domingo, 1 de mayo de 2011

Arroz a la Cubana


El plato de hoy es un clásico, creo que poca gente no lo conoce. Lo que me llamó la atención de libro que tome la rece fue el añadido de algunos ingredientes que yo habitualmente no usaba, pero que a partir de ahora creo que añadiré de forma más habitual. La receta la he sacado de un libro dedicado a la gastronomía del Caribe y que me compré hace años con el periódico El Mundo.

Ingredientes:

300 gramos de arroz blanco
1 o 2 huevos fritos por persona
Salsa de Tomate
Un plátano macho
1 o 2 aguacates
Sal
Aceite de Oliva


Instrucciones:


En primer lugar vamos a cocer el arroz hasta que quede tierno en abundante agua hirviendo con un poco de sal.

Mientras tanto vamos a cortar el plátano macho en rodajas muy finas y lo vamos a freír como si estuviéramos haciendo unas patatas fritas, en el mismo aceite podemos freír los huevos fritos.

También podemos calentar la salsa de tomate y cortar el aguacate a nuestro gusto.

A la hora de montar el plato, servimos un poco de arroz con salsa de tomate, los huevos fritos, unas pocas de rodajas de plátano macho y el aguacate.

85 comentarios:

  1. Hola Jose Manuel, yo tambien lo suelo hacer de vez en cuando este plato, pero solo con tomate y huevo, con el platano y el aguacate nunca lo he comido, seguro que esta mas bueno, un saludo.
    JUAN

    ResponderEliminar
  2. Vaya arroz más completo.
    En casa se reducía a arroz con tomate y un huevo frito.

    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Vaya, lo del aguacate yo tampoco lo habia visto...buena idea...

    Un abrazo,

    ResponderEliminar
  4. Pues yo tampoco había visto lo del aguacate pero lo probaré, tiene una pinta buenísima. Es un plato que como a los niños, me encanta.
    Besos y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  5. What a rich rice! This mix is absolutly new for me, I'm veru curious to try it. It looks very good. Bye, have a great Sunday

    ResponderEliminar
  6. Más caribeño de lo habitual, me gusta. Un saludo.

    ResponderEliminar
  7. Caray que platito mas completo Jose Manuel!! me encanta el arroz a la cubana pero nunca lo habia visto con aguacate, lo probaré.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  8. LO del platano lo sabia pero el aguacate... no sé, tampoco me gusta demasiado el aguacate. Te ha quedado una bonita presentacion

    ResponderEliminar
  9. Un plato de lo más atractivo!!!!. me encanta esa mezcla. besos

    ResponderEliminar
  10. Mmmm que recuerdos de casa!!! :), el plátano siempre lo ponemos pero el aguacate no... imagino que depende de la familia ;) :)

    Feliz domingo!!

    ResponderEliminar
  11. I've never tried Cuban food, this looks very good!

    ResponderEliminar
  12. A mí tambien me gusta ponerle plátano frito, pero no lo suelo comprar macho porque despues me sobra, creo que es de las recetas más socorridas. por lo menos en mi casa, si mis niñas están rebeldes con la comida con esta seguro que rebañan el plato. Probaré con aguacate, un saludo.

    ResponderEliminar
  13. Qué rico José me voy ya para tu casa aunque yo no llevaré el tenedor como tú a la mía jaja, en serio nunca probé el plátano macho pero lo probaré y el aguacate no sé le cogí manía en el embarazo y no volví a probarlo, un beso.

    ResponderEliminar
  14. Mira que lo hago veces, pero jamás le he puesto plátano.
    Sólo arroz, tomate y huevo.
    Al Mini le encanta, a la salsa de tomate la llama "tomate derretido" ;-)

    ResponderEliminar
  15. Pues sí, lo de los aguacates también me parece una novedad, aunque lo del plátano frito sí lo había visto. Es un delicioso clásico. Un besote.

    ResponderEliminar
  16. Jose Manuel es divino y siempre ha sido de mis platos preferidos

    ResponderEliminar
  17. Es un arroz que me encanta pero, al que nunca le he echado plátano y mucho menos aguacate, seguro que está genial
    Un besote

    ResponderEliminar
  18. Nos encanta en casa, yo de pequeña siempre lo comia con huevo y un platano frito, a los mio solo huevo y tomate, está buenisimo con platano, un besico

    ResponderEliminar
  19. Para mí el ingrediente nuevo también es el aguacate. Siempre me ha encantado este plato.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  20. Para mi también es el aguacate la novedad, pero hay que probar que seguro que está bueno.
    Besos.

    ResponderEliminar
  21. Jose pero que bueno, no conocia lo del aguacate, nunca se lo puse pero o probare, de pequeña era raro que una vez por semana no cayese.

    ResponderEliminar
  22. Del platano si tenia información, jejeje pero del aguacate no.
    Para quien le guste estos complementos lo veo muy bien.
    Tu presentación y foto de 10 Jose
    Un brazo.

    ResponderEliminar
  23. Mmmmm que buenooooo, me apunto el aguacate que me encanta.
    En casa igual con plátano canario que con plátano macho hecho tostones gusta mucho... y para mi marido que no falten unas salchichitas de acompañamiento...jejeje.
    Besinos

    ResponderEliminar
  24. Es plato preferido de mi pareja! Lo comería a todas horas.. a mi también me gusta, pero tampoco para tanto..jajaj

    ResponderEliminar
  25. Me encanta!!! soy una fan del arroz a la cubana y esta versión tan colorista y llena de complementos me parece deliciosa, que regalazo con dos huevos fritos, si, si, si, ni rissotos, ni paellas complicadas, me quedo con un sencillo arroz a la cubana... Besos

    ResponderEliminar
  26. ¡ Ay José Manuel algún día publicaré mi arroz a la cubana! Ya sabes la relación tan grande de Canarias con Cuba, más lo que uno le añade de su cosecha. Lo de los aguacates nunca lo había visto. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  27. Siempre lo he visto hacer con el plátano, pero no con el aguacate!!!! Jo, que pinta que tiene... que sepas que me llevo un plato! una comida estupenda!

    Besucos

    ResponderEliminar
  28. AMIGO QUE PRATO LINDO E COLORIDO ASSIM DA VONTADE DE COMER ESSA DELICIA!

    ResponderEliminar
  29. Todo un clásico, Jose Manuel. Feliz domingo

    ResponderEliminar
  30. Un clásico, aunque no lo he comido nunca con aguacate y con plátano no me va mucho, la presentación te ha quedado genial.
    Un besito y feliz domingo.

    ResponderEliminar
  31. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  32. Con plátano si que lo habia comido, pero con aguacate nunca se me hubiese ocurrido...
    La próxima vez que haga arroz a la cubana lo hare como lo has preparado tu.
    Bessos

    ResponderEliminar
  33. Un mélange de saveurs que j'apprécie toujours.
    A très bientôt et bon 1er mai.

    ResponderEliminar
  34. lo hago casi todas las semanas p0ero sp pero sin el platano ni el mango. Buen finde.

    ResponderEliminar
  35. hola , pues yo no lo he probado y tiene una pinta estupenda, oye lo del plátano macho a mí, me ha dejado un poco desconcertada, como los distingues???

    ResponderEliminar
  36. que rico ademas completo con el platano y todo que buenoooo.un beso

    ResponderEliminar
  37. Una stupenda e originale ricetta!!! Complimenti, un abbraccio

    ResponderEliminar
  38. En casa un clásico, sin platano claro, no veas como devoran mis hijos el arroz así...una ruina.
    Besos

    ResponderEliminar
  39. Muy bien presentado, a los mios les gusta mucho delicioso con esa compañia, besos

    ResponderEliminar
  40. A mi lo que me fascina son los plátanos fritos desde pequeñita, aquí se comen mucho también y con arroz ya es una pasada José Manuel...un abrazo y bonito domingo :D

    ResponderEliminar
  41. une recette de riz très appétissante, j'adore
    bonne journée

    ResponderEliminar
  42. Divino y completisimooooooo nunca le he añadido el platano macho frito ni el aguacate ,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil y feli domingo wapo.

    ResponderEliminar
  43. Jose Manuel, un gran clásico renovado, me encanta la presentación que le has dado y el toque "aguacate", seguro que está muy rico, me lo apunto¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  44. Ufff hay que ver la de tiempo que hace que no lo hago en casa...con el blog nos dedicamos a hacer cosas diferentes y nos olvidamos un poco de aquellas que siempre haciamos, volveré a retomarlo :)

    Saludossss

    ResponderEliminar
  45. bellissimo questo piatto! la presentazione mette appetito!complimenti!!

    ResponderEliminar
  46. Delicioso plato Jose Manuel,pero muy innovador con lo del aguacate,ya lo probaremos¡¡¡¡
    Saludos mil.

    ResponderEliminar
  47. Gustosisima ricetta, e molto bella a vedersi!

    ResponderEliminar
  48. Nosotros solo arroz tomate y huevo frito... me gusta la idea de enriquecerlo. Lo probaré.

    PTNTS
    DOlça

    ResponderEliminar
  49. hola Joseeeee!! buen plato cubanito!! genial!
    besossssss

    ResponderEliminar
  50. Me encanta el arroz a la cubana... y así de completo, mucho mejor y más rico

    Besos. Recetasdemama

    ResponderEliminar
  51. Lo primero, felicidades porla foto porque me gusta mucho, tiene mucha luz.

    El arroz a la cubana...me encanta y con todo, incluyendo el plátano macho y no lo hago nunca...besotes.

    ResponderEliminar
  52. ¡Qué rico! Me encanta este platito y con el plátano macho así está delicioso.

    Un besito,

    Sacer

    ResponderEliminar
  53. Jose...se ve deicioso!!!! hace mil que no hago...saludos

    ResponderEliminar
  54. De bueno que esta hasta nos hace bailar la Salsa ♥

    ResponderEliminar
  55. Como tú bien dices es un clásico en la comida, pero el toque caribeño que le has dado, delicioso.
    Muxus

    ResponderEliminar
  56. yo lo como pero sin platano ni aguacate

    ResponderEliminar
  57. Jose Manuel el arroz blanco también es un clásico en casa, a veces con plátano frito o con salchichas, pero lo que nunca falta es el arroz con tomatecasero y su huevo frito, el toque de aguacate me lo apunto que debe ser una mezcla muy original.

    Besitossss

    ResponderEliminar
  58. me gusta la idea de ponerle aguacate


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  59. Muy rico y con una presentacion excelente.
    Seguro que esta tremendo.
    Besos

    ResponderEliminar
  60. Uma refeição perfeita!

    e uma apresentação belíssima!

    Bem ao meu gosto!

    ResponderEliminar
  61. Qué me gusta un arroz a la cubana, y con el añadido del aguacate, que me encanta, ya ni te cuento!

    Saludos

    ResponderEliminar
  62. Jose Manuel que arroz a la cubana mas completo nos has preparado yo también soy de las que el aguacate nunca lo he puesto en el arroz a la cubana pero estará delicioso.
    Saludos

    ResponderEliminar
  63. Es todo un clásico, pero me gustan los añadidos coo el plátano macho y el aguacate.

    Besos,

    ResponderEliminar
  64. Qué rico!!! Con estos ingredientes tropicales no lo he comido nunca, habrá que probarlo sin falta.

    Besos.

    ResponderEliminar
  65. Un plato clásico qeu nunca puede faltar en nuestras cocinas, qeu rico, con el aguacate y el plátano macho no lo he probado, pero será fantástico, yo le pongo plátano de canarias frito.
    saludossss

    ResponderEliminar
  66. Cuando hago arroz a la cubana, o mejor dicho, a la medio cubana, mi hija celebra una fiesta en casa, porque le chifla. Y digo medio a la cubana porque lo que no hago es freir plátano, plátano macho.

    Besos.

    ResponderEliminar
  67. Gracias a todos por pasar por aquí y dejar unas palabritas que siempre se agradece.

    El platano macho lo podeis encontrar en el Mercadona, es más grande que el platano normal.

    Saludos

    ResponderEliminar
  68. Me encanta!Lo comía en Madrid en un restaurante cubano y de bebida MOJITOS... igual por eso me gustaba tanto... que barbaridad! No suelo hacerlo en casa... con lo sencillo que es y lo bueno que está, me lo has recordado!

    ResponderEliminar
  69. es uno de mis platos favoritos...con tomate casero y huevitos de la finca..mmmmm...de postre me quedo con el batido..que tambien lo he visto.

    ResponderEliminar
  70. A mi me encanta el arroz a la cubana!!!es uno de mis platos prefes desde pequeña!
    Besos

    ResponderEliminar
  71. Mi plato favorito...te quedó muy rico.
    Las cosas sencillas son las que en el fondo gustan mas.
    besos

    ResponderEliminar
  72. Tiene una pinta deliciosa!
    Es uno de mis platos favoritos que preparo muchos fines de semana porque a mi marido y a mi hija también les encanta! Una o dos veces lo hice con plátano frito pero usando los de canarias de toda la vida porque así lo preparaba mi madre. Y lo del aguacate es la primera vez que lo veo. Tendré que probarlo, seguro que está muy bueno. Probaré también el plátano macho, tengo curiosidad. Un besito:)

    ResponderEliminar
  73. jose un plato conocido pero muy rico yo no le ponia platano pero desde que conoci a mi novio tinerfeño el me lo recomendo y siempre se lo pongo frito besos

    ResponderEliminar
  74. a mi me encanta el arroz a la cubana, pero nunca le he puesto aguacate, me apunto la idea.
    bs!

    ResponderEliminar
  75. Jose Manuel,
    Que presentacion mas estupenda... Que bueno que se ya quedado lo arroz a la cubana, se ve una delicia : )

    Besitos

    ResponderEliminar
  76. Que bien presentado Jose Manuel,me encanta este arroz y la idea de ponerle aguacate.
    Besets.

    ResponderEliminar
  77. I love this meal! Doesn't get much better than avocado, plantain,egg and rice all combined on one plate. Yum!

    ResponderEliminar
  78. Nosotros a veces le hemos añadido ajos fritos, y lo hemos visto piña a la plancha, pero aguacate nunca, y me gusta ¡mucho!.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  79. Qué rico se ve tu arroz a la cubana y esos trocitos de aguacate le dan un puntito muy especial. Un plato clásico y delicioso con una presentación estupenda.
    Un abrazo y buena semana

    ResponderEliminar
  80. De nuevo gracias a todos por vuestras palabras.

    Abrazos

    ResponderEliminar
  81. Que buena receta!!...es de mis preferidas y me trae un buen recuerdo...Te ha quedado delicioso

    www.jugandoalascocinitas-silvia@blogspot.com

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...