Mini Cookies con Trocitos de Chocolate

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La receta que traigo hoy no es ninguna novedad, es la misma que subí hace un tiempo de Annie y sus cookies. Mi mujer quería hacer un regalo para una amiga y se decidió por estas galletas, pero esta vez las hizo más pequeñas que las originales. Al final hemos obtenido una galleta totalmente distinta al cambiar el tamaño, estás quedan crujientes a diferencia de las anteriores. Por eso me las he subido de nuevo para que veáis que simplemente con cambiar el tamaño se obtiene dos cosas totalmente distintas.

Ingredientes:

230 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
220 gramos de azúcar moreno
2 huevos Extragrandes
300 gramos de harina
215 gramos de avena pulverizada
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato sódico
340 gramos de perlitas de chocolate
112 gramos de chocolate rallado
1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo

Instrucciones:

La mantequilla la tenemos a temperatura ambiente para que este cremosa. La mezclamos con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainillas. Batimos bien hasta que quede todo amalgado y cremoso. Posteriormente se incorporan los huevos, lo hacemos uno a uno y seguimos batiendo.

A continuación incorporamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato sódico tamizado. Poco a poco vamos mezclándolo todo.

Por último la avena pulverizada, las perlitas de chocolate y el chocolate rallado.

Vamos formando bolas pequeñas y colocamos sobre una bandeja donde hemos puesto papel para hornos. Es importante dejar una separación de 1 o 2 cm entre cada una para que no se peguen.

Horneamos a 190 grados durante unos 15-20 minutos aproximadamente o cuando observemos que están doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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59 comentarios :

  1. Las anteriores no las vi, pero éstas tienen una pinta.... Supongo que la avena la compras tal cual y la pulverizas,no?
    Sitos

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  2. buoniiiiiiiiiiii!!!me ne passi un pò per merenda?:-))))))))))

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  3. Mmm me encantan las cookies caseras, tienen una pinta deliciosa!

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  4. Se ven exquisitas!! A mi también me gusta hacerlas en tamaño pequeño, creo que más divertido así.

    Un Saludo

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  5. El problema de las mini.....es que no te comes tres, sino trescientas de lo buenas que están!!!bss

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  6. que buenas, a mi me gustan asi más pequeñas, es que me caben mejor en la taza para mojar en el cafe, :)

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  7. Tienen que estar buenisimas!!!!!
    Besos

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  8. These cookies are very tempting, perfect for a tasty snack with a glass of cold milk. Bye bye

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  9. Crujientes y con chocolate, seguro que están de vicio. Un buen regalo para esa amiga que lo reciba.
    Besos.

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  10. a mi me encanta este tipo de galleticas

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  11. qué ricas, perfectas para el cafecito que me estoy tomando ahora mismo. El peligro de ser pequeñitas es que comes el doble que si fueran grandes.
    Besos

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  12. Estupendas,la mar de apetecible Jose!

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  13. Ayy qué monas, en mini, yo quieroooo!!!

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  14. Deliciosas galletas, si a mis niños les encantan las grandes imagínate éstas !!!! genial !!!
    Saludos

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  15. Jose que ricos los cookies, te han quedado chulísimos, los hice hace un tiempo pero sin chocolate. Besos.

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  16. Mmmmmm.... casi hasta las puedo oler.....

    Que buenas!!!

    Bicos.
    Lau.

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  17. Qué maravilla, no me conformaría con unas pocas
    ;)

    Me imagino que son un vicio total.

    Besinos .

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  18. Si hay alguna galleta más rica que me la enseñen.
    Me encantan las cookies, y cuánto más chiquitas mejor.
    Están geniales

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  19. Ay Joze Manué...últimamente me estás torturando con tus recetas que lo sepas jajaja

    Me gustan todassss menos mal que no las tengo a mano...

    Saludossss

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  20. ¡Me chiflan las galletas de avena!, el peligro que tienen estas pequeñas, es que con una , no te conformas :(

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  21. Pues a mi todo lo mini, me mata, soy una fan de hacer las cosas en pequeño...no sé porque :D


    Asi que anotadas quedan las galletas de tu mujer que se ven ricas, ricas!!!

    Muchos besiños!

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  22. Que ricas y el formato mini tiene mucho peligro porque en lugar de una comes tres o cuatro sin darte cuenta...

    Bicos

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  23. Riquísimas, y además en un formato adictivo, ¿a quién no le gusta estas galletas?, por favor, además caseras.

    Un saludo.

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  24. hay mi madre que las veo y se me abren los ojitos con el chocolate, ricas ricas!!
    mil besosssss

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  25. Si parecen recién salidas del paquete!!. que bien te han quedado. besos

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  26. He estado mirando alguna receta tuya y, aunque he visto pocas, todas me han parecido geniales. Estas galletitas una preciosidad y ricas!!
    Felicidades por tu blog. Me quedo de seguidora.
    Besos.

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  27. Deben estar muy ricas, me quedo con la versión crujiente.Besos.

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  28. Que curiosas estas galletas ,las vi esta mañana y al entrar hoy en mundorecetas me encontré este post :http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?258796-Fraude

    me acordé de las galletas tuyas pues al ver el post me quedé con ganas de hacerlas y viendo que són practicamente las mismas ahora se que por lo menos la receta sale bien ....
    gracias por la receta y ya me fio viendo como te han salido a ti ...

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  29. Se ven estupendas y deben de estar mejor todavía. Qué ricas! Besos.

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  30. Las cookies son una perdición y estas en tamaño mini no te digo nada, qué ricas!

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  31. que buena pinta dale la enorabuena a tu mujer un saludo quiero decirte que en mi concurso estas entre los 20 finalistas

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  32. Unas galletitas deliciosas!!no me imaginaba que cambiara la textura con el tamaño
    Bss esthrr

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  33. Grandes o pequeñas las cookies me gustan.
    Un beso. Lola

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  34. Qué exquisitas, se ven deliciosas y tienes razón, son fantásticas para regalar, siempre que uno se quede con algunas...

    un beso

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  35. Una ricura y una idea buenísima el de regalarlas aunque dudo que haya quedado ninguna con esa pinta al menos en casa tendría que esconderlas.
    Mil saludos.

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  36. PARECEM DELICIOSOS DAQUELES QUE DERRETEM NA BOCA !

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  37. ¡¡Qué pinta!! con un vasito de leche me comía unas 10..jajaja...=)
    Besotes. Helena

    http://elracoentdelamevacuina.blogspot.com

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  38. joseeeeeeeeeeeeeeeeeeee,,,holaaaaaaa! ya puedo.. ! q bien!
    niño riquisimas!!!!! besosssssssssssss

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  39. Que delícia estes cockies, adorei.
    bjs

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  40. Unas galletas que por el aspecto quitan el sentido jj. Una delicia.
    Saludos

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  41. Qué buenas esta galletitas, lo único malo es que como son pequeñitas pues... parece que no comes y cuando te das cuenta, te has comido media docena. De todas formas me las apunto que tiene un aspecto estupendo.

    Besos.

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  42. Merhabalar; çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık..sevgilerrr..

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  43. Jose Manuel, grandes o pequeñas estas galletas son de lo mejor, yo soy insaciable, cuando empiezo no puedo parar, algún dia caigo enferma, seguro.

    Besos
    Afri

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  44. Siempre que las veo me acuerdo de que fueron uno de mis grandes fracasos, no como las tuyas que se ven divinas...
    Besos

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  45. Mira que estas galletas nos gustan y no las he hecho nunca, estoy hay que remediarlo, me gusta que sean pequeñitas.
    Besos

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  46. Estas galletas son las preferidas de mis hijos, y te han quedado de lujo.

    Un abrazo.

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  47. pues no se yo como estaran más buenas ¿y si me mandas unas pocas de cada y ya te lo digo?
    je,je........


    ¡¡besos¡¡

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  48. Más pequeñas pero igual de geniales. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  49. Así en pequeños bocados es como me gustan a mí las cosas, parece que están más buenas y todo.
    Besos!

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  50. Pues me alegro mucho que la hayas repetido porque yo me salté la anterior vez que las publicaste.

    Tienen una pinta bien rica ;) Besos

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  51. Nunca he hecho esta sgalletas y la verdad es que no he hecho ninguna y mira que estas estan bien ricas.A ver si me animo y las hago.

    Un beso

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  52. Las chocolates chips siempre las preparo para la época de navidad, son de mis favoritas! voy a intentar tu receta a ver como salen

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  53. Como me gusta esta version mini....deliciosas!!.......Abrazotes, Marcela

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  54. Mmm cookies de bocado, estas aun deben de tentar mas, porque con eso que son pequeñitas y así engordan menos... terminas comiendo más! ajja, si quedan crujientes, tienen que estar... ¿donde te dejo mi direccion? ;-P. Un beso

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  55. Чудесни бисквитки! Изглеждат много апетитно, а и предполагам са такива :))

    Хубав и усмихнат ден! :)

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  56. Mi mujer os da las gracias a todos por vuestros comentarios.

    Abrazos

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  57. que ricas galletas ,me llevo unas pocas.Bss

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  58. Estas galletas son perfectas para regalar... te han quedado geniales

    Besos. Recetasdemama

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  59. Tu las haces mini y mi hijo me las pide "maxi", para gustos, los colores. Riquisimas y perfectas. Besos.

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