sono fatti molto bene...un abbraccio :)

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  10. Pues si.... esta es una salsa riquiiiiiisima. A mi me encanta!!!!!!!! Lo malo es que los calamares no los puedo comer... pero la salsa... coge el pan y la devoro, ejejjejejejejjeejejeje.
    Una receta estupenda, Jose Manuel.

    Besicos

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  11. UMM me llevo la receta si los ve mi marido babea jejeje un 10!
    Saludos!
    Evy
    http://micocinaderecetasvariadas.blogspot.com/
    http://www.facebook.com/pages/Mi-Cocina-de-Recetas-Variadas/192473924142227

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  12. Irresistible!!! Que rico se ve :)

    Un saludo

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  13. que buenos, una receta sencilla y rica, de 10

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  14. che piatto invitante!!!!!!!!complimenti!!!

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  15. Este plato es una delicia, te ha quedado muy apetecible. Eso sí, con bien de pan y un buen vaso de vino blanco bien fresquito; un día es un día.
    Besos

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  16. me encantan los calamares así, yo los hago con la fussion, vamos, con olla a presión

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  17. Pues que bueno, yo los he probado en conserva, pero así seguro que están muchísimo mejor.
    Un besito

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  18. Los calamares a la americana los he probado en lata pero caseritos no habrá que probar.Saludos.

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  19. Los calamares siempre los he hecho en su tinta o en guiso de patatas. Pero me encantan, así que probaré esta receta. Bss (Elena)

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  20. Yo también puedo dar fe de que están buenos, se los copié a Piligoto.
    Besos.

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  21. Qué rica salsa, queda claro que el gran toque es el brandy, y no es para menos, ayuda siempre a hacer salsas gloriosas.

    Un saludo.

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  22. TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA DE VERDAD Y LA TARTA TENERINA NO LA CONOCÍA PERO SE VE DELICIOSA. UN ABRAZO...

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  23. Pues la salsa americana la hago mucho, pero nunca con calamares...que curioso
    besos

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  24. pues no los he hecho nunca,pero vaya salsa...

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  25. Me quedo con las patatas, es que la salsa americana no me gusta

    Saludos

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  26. A mi me encantan los calamares y hago varias recetas muy buenas todas, pero en salsa americana nunca los he propado ni preparado, así que otra receta para la carpeta de pendientes. Un saludo.

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  27. absolutamente delicioso José Mnauel, gloria

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  28. Mmmm...I love calamare, this sounds so tasty!

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  29. que buena!!, siempre los tomo (con esta salsa) de lata, asi que buena aportación para probar algún dia!

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  30. A mí, me gustan tanto los calamares que me gusta hasta limpiarlos. Ahora los tenemos, aquí, en plena temporada, baratos y sabrosos. Los hago muy a menudo pero nunca con esta salsa que has preparado. Y que me llevo...porque te la copio fijo. Ya te enterarás, porque sabes que siempre pongo la fuente de mis inspiraciones.
    Genial, José Manuel. Un plato, para mí, maravilloso.
    Besos.

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  31. Tienen que estar buenísimos, y la guindilla le tiene que dar un punto picantito que me tiene que encantar!
    Besos

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  32. A mi también me gustan así mucho los calamares y acompañados de un arroz blanco, ni te cuento.
    Besos. Lola

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  33. Un piatto veramente eccellente!!!! Bravissimo, un abbraccio

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  34. Genial!! siempre me pregunté como se haría la salsa americana, esa de las latas jejeje, tomo nota, un saludo!!

    Juanjo - http://www.oletusfogones.com

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  35. Como me gustan los calamares....y con esta salsa aun mejor!!.......Abrazotes, Marcela

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  36. Jose Manuel, esos calamares son una verdadera delicia!!!. me encantan!!. besos

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  37. Qué rico, para untar bien de pan!
    Un besote

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  38. Jose M. no tenía ni idea que se hacía así, gracias por compartirla, lo pongo en pendientes por hacer.
    Te ha quedado estupendo el plato.
    Saludos

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  39. Aún no los he hecho con esta salsita y mira que me encanta. Te han quedado buenísimos!

    besos

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  40. Ya llegue!!!!!, no queria dejar pasar esta maravillosa receta..que me llevo desde ya!!!!
    me encanta el color que tiene!!!...es que a mi ya sabes que tiene que tener un color intenso para que me entre por el ojo!!;)
    Cariños amigo!!!!!!

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  41. NO los prepare nunca con esa salsa Sera cosa de probarlos En casa nos encantan
    Besos

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  42. Ummmmmmmmmmmmmm de rexupeteeeeeeeee te han quedado de lujo ,voy por la barra de pan y vuervo ahora mismo.
    Bicos mil wapo.

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  43. Buenísomos los calamares y menuda pinta tienen las pataticas.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  44. Que ricos, y con esas patatas con esa pinta no dejaría nada.
    Saludos.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  45. Que rico para el aperitivo. Bss.

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  46. Me tienta muchísimo la receta de la salsa de hoy. Creo que es perfecta. En cuanto la prepare me compro una barra grande de pan y me pongo a untar indiscriminadamente hasta acaba con el plato sin ningún tipo de remordimiento.

    Besos.

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  47. Una receta super sabrosa!! y con esta salsa?? le tiene que dar un toque tremendo!!
    Muchos Besoss

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  48. Que ricos tienen que estar mojando pan y con les patatines!!! Con lo que me gustannnnn!!! Besinos.

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  49. Jose, se me esta cayendo la babilla, me rechiflan los calamares, en su tinta me gustan, pero como más me gustan es con esta salsa, además si la acompañamos con estas patatillas, el climax total.
    Muxuak

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  50. Buenísimos ¡¡¡ me encanta este plato

    Besos. REcetasdemama

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  51. Siempre tengo latas de calamares en salsa americana en la despensa, pero ahora los prepararé yo misma.
    Con unas patatitas y una cervecita el mejor aperitivo.
    Besines
    Nieves

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  52. Que calamares mas ricos con esa salsita picantita, mmm!!! y esa guarnicion de patatas que se ven riquisimas
    Un beso

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  53. Muy buena pinta, José Manuel. Habrá que probarlos. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  54. Estupendos los calameres en salsa americana, una versión que me encanta. Besos y gracias por seguirme.

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  55. Me encantan los calamares, y esta receta me la llevo para mi pendientes :) se ven deliciosos!!

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  56. Gracias a todos, en casa no sobro nada.

    Abrazos

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  57. Maravillosa salsa, seguro que los calamares estaban exraordinarios.

    Besos,

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