domingo, 20 de marzo de 2011

Pizza con Alcahofas, Calabacines y Alcaparras




Una pizza totalmente vegetariana, para los amantes de la verdura. Espero que os guste mi propuesta.

Ingredientes: (Para 4 pizzas medianas)

Para la masa:

500 gramos de harina
300 gramos de agua
20 gramos de aceite
20 gramos de levadura prensada
10 gramos de sal

Para la cobertura:

Salsa de Tomate
Mozzarella
Alcachofas
Calabacines
Alcaparras
Orégano

Instrucciones:

En Primer lugar vamos a preparar la pizza mezclando los ingredientes durante unos 10 minutos hasta que quede todo muy bien amalgado,dejamos fermentar durante unos 90 minutos.

Mientras tanto vamos a cortar el calabacín en rodajas muy finas y lo vamos a preparar en una sartén a la plancha con un poco de aceite.

Cortamos en cuatro porciones la masa, podemos congelar la que no usemos.

Extendemos muy bien la masa de la pizza. Procedemos primero a añadir por encima la salsa de tomate y la mozarella cortada en rodajes. Posteriormente vamos añadiendo trozos de alcachofas, calabacines y alcaparras al gusto. Espolvoreamos con un poco de orégano

El horno lo hemos precalentado a 220 grados. Horneamos aproximadamente durante unos 25-30 minutos.




Posteado en WildYeastspotting

91 comentarios:

  1. La masa te ha quedado perfecta y con los ingredientes que le has puesto tiene que estar deliciosa, tiene una pinta espectacular!
    Besos,
    Nasy

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  2. Claro que nos gusta la pizza vegetariana! Te ha quedado genial.

    Saludos

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  3. madre mia!
    con lo que me gustan a mi las alcachofas!
    nunca las he probado asi en pizza!
    me gusta la idea!
    besos

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  4. Esa pizza tiene que ser una delicia, además ya empiezan a estar las alcachofas a un precio razonable, jeje.
    Un beisto y feliz domingo

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  5. Jose Manuel, las masas, los ingredintes sanitos y originales, un gustazo, una buena cerveza para acompañar y una cena de fin de semana perfecta¡

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  6. Pizza de la huerta, buenísima. Un saludo.

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  7. Pues para mi que soy amante de las verduras y de las pizzas a partes iguales... menuda masa crujiente te ha quedado! Se nota desde aquí!

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  8. Me encanta tu propuesta porque así rebajamos las calorías de una pizza no vegetariana, que tengas buen domingo!

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  9. A mí sí me gusta tu propuesta, me encantan las verduras. Tiene una pinta estupenda, no me bastaría con ese triángulo que has partido ;)
    besos y feliz domingo

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  10. Jose Manuel, una pizza perfecta, así mas o menos la he probado yo y la pizza de verduras esta buenísima.
    Un abrazo.

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  11. Que lujo de pizza!!!! Un trocito por favor!!!!
    Besos

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  12. Yo no soy mucho de verduras, pero, camufladas, como en ésta pizza, me encantan, se comen de una manera muy apetitosa
    Un abrazo

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  13. I eat pizza at any time, the vegetarian one is my favorite. Yours looks great. Bye, have a good Sunday

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  14. Coincido con Ana, las verduras no me van mucho, por eso me gusta comerlas así, acompañadas de cosas ricas, como en esta pizza, qué menuda pinta! Me llevo un trozo!
    Un besote

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  15. Pues sí que debe estar rica esta pizza!!! La mía, como has visto, sólo lleva verduras, nada de queso. La hago así porque tengo dos hijos a los que no les gusta el queso.
    La pizza es un buen plato para cenar pero también para desayunar. Esto sí es comer sano!
    Besos

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  16. Adoro la pizza, quanto è invitante la tua!!!

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  17. Estoy encantada con tu propuesta.
    Feliz Domingo ♥

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  18. Me chifló!!! que pizza tan rica :):)

    Disfruta del domingo, muakss

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  19. Una pizza excelente con una pinta fabulosa.
    Saludos
    Jorge.

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  20. Tiene que estar muy sabrosa!!!

    Me encanta la pizza y esta tiene que estar de miedo!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

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  21. claro que me gusta y me viene genial aunque yo le quitaria las alcachofas y se las cambiaria por otra verdura , es que no me van mucho jiji por lo demas perfecta

    feliz finde

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  22. Simplemente deliciosa... que te voy a decir, si soy la tonta de las pizzas las verduras...

    Besos

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  23. Que rica y deliciosa es esa pizza!

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  24. Esta pizza te ha quedado para mi gusto de 10, me encantan las que llevan muchas verduras. Deliciosa.

    Besos

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  25. mira que he variado yo las pizzas, pero con calabacín y alcachofas nunca. Con el primero me atreveré, pero con las segundas... no les tengo yo mucho cariño. Bicos y buen domingo

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  26. Me encanta esta versión de pizza vegetariana, tiene que estar estupenda.Besos.

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  27. Now that is my kind of pizza...so beautiful. I especially love the artichokes! Artichokes, roasted garlic and chicken is one of my favorite pizza topper combos...but this veggie version is equally enticing. Yum!

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  28. qué ricaaa! me encanta la pizza! y con esos ingredientes es un plato muy saludable

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  29. que combinación mas buena, tiene q estar de muerte lenta

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  30. Una pizza fantastica, molto appetitosa e invitante!!! Complimenti, un abbraccio e buona domenica

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  31. A mi hijo seguro que no le gusra pero a mi me encanta la propuesta. Un besazo.

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  32. Que rica, en mi casa no les gustan las alcachofas pero a mi me encantan así que tomo nota aunque sea para una individual :)

    Saludosss

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  33. Pintaza de pizza!! Hace un mundo que no compro alcaparras, y me encantan.
    Un beso

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  34. Una excelente manera de comer las verduras, me encanta, aunque en mi ración le quito las alcaparras.
    Besos.

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  35. a mi me gusta la verdura asi que me encanta tu propuesta


    ¡¡besos¡¡

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  36. Esta pizza seguro que con todo lo que lleva me gusta, está con una pinta impresionante! un abrazo.

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  37. Una pizza perfecta! Me gustaría un trozo de esto ahora!

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  38. Jose Manuel,has hecho una pizza deliciosa...pero teniendo en cuenta que para mi es la cena favorita de los viernes, aún tendré que esperar para catar tu pizza!!, pero eso seguro ...la hago amiguete!!
    Mil besitos..has hecho algún dulce de tu pueblo???, he estado un poco ausente :(, voy a ver que hiciste..
    Besitos!

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  39. una pizza perfetta e invitante! complimenti!

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  40. Me encanta esta pizza, me chiflan las alcachofas y las verduras y se ve muy apetitosa.
    Besos y feliz semana

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  41. Me encantan las pizzas de verduras variadas, la tuya tiene una pinta super apetecible

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  42. Buenisima, a mi también me gustan las pizzas con verduras, aunque yo le voy a poner solo un toque de alcaparras porque no me gustan mucho pero las Alcachofas y los Calabacines me encantan y hace una pinta de lujo0o!!!
    Un beso0o!

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  43. JOse Manuel, no me has llamado??? todo lo que lleva alcachofas es mi delirio, y no habia caido yo en la pizza ¡¡¡, creo que asi a la plancha, tal cual la haces, deberia estar exquisita, tiene una pinta de comeme.
    Llamame la proxima vez. Se ve riqusima.
    Saludos desde Almeria.

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  44. !Que rica! con esos ingredientes me encanta.
    Saludos.

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  45. Une pizza délicieuse.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  46. HOLAA JOSE, ACABO DE LLEGAR DE LA PLAYUQUI!!!! JAJAJAJ
    OYE Q RICA.. ME GUSTA EA COMBINACION!!!
    BESITOSSSSSSSSSSSS

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  47. Un lujo de pizza ¡¡

    Recetasdemama

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  48. Me encanta la pizza, esta se ve rica!! Gracias por compartir tu receta y las fotos, porque es un deleite mirarla.

    Por si acaso, estaré fuera de linea por no se cuanto tiempo, Se me a dañado mi laptop, así que si no paso por aquí, no es que me he olvidado.
    Estaré pendiente.

    Un saludo y feliz domingo :)

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  49. Muy rica, como a mi me gustan, las vegetarianas y sabrosas.
    Hoy es mi día de pizza y también he hecho una, la pondré en unos días.
    Un saludo.

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  50. Jose menuda pizza, estas son las que me gustan a mi con verduritas,¡¡¡¡¡deliciosa!!!!! un beso.

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  51. Menuda pizza rica que has preparado, se ve estupenda y encima con estas verduritas muy sanita.
    Un besote

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  52. que pinta mas rica tiene. Con esas alcachofitas. Bss.

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  53. Cómo comer pizza sin complejo de culpa. Tiene muy buena pinta. Un besote.

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  54. Tiene una pinta estupenda. Me ha sorprendido que le pusieras alcaparras, claro que seguro que está buenísima!
    Un beso

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  55. La masa tiene una pinta napolitana total ;-)
    Y los ingredientes un acierto.
    Me ha encantado

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  56. Mira que las verduritas no son son lo mío pero te reconozco que tiene una pinta deliciosa.

    Bicos

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  57. Ummmmmmm me guztaaaa como no wapo vete sirviendome un caxin ,con vegetales o sin vegetales me encantan las pizzas,mañana publicare una que seguro tambien te gustara si te animas hacerla,en casa nos sorprendio muxo.
    Bicos mil y feli domingo.

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  58. Excelente pizza, me encanta la porción, debe estar mortal...uhmmmmm.
    Besos

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  59. Me encantan las pizzas de verduras. Y cada vez me gusta más usar las alcaparras.
    Un abrazo

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  60. Jose Manuel me gusta mucho esa pizza, ya probare con esas verduritas, besos

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  61. Y pensar que antes la hacìa todos los sàbados por la noche; ahora me he vuelto perezosa pero la tuya tiene una pinta que me parece que me animo para el sàbado que viene. Y ademas con las verduras me encanta. Hasta pronto, Alex

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  62. Que pizzas.....pero que pizza....se ve buenisima!!........Abrazotes, Marcela

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  63. Una pizza de la huerta en toda regla, fantástica.

    Me llevo un trocito para la mitad de la mañana, me apetece probarla.

    un beso y buen día

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  64. Me encanta la pizza y si es vegetariana mejor. Estupenda combinación.
    Felzz semana

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  65. Pero bueno! que maravilla de pizza!! tomo nota de tu masa, y desde luego que esas alcachofas le quedan de lujo.
    Besitossss

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  66. Aquí me has dado pero bien, me encanta tu pizza, todos los ingredientes y el aspecto final. Una delicia para el paladar. Este fin de semana henmos hecho una 4 estaciones con alcachofas, y es que este ingrediente nos pirra.

    Un saludo.

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  67. me gustan los ingredientes que lleva,a mi los vegetales me chiflan

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  68. qué pizza más deliciosa!! yo suelo hacerla mucho de verduras pero sí que le pongo queso. Me la apunto!

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  69. Que pinta chiquillo... esto es comer pizza de forma sana, sana...
    Un beso guapetón

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  70. las alcaparras le tienen que dar un toque exquisito.
    saludos!!!

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  71. Esta pizza tiene una pinta estupenda, además de que la masa me gusta cómo te ha quedado, es muy sana porque tiene verdurita y así se compensan calorías ejej,. besitos y feliz semana!

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  72. Jose Manuel,
    Se ya quedado una delicia... Me encanta la pizza e los ingredientes.

    Besitos

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  73. Pués nunca he comido pizza cone todos estos ingredientes que has puesto tú juntos, pero ha de esatr bien rica !!! Almenos tiene una pinta estupenda !!! Gracias por la receta
    Feliz semana
    Besos

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  74. Ohhhhh! para mi es perfecta. No soy vegetariana pero practico como tal, es realmente deliciosa.
    La tengo que hacer y es que no como pizza por los ingredientes habituales que lleva y la verdad es que no sabía que tal quedaría sólo con verduras pero viendo este espectáculo no me privo desde ahora.

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  75. Una pizza con una pinta tremenda ¡¡¡¡¡¡¡
    En casa nos encantan pero no la probe con esos ingredientes.
    Besos

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  76. queso con verduras,... y en formato pizza exitro seguro en mi casa...
    magnifica idea
    Un abrazo

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  77. Qué buena pinta! me encantan las alcachofas y en pizza están deliciosas.

    Me apunto lo de ponerle alcaparras a la pizza, muy buena idea.

    Un saludo,

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  78. Como me gusta esa propuesta.
    Tomo nota para hacerme una individual, pues alos chicos como vean verduras, me dicen que me la coma yo...jajjajaj, y eso es lo que voy a hacer.
    besitos y feliz semana

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  79. José Manuel,

    ¡Qué cosa más rica! Me encanta. Deliciosa y además sanota 100%. Un placer de la dieta mediterránea.

    Un besito,

    Sacer

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  80. Muy rica esta pizza! pero a mí la alcachofa no me va mucho... se me permite cambiarla por berenjena o alguna otra cosa? jejejeje.
    Un besote!

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  81. Me encantan las pizzas con verduras, no solo en sabor sino en vistosidad también. Se me hace agua la boca!
    Cariños

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  82. qué pinta! me encantan las pizzas hechas en casa! soy fan y voy probando masas e ingredientes! de verduritas me encantan, te ha quedado genial.
    Besos

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  83. Me encanta esta pizza con estas verduras!!! una combinación perfecta para mi gusto!! y tiene una pinta exquisita!
    Muchos besosss

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  84. L'hai preparata come un grande e bravo pizzaiolo italiano :) ciao

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  85. Nos encantan las verduritas y esta pizza se ve deliciosa.

    Te invitamos a que nos visites y si te apetece, participar en la Repesca Mañosa, hay tiempo hasta el día 25 de cada mes, nos gustaría mucho.

    Saludos

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  86. Gracias a todos por vuestros comentarios, y por tener tiempo para escribir un poquito que siempre se agradece.

    Saludos y abrazos

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  87. Me parece estupenda esta opción para los amantes de la verdura¡¡ seguro que está jugosísima¡¡

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  88. Ésta me la apunto, José Manuel.
    Tiene una pinta de lo más apetitosa y es una pizza ideal para un vegetariano como yo.
    Esto es para que luego digan que lo vegeta no mola.
    Gracias.
    Carlos, de Vegetal... y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

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  89. Una pizza muy apetecible y original

    Abrazos

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