Sigo descubriendo sabores gracias a Toque de Chef. En este caso unas especias que hace tiempo que tenía ganas, hablo de Garam Masala, muy utilizadas en la comida India. Para utilizarlas he elegido una receta que me encontré en el Canal Cocina, de nuevo lo acompañe con un poco de arroz, esta vez he probado el Salvaje que venden en el mercadona.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
500 gramos de nata
2 yogures naturales sin azúcar
Ajo
Un trozo de jengibre fresco
Azafrán
Garam Masala
Pimentón Picante
Instrucciones:
Vamos a trocear el pollo en trozos pequeños y los ponemos en un bol reservando para después.
Mezclamos la nata, el yogur con el ajo y el jengibre que hemos majado anteriormente con un poco de sal en un mortero. Le incorporamos el azafrán, Garam Masala y pimentón picante a nuestro gusto. Esta mezcla la añadimos a la carne y removemos bien. Vamos a dejar en la nevera durante una media hora de mínimo antes de cocinar.
Precalentamos el horno a 180 grados. Vertemos la carne con la mezcla en una bandeja e introducimos en el horno. Vamos a hornear hasta que la carne esté un poco dorada. Este plato se puede acompañar de verduras, arroz, a gusto de cada uno.
Mezclamos la nata, el yogur con el ajo y el jengibre que hemos majado anteriormente con un poco de sal en un mortero. Le incorporamos el azafrán, Garam Masala y pimentón picante a nuestro gusto. Esta mezcla la añadimos a la carne y removemos bien. Vamos a dejar en la nevera durante una media hora de mínimo antes de cocinar.
Precalentamos el horno a 180 grados. Vertemos la carne con la mezcla en una bandeja e introducimos en el horno. Vamos a hornear hasta que la carne esté un poco dorada. Este plato se puede acompañar de verduras, arroz, a gusto de cada uno.
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Me encantan estos sabores. Un plato muy sabroso.
ResponderSuprimirBuen fin de semana.
Vengo viendo esta receta en varios blogs desde hace tiempo y tengo muchas ganas de prepararla , pero he buscado el garam masala y no lo he encontrado , en cuanto lo consiga, lo pruebo porque tiene una pinta exquisita.
ResponderSuprimirBuen fin de semana.
Besinos.
Buonissimo il pollo cucinato così. Adoro o paitti speziati. Baci, buon fine settimana
ResponderSuprimirNunca había visto esta receta y me parece muy interesante :) un saludo.
ResponderSuprimirJuanjo - http://www.oletusfogones.com
Me encantan todos estos platos hindús, José Manuel. Tomo nota de esta rica versión. Feliz finde!
ResponderSuprimirLe tengo ganas a esta receta, porque el pollo tiene una pinta increíble,
ResponderSuprimirBuen fin de semana
ResponderSuprimirMe pasa como a Bego, he visto esta receta en varios sitios y me lleva muchisimola vida. Al final me animaré, visto lo visto, tiene que estar bien buena.
ResponderSuprimirbicos
Me encantan las recetas hindús y tengo estas especias, te ha quedado riquísimo con ese arroz.
ResponderSuprimirBesos.
Lo probé gracias Juana y desde esa no falta en mi cocina
ResponderSuprimirbuen finde
loli
Un día más, un plato sencillo, pero espectacular!!
ResponderSuprimirBesicos
Que delicia Jose!!..ya sabes como me gusta este tipo de comida!..lo has bordado y el color es de lo mas tentador!!!
ResponderSuprimirTu sigue practicando que yo disfruto mirando y copiando!!!
Mil besitos y feliz fin de semana!!!!
Ya sabes que estos plato no son de mi gusto aunque tengo que reconocer que la pinta es divina, un abrazo.
ResponderSuprimirMe encanta el sabor del garam masala. Te ha quedado un plato de lo más rico y exótico. Besos
ResponderSuprimir¿a que esas especias le da un sabor buenisimo a todo? yo cuando me gusta se le pongo casi a todo,seguro que el pollo estaba de muerte
ResponderSuprimir¡¡besos¡¡
No lo he probado nunca, pero por los ingredientes que lleva estoy segura de que este plato sería de mi agrado.
ResponderSuprimirUn saludo y buen finde.
Que rico y que buena pinta... creo que a mis hijos les gustará.
ResponderSuprimirBesos
buonissimo cucinato così!complimenti!
ResponderSuprimirBuenísimo, además tengo garam masala, cualquier dia cae.
ResponderSuprimirUn beso
El pollo buenísimo y el arroz... no te quedaron los granitos negros duros? A mí si, cuando lo compraba en una tienda naturista me quedaban bien... seré yo que no lo cocine lo suficiente...
ResponderSuprimirMe encanta!! A mí el arroz y el pollo me gustan mucho. Y si me lo pones junto, mejor.
ResponderSuprimir¡Qué difíciles los nombres de tus recetas!! jajaja
Besos.
Lo tengo que probar que tengo las especias y todavía no las he probado, me ha gustado la receta y seguro que en mi casa les va a gustar
ResponderSuprimirMil besossssss
Muy rico este plato hindú tiene una vista riquísima
ResponderSuprimirUn piatto splendido e molto ricco!!!!
ResponderSuprimirQue rico se ve todavía no lo he probado.
ResponderSuprimirSaludos
Con la proliferación de receta de Tikka masala que hubo por el reto de Wholekitchen, tengo apuntadas unas cuantas y tengo que hacerlo. Sé que nos va a gustar.
ResponderSuprimir¡Feliz finde!
jo,y q no encuentro yo el masala este...ainsssss
ResponderSuprimirQué bueno, me la apunto, pero sin pimentón picante que con lo que pica el garam masala para mi es suficiente.
ResponderSuprimirUn besito y feliz sábado.
Una delicia José Manuel, adoro los platos con especias y éste me parece estupendo acompañado con ese rico arroz.
ResponderSuprimirbesos,
Un classique de la cuisine indienne très bon à manger. J'aime beaucoup.
ResponderSuprimirA très bientôt.
Seguro que está delicioso con la mezcla de esos condimentos.
ResponderSuprimirUn abrazo.
Tomo nota de este fabuloso plato, Jose Manuel...tiene una pinta espectacular...
ResponderSuprimirBesos
Me encanta el sabor del Garam Masala, me gusta la comida india. El arroz salvaje sale muy rico con curry. La receta es estupenda tomo nota.
ResponderSuprimirSaludos desde Almeria.
Desde que lo probé para el whole kitchen decidií que nuca mais... ;-)
ResponderSuprimirAunque huele genial, es que me sienta como un tiro!
Tiene una pinta estupenda. Yo todavía no lo he probado. Alicia.
ResponderSuprimirTiene que estar delicioso!! esta especia me encanta! te ha quedado un plato muy sabroso!!
ResponderSuprimirMuchos Besoss
Esas son unas especias que todavia no he probado y que me gustaría hacerlo.
ResponderSuprimirBuena receta para empezar.
Un beso.
que genial jose manuel a mi también me encanta descubrir nuevos sabores,,,,así que no me perderé uno
ResponderSuprimirCon lo que gusto en casa el pollo tika masala, tendré que aficionarme más a la cocina indú. Con este arroz ideal. Bss.
ResponderSuprimir¡Fantástica receta!, nunca lo he probado así pero se seguro que está delicioso, me la apunto.
ResponderSuprimirbesos
eso tiene una pinta de caerse de espalde, las especias morunas me encantan estas las uso a menudo
ResponderSuprimir¡¡besos¡¡
Se ve divino. El pollo tandoori es uno de los platos indú favoritos. Como siempre tu plato luce muy apetecible!
ResponderSuprimirUn saludo
Gracias a todos, un plato muy completo, nos encantó a todos.
ResponderSuprimirAbrazos
Tengo un botecito de garan masala sin estrenar, lo compré en aldi porque lo vi y dije pues lo pillo, pero ... aún no lo usé jejejeje
ResponderSuprimirTomo nota de esta recetilla
Besos
LA COCINA DE LAS PINUINAS