Tagliatelle al Azafrán con Espárragos Verdes y Tomatitos Cherry

70 comments


Ana de Tomates Verdes Fritos me regalo hace tiempo unos cuantos paquetes de pasta, ya subí hace tiempo una receta con uno de sus regalos, hoy toca con otra variedad de pasta que me hizo llega. En este caso unos tagliatelli cocinados de nuevo con sencillez con pocos elementos pero no menos exquisitos.

Ingredientes:

250 gramos de Tallarines.
150 gramos de Espárragos Verdes
250 gramos de Tomatitos Cherry
1 ajo
Aceite de Oliva


Instrucciones:

Vamos a cortar las partes duras de los espárragos. Yo tengo la costumbre de hervir en agua hirviendo los espárragos para que pierdan parte de su amargor. Escurrimos y salteamos en una sartén con aceite de oliva hasta que queden tiernos, reservamos.

En la misma sartén vamos a freír los ajos que hemos laminado, incorporamos los tomatitos cherry y salteamos durante unos minutos, incorporamos al final los espárragos y dejamos otro 2 o 3 minutos.

Mientras tanto hemos cocido la pasta en abundante agua hasta que la tengamos a nuestro gusto.

Servimos la pasta y un poco de la mezcla anterior por encima y un poco de aceite de oliva por encima y esta lista para comer.
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70 comentarios :

  1. Un piatto spettacolare, invitantissimo!!!! Complimenti, un abbraccio e buon fine settimana

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  2. Me has dado una idea genial pra la comida.
    Un besín

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  3. José Manuel que ricos tienen que estar... la salsita, los espárragos ainss todo
    feliz fin de semana
    Besos

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  4. que buen plato de pasta, pocos ingredientes pero muy buenos.

    excelente

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  5. anda que buen regalo, me gusta mucho la pasta. Que rico te ha quedado. bss .

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  6. Tiene una pinta deliciosa, me tomaba ese plato ahora mismito.
    Un besito y feliz finde.

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  7. Que delicia. Una combinacion perfecta.
    Un saludo.

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  8. Una buena demostración de que un plato sencillo puede estar de lujo. Suelo hacer los espárraos directamente a la plancha sin cocerlos.
    Besos.

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  9. Una combinacion excelente de ingredientes!!! feliz fin de semana!!!

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  10. Que plato me comería yo de estos taglatelle, buenisimos!! Jose. Besos.

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  11. Qué delicia de pasta, y qué colorido. Me encanta. Besos.

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  12. Yo también suelo hervirlos un poco,tiene un pinta increible
    buen finde
    loli

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  13. Me encanta la pasta! Tú propuesta me parece fantástica! Un besito:)

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  14. Este es el tìpico plato de pasta que mi hija se comería hasta con los ojos cerrados.

    Bicos y feliz fin de semana

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  15. jose, rico plato.. si señor!! besos y feliz finde!!

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  16. Sencillo y delicioso, a los amantes de la pasta nos hace falta poco más.
    Besos y feliz fin de semana.

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  17. Que buen plato Jose Manuel!!!
    Que tengas un feliz fin de semana!!
    Besitos!!

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  18. madre mia !!! menos mal que ya comi.... que buena pinta...... apuntado queda... besitos de rosas...*

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  19. que plato mas rico,a mi la pasta me encanta y con esparragos seguro que esta de vicio,un beso

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  20. Qué combinación más interesante, nunca he probado la pasta con espárragos, me tiene que gustar.Besos.

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  21. Que bueno........yo no puedo abusar de los esparragos, pero a mis hijos les encantan, menuda combinacion.....ya me diras si puedes entrar en mi blog, besos

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  22. La pasta es de lo mas versatil y con este acompañamiento un lujo, buen fin de semana:)

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  23. Que rico este plato de pasta...pues este fin de semana cae seguro...
    besos

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  24. Muy buena receta y buena foto.
    Un abrazo.

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  25. Riquísimo el plato de pasta con ese acompañamiento.Feliz fin de semana.

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  26. Que ricos estos tagliatelle, me han encantado.
    Besitos

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  27. Sencillos pero muy ricos, que es lo mejor.
    Un saludo.

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  28. Jolín!, José Manuel, ya se me había olvidado!. es posible que los tagliatelle fueran al azafrán?. es que por el color creo que sí. De todas formas, lo has combinado estupendamente con los espárragos y los cherry. Un plato sencillo y super apetecible. Un beso y feliz finde.

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  29. fantástica combinación, te han quedado de lujo. Un besote.

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  30. Se ven riquísimos y qué sanos con los espárragos.....un abrazo y feliz finde...

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  31. Yo echaría de menos el parmesano recién rallado por encima...
    Por lo demás, sencillamente exquisito este plato.

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  32. QUe delicia de plato. Me encanta la mezcla de pasta con verduras. Un plato bien sano.
    Feliz fin de semana

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  33. Como me gusta esta pasta.....como me gusta!!.....Abrazotes, Marcela

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  34. ¡Qué plato más rico!! Me gusta tal como lo has preparado, sano y rico. No se puede pedir más.
    Besos y feliz fin de semana.

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  35. Magnifica receta, la probaré..... Gracias y buen fin de semana.

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  36. super delicioso José Manuel!!! gloria

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  37. es que a veces lo más sencillo es lo más rico


    ¡¡besos¡¡

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  38. Sin duda otra manera fácil, rápida y diferente de comer espárragos y pasta.
    Un beso. Lola

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  39. une assiette de pâte riche et savoureux bravo
    bonne soirée

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  40. Jose Manuel,
    Me emcanya pasta... Y la tagliatelli de espárragos, se ya quedado riquissima : )

    Besitos!

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  41. favoloso! Questo primo è favoloso, un mix di ingreszienti e di profumi che adoro. Buon we, a presto

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  42. José Manuel, vuelvo a decir que las mejores recetas son las más sencillas, no veas que hambre me han dado esos espárragos doraditos...

    Bicos

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  43. Estupendos¡¡¡¡
    Que suerte con esos regalitos, a disfrutarlos :)

    Saludosss

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  44. Súper rico este plato, me encanta y muy sano!
    Besos

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  45. A todos nos encanta la pasta, y por ser tan rica en propiedades, combinada con estos sencillos ingredientes, la convierten en un plato sano y equilibrado. Muy rica!! Besos.

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  46. En la sencillez está lo bueno, te ha quedado de lujo, que combinación mas rica y sana.
    saludosssssssss
    feliz dia

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  47. Una manera muy rica de comer pasta y verduras me ha gustado mucho
    mil besossss

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  48. Otro plato tentador de pasta, como me gusta..
    Besos y buen finde!

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  49. Dimmi la verità Jose, c'è una parte di Italia in te, vero????? Bravissimo!

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  50. un piatto buonissimo!!complimenti!

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  51. тук е пак едно вкусно, много вкусно - добре, че не живея у вас :))

    Прекрасно ястие :)

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  52. Un rico plato listo para un dia de calor, bss.Sefa

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  53. Que buena esa pasta!!!!!!Me encanta
    Besos

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  54. Jo, la pasta está tan buena con todo!! Madre mía! Así con espárragos no los he probado nunca, pero me parece una idea estupenda.

    Muchos besos y buen sábado

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  55. Gracias a todos por vuestros comentarios. Gracias por pasar por aquí.

    Abrazos y buen fin de semana.

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  56. Jose Manuel un plato de pasta delicioso y unos ingredientes perfectos.
    La foto habla por si sóla.
    Un saludo gigante y buen fin de semana.

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  57. Para mi gusto perfecta. Para hacerla tal cual, sin cambiarle lo más mínimo. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  58. Un plato de pasta delicioso, con unos ingredeintes que me encantan!
    Buen fin de semana!

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  59. Um prato certamente delicioso!
    Beijos

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  60. Un plat délicieux.
    A très bientôt.

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  61. Una receta sana, deliciosa y ligera, ideal para el veranito.
    Un besote

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  62. Jose Manuel, se ve muy rica la receta. Me encantan los plato asi. No he probado los tallarines con azafrán, me imagino que le da un toque especial.

    Un saludo y feliz sábado :)

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  63. Un plato de pasta sano y rico.
    Besos.

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  64. Jose, delicioso, a mi la pasta me gusta si o si.
    Un abrazo

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  65. Buena receta, buen color, se ve exquisita.
    saludos desde Almeria

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  66. ¡Que color tan rico tine ese plato de pasta!
    Nunca he visto los tagliatelle al azafran, no los conozco. Seguro con los esparragos y tomates tiene un sabor muy rico.

    Un beso

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  67. ¡Una delicia de plato!, fantástico.
    besos

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  68. Gracias de nuevo por tener un ratito y dejar unas palabras.

    Saludos

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  69. la pasta con verduras es como mas me gusta

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