Pollo al Limón

Pollo al Limón

Regresamos con una tapa que es un clásico en Estepa, el pollo con limón. Es una receta muy sencilla y el secreto es dejar  macerar la carne con el zumo de limón durante bastantes horas para que se impregne y tome el aroma intensamente. Es un bocado delicioso y pequeño que resulta delicioso y normalmente acompañamos con algo de mayonesa, aunque también podemos usar verduras o lo que más nos guste. Conozcamos la receta.

Ingredientes:

Pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
2 limones
2 ajos
Sal y Pimienta
Aceite de Oliva

Para el acabado:

Harina de garbanzos

Instrucciones:

Vamos a cortar el pollo en trozos pequeños y echamos en un bol. Exprimimos el zumo de los limones y añadimos al pollo para que  lo cubra, también incorporamos el ajo cortado muy finamente.

Dejamos toda la noche,  y si no tenemos tiempo, por lo menos a primera hora de la mañana para que tome el sabor a limón.

Al día siguiente sacamos el pollo, se salpimenta y pasamos por harina de garbanzos. Vamos a freír en abundante aceite y bien caliente. Se sirve inmediatamente, puede ir acompañado con patatas fritas que es como suelen ponerlo en los bares o un poco de tomate picado.

José Manuel

74 comentarios:

  1. Es un pollo que me encanta y mas a los niños, cuando hago recetas chinas!buen finde!!!

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  2. Qué recetaa tan rica...que sin duda probaré!! nunca se me ocurrió usar la harina de garbanzo con el pollo (sin con el pescado)...gracias por compartir la receta, por implicarte con el colectivo celíaco y por difundir la creación de la plataforma por una ley celíaca. Sé que entre todos, conseguiremos esa ley que tanto necesitamos.

    Graciassss ah!! y en cuanto tengamos el recetario con todas las recetas sin gluten que han colaborado os lo mandamos, veréis que de cosas ricas hay!!
    Saludiños

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  3. FANTÁSTICA RECETA, YO TAMBIÉN LA VOY A PROBAR, SALUDOS A LOS AMIGOS CELÍACOS DE LA RED

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  4. Muy rico el pollo y con la harina de garbanzos debe quedar muy sabroso.
    Saludos

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  5. Utilizo mucho la harina de garbanzo porque me encanta en los rebozados, encima vale para que lo coman los celíacos, pues genial.

    un besazo

    (me voy a ver tu otro blog)

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  6. This is a very tasty way to cook chicken. I like it very much. Bye, have a great we

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  7. Dev'essere saporitissimo, poi con l'uso della farina di ceci...

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  8. Recetas fáciles y rapidas, perfectas
    besos feliz finde

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  9. Una tapita ideal y sana, me la apunto. un abrazo y feliz finde....

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  10. No he probado la harina de garbanzos, me parece una receta deliciosa y perfecta para celebrar este día.
    Un besito.

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  11. Esta manera de cocinar el pollo lo preparaba yo hace tiempo y queda la carne muy, muy buena la verdad que no se porque de buenas a primeras se olvidan alguans recetas y las dejas de hacer me alegro haber pasado por aquí le he recordado. Un saludo

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  12. Celíacos o no lo de la harina de garbanzos para ebozar es estupendo!

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  13. sencillo, pero no por eso menos rico!!
    gracias jose!! besoss

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  14. que facil,no lo he hecho nunca..anotadico jose manuel.si señor

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  15. Una tapita bien rica, y me encanta usar la harina de garbanzos.
    Un saludo.

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  16. Este pollo está para empezar a tapear y no parar se ve delicioso y lo bien que entra con algo fresquito, buenísima Jose. Besos y buen finde.

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  17. Que rica tapa !!!!

    me encanta salir de tapas !!!

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  18. Es una receta muy buena y con una pinta fantástica.
    Saludos
    Jorge

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  19. Con el toque de la harina de garbanzos quedarán deliciosas José Manuel. En mi familia no hay celiacos, pero tengo dos amigos que lo son y esta receta será una para hacerlos disfrutar :D

    Besiños y que tengas un bonito fin de semana!

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  20. ¡¡¡Excelente tapa!!! me la guardo.

    Que suerte tienes que no te han desaparecido tus seguidores, en la mayoría de los blogs no se ven desde hace bastantes horas.

    Un saludo.

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  21. Me ha gustado el toque de la harina de garbanzo en el rebozado.

    Sin duda lo probaré, y si además sirve para los celíacos mejor que mejor.

    Besinos, buen finde.

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  22. Que rico se ve. tiene que estar muy crujiente. lo tengo que probar. besos

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  23. La harina de garbanzos es además muy rica.
    Una aportación estupenda ;-)

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  24. madre mia que rico, yo nunca lo había visto y la idea me parece genial, con esa harina de garbanzo y el limón....tengo que probarlo! buen fin de semana, besos

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  25. Qué rico, me encantan los rebozados con garbanzos.
    Nunca he entendido por qué éste tipo de productos son tan caros :(
    Besos

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  26. Que tapa tan fácil y rica, me la apunto.
    Un beso. Lola

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  27. Suelo hacer las pechugas de pollo al limón, como buena andaluza, pero freirlas con harina de garbanzos no se me hubiese ocurrido.
    Me parece una magnifica idea que tendré que poner en practica.
    Gracias y buen fin de semana.

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  28. Pero que bien se come en tu pueblo Jose!!!, este pollo me parece una delicia
    y perfecto como homenaje a todos los celiacos que te siguen..yo no lo soy, pero me apunto tu receta amigo!!!!!
    Mil besitos y feliz finde!!!!

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  29. Adorei a receita, muito gostosa com certeza.Tenho um excelente fim de semana. Um abraço, Marta.

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  30. Que rico se ve este pollo!!! y la idea de la harina de garbanzos me parece estupenda.
    Un abrazo y buen finde

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  31. Muy rica tu receta sin gluten... se ve rico rico

    Besos. Recetasdemama

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  32. Fácil y riquísimo, me encanta esta receta, y buena aportación para el mundo sin gluten

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  33. Que tapita más apañá!! fácil y rica!!
    la verdad que no la he probado, se ve que tengo que irme más de tapas por Sevilla jeje.
    Y muy buena sustituta la harina de garbanzos, tengo celíacos cerca y hay veces que las familias tienen que hacer chiribitas con la alimentación.
    Besos.

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  34. José Manuel, cariño, no creas que te he olvidado, es esta m....... de blogger que no me dejaba comentar en varios blogs, aporvecho que ahora pude, se ve deliciosa esta tapa, me encnata, buen fin de semana gloria

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  35. Y lo tierno que queda así el pollo, por aquí no suelen poner esa tapa pero en casa si que lo suelo hacer.
    Saludos

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  36. Muy rica y muy sana esta receta, enhorabuena por pensar en los celiacos.
    Besitos

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  37. Riquísimo y no puede ser más sencillo. Me encanta!!

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  38. tal y como nos dices es una tapa perfecta, pero lo que mas me gusta es esa solidaridad que has demostrado hacia los celíacos.
    todos deberíamos ayudar en algo

    un abrazo

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  39. sencillamente deliciosa!!....me encanto!!.........Abrazotes, Marcela

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  40. mmm que cosa mas rica ,la verdad que es cierto que tener una intolerancia como esta es un problema porque tienes que tener tanto cuidado,un beso

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  41. Изглежда много вкусно! поздравления! :)

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  42. Qué buena receta José Manuel , tengo la harina a ver si pruebo tu receta, un beso.

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  43. Que rico tiene que estar. Las frituras con harina de garbanzos me parecen un invento maravilloso.
    Saludos.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  44. Tiene que estar buenísimo. Habrá que usar la harina de garbanzos con el pollo.
    Besos.

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  45. Gracias José Manuel. Me has animado a usar la harina de garbanzos. UN besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  46. Jose, me llevo la receta, nunca he rebozado con esa harina, se ve fabuloso.
    Muxu bat

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  47. Cada vez que voy a Sevilla, por motivos de trabajo, me vuelvo loca con vuestras tapas. La próxima vez que vaya, buscaré este pollo, porque tiene que estar riquísimo. Creo que no me voy a aguantar, así que lo tendré que preparar antes. Un besin

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  48. Por aquí no he visto esa tapa, pero tiene que estar ríquisima, ya que los nugguets me encantan y son casi lo mismo.
    Un beso.

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  49. Ummmmmmm tiene que estar muy rico tomo nota nunca he usado la harina de garbanzos.
    Bicos mil y feli finde wapo.

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  50. Me ha encantado esta receta Jose Manuel y una aportación fantástica,sin duda la harina de garbanzo es un toque especial.
    Buen fin de semana y mil saludos.

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  51. une recette riche et délicieuse bravo
    bonne soirée

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  52. Que rico lo debe dejar esa harina de garbanzos! excelente idea.. me encanta
    saludos

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  53. Qué bien para que los celiacos, puedan también saborear esta receta.
    Un beso.

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  54. Jose Manuel que tapa mas rica y mas apetecible. Me ha encatado. Un besazo.

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  55. Une recette délicieuse.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  56. yo suelo hacerlo pero con harina de trigo , seguro que la harina de garbanzo le da un punto bien rico, y es cierto que los celiacos a veces tienen dificultades


    ¡¡besos¡¡

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  57. Mmm!!! rico rico, si pongo yo la cervecita, me invitas a una tapita??
    Un beso

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  58. Muy sencilla,
    rica e interesante tu aportación.

    Un saludo y buen domingo.

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  59. Molto gustoso e profumato!!! Bravissimo, un abbraccio e buon fine settimana

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  60. Buena aportacion....muy rico el pollo,lo probare con la harina de garbanzos.
    Besets.

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  61. mENUDA RICURA DE POLLO!!! NUNCA LO HE PROBADO ASI, ASI QUE TENDRE QUE REALIZARLO, YA TE CONTARE!!!

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  62. Descubrí hace poco la harina de garbanzos, y me pareció riquisima para rebozar. El pollo así, delicioso. Besos.

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  63. Semplicemente delizioso e profumato!

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  64. yo no soy muy limonera pero lo probaré! me gusta la idea y que buenos son los limones que tengo ahora en el árbol

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  65. No la he visto cómo tapa por aqui pero es cuestión de buscarla porque debe estar muy rica.

    Besos

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  66. Gracias a todos, si alguna vez viajais por aquí os recomiendo esta tapita.

    Abrazos

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  67. perdón Jose Manuel, guapo,jejejejeje

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  68. Jose el pollo delicioso........ Lo probaré porque tiene una pintaza.

    Mil gracias por tu aportación.

    Besos!!!

    Lau.

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  69. Una tapa deliciosa, como todas las de esa maravillosa tierra. Ya se me hace la boca agua, la semana que viene voy a ir cuatro días a Sevilla para enseñársela a unos amigos portugueses y para "matar saudades" que hace bastantes tiempo que no voy por allí. Tendré que bailar muchas sevillanas para bajar las calorias de las tapitas y los finos.

    Besos.

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  70. tita grandiosa receta la pondre en mi libro de recetas mil gracias bendiciones

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