Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla (Spaghetti aglio, olio e peperoncino) Receta

Espaguetis, Pasta, Italia, Ajo, Aceite, Guindilla, Almuerzo, Casero

Un clásico de la gastronomía Italiana, un plato realmente sencillo y que he descubierto cuando lo he cocinado, siempre he pensado que con tan poco elementos, no tenía que tener un gran sabor, me he equivocado por completo.

Estoy apreciando cada día más la sencillez en la cocina, me encanta estos platos de pasta que puedes preparar en unos minutos. Son platos en ocasiones extraños para nuestro paladar porque no tienen tanta salsa como solemos añadir nosotros a los platos de pasta. La receta de hoy es un Primi Piatto de lujo que creo que no nos va a defraudar.  Mi pasión por la cocina Italiana aumenta día a día cuando descubro este tipo de preparaciones tan sorprendentes en un principio para mí. Espero que os guste y desearos un gran fin de semana.

Ingredientes: ( Para 4 personas)

350 gramos de Espaguetis
5 0 6 dientes de ajo
1 o 2 guindillas
40 gramos de aceite de oliva
Sal
Perejil

Instrucciones:


Vamos a picar el ajo en láminas. Sofreímos en el aceite de oliva procurando que no se queme, a continuación añadimos la guindilla cortada en trozos y rehogamos unos momentos también.

Por otra parte vamos a calentar una olla con abundante agua. Cuando empiece a hervir le incorporamos sal y los espaguetis. Dejamos cocer hasta que estén a nuestro gusto.

Escurrimos y salteamos en la sartén con el aceite donde se encuentra el ajo y la guindilla.

Por último podemos picar un poco de perejil por encima.

José Manuel

98 comentarios:

  1. Bravo José Manuel!!!. Plato sencillo pero delicioso. Un clásico para quitarse el sombrero.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. si pica poquito..perfecto..bien sencillo y delicioso

    ResponderEliminar
  3. This a wonderful pasta ^__^ I love it with its simplicity and a lot of chilli. Bye, have a great we

    ResponderEliminar
  4. Ya lo creo que me gustan!
    A pesar de ser un plato tan sencillo y simple, hay que ver el delicado sabor que dan esos ajitos.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  5. Me encanta este aderezo, una buena pasta no necesita más adornos.
    Un beso

    ResponderEliminar
  6. Como me gusta esta receta yo la suelo hacer también con gulas le da un toque muy rico
    Mil besossss

    ResponderEliminar
  7. hoy justo hemos comido esto con gulas y gambas, pero realmente es qeu a la pasta no le hace falta nada más!

    ResponderEliminar
  8. Un plato realmente delicioso.
    Buen finde.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. soy adicta a la comida italiana, me encanta

    ResponderEliminar
  10. Jose Manuel unos spaghetti super potentes.

    Besos y feliz finde!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  11. Jose yo por fi sin guindilla, la mía se la doy a Juana, jjajajajajaja!!!!

    Tienen una pinta fabulosa y el mango de 10.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  12. Yo también lo he probado, pero a ti te ha quedado mejor a juzgar por la foto ejej. Un abrazo y feliz findeeeee

    ResponderEliminar
  13. Mira que son tontos y lo riquísimos que están.
    Son de nuestros favoritos.

    ResponderEliminar
  14. Que buenos.... tienen que ser la caña!

    ResponderEliminar
  15. Sencillos pero deliciosos. Un besazo.

    ResponderEliminar
  16. Tienen una pinta estupenda, facilones y con pocos ingredientes. Besos.

    ResponderEliminar
  17. muchas veces lo más sencillo se covierte en lo más delicioso, como en este caso

    ResponderEliminar
  18. Hoy no le he podido echar nada al estómago y con esto está que me cruje, qué rico, yo para la pasta soy un poco clásica y no me animo con estas variaciones tan sencillas, tengo que animarme¡¡

    ResponderEliminar
  19. Tienes toda la razón estos espaguetis con tan poquitos ingredientes es una plato de 10, me encantan, todo un lujo.
    Un beso y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  20. Este mísmo lo hago en casa y es así, efectivamente, muy, muy, sabroso. Me ha venido bien que lo pusiera porque a veces me olvido y paso tiempo sin hacerlo. El tuyo se ve de rechupete. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  21. yo estoy aprendiendo a comer la pasta en recetas más sencillas y sin tanta salsa gracias a mis amigos italianos. Y la verdad es que si la pasta es de buena calidad, sale riquísima!
    Besos José Manuel, buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  22. Mi plato de pasta favorita, mira tú por dónde, esta noche me voy a cenar un plato como éste, que me encanta. Un besote.

    ResponderEliminar
  23. Que delicia de spaguetis, tan fácil y tan rica esta receta....Besos.

    ResponderEliminar
  24. Jose Manuel, fantásticos y tan fáciles.... a ver si los hago pronto, que se me han antojado!!! Un besote!

    ResponderEliminar
  25. tienen una pinta fabulosa!! me encanta la pasta y con un toque picante más!!

    ResponderEliminar
  26. Estos spaghetti son unos de los preferidos de mi marido. ye han quedado perfectos y la foto genial. un beso.

    ResponderEliminar
  27. Es un buen recurso para una comida rápida pero que queda muy bien. Le tengo mucho cariño a este plato, es rápido pero es el plato preferido de muchos gourmets.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  28. Un clasico que nunca falla!!, y tan sencillo!!!...te quedo una foto preciosa!!!...mañana yo hare espaguettis, pero "a la Vongole", para celebrar el finde!!!
    Pues eso amigo!, feliz finde!!...nos vemos la semana que viene, eh???? :)
    Besitos!!!

    ResponderEliminar
  29. Esto me ha dado un hambre Juan José! de hecho así me gusta comer los spaguettis, a veces no es lo más sencillo lo más delicioso??? que tengas un muy buen de semana con tu familia,gloria

    ResponderEliminar
  30. Una delicia de plato,sencillo pero con fundamento,
    buen fin de semana y un saludo.

    ResponderEliminar
  31. Un fantastico piatto di spaghetti, molto appetitoso, lo adoro!!!! Bravissimo, un abbraccio e buon fine settimana

    ResponderEliminar
  32. Yo como kisa, solemos preparar este aderezo con gulas, pero con pasta está soberbio. El picante nos encanta, y siempre que lo hemos hecho le añadimos un extra de guindilla ;).

    Una receta para que la gente que le guste la pasta, y no esté muy acostumbrado a meterse en la cocina, se ponga manos a la obra.

    Clásico dónde los haya.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  33. Y tanto que la pasta está asi divina, me encanta de cualquier forma, un abrazo y buen finde

    ResponderEliminar
  34. Me gusta esta receta! Sencillo y delicioso. Feliz finde!

    ResponderEliminar
  35. Te ha quedado de 10 este plato y la foto perfecta.
    Saludiños!!!

    ResponderEliminar
  36. Una receta sencilla y con fundamento, qeu buen plato de pasta.
    saludosss
    buen finde

    ResponderEliminar
  37. I made something similar last year. It's so simple yet tastes so good...:D)!

    ResponderEliminar
  38. Me gustan mucho estos espaguetis, son bien sencillos pero es que con el toque que le da el ajo y la guindilla quedan geniales! Te han quedado con una pinta estupenda :)

    Un beso!

    ResponderEliminar
  39. Me encantan así los spagettis. Ricos, ricos.
    Beso

    ResponderEliminar
  40. La pasta con aceite y ajo es como mas me gusta. Te ha quedado genial y la presentación de lujo....
    besitos.

    ResponderEliminar
  41. Ohhh, que delicia!!! este es un plato muy socorrido en casa, a veces se gratina tb... y que rico que es!!!
    Hace un par de años nos lo enseñó un familiar italiano junto con esta otra versión:

    http://www.saboresdecolores.com/2009/09/penne-al-ajo-aceite-y-pimienta-con.html

    Es con tomates asados al horno... deliciosa!! ( el título aparece mal pero la base es la de ajo, aceite y guindilla!! ñamiii

    Un besoteee

    ResponderEliminar
  42. UM CLÁSSICO FÁCIL RÁPIDO E DELICIOSO!
    BELA FOTO!

    ResponderEliminar
  43. Un palto tan simples pero tan delicioso.
    Excelente foto.
    Te deseo un feliz fin de semana ♥

    ResponderEliminar
  44. A mi me encanta este plato, y le añado un poquito de pimenton, le da color y un poco de sabor, tambien delicioso. Saludos.

    ResponderEliminar
  45. Viendo la foto, quien diría que lleva tan pocos ingredientes... un plato totalmente apetecible! Un beso

    ResponderEliminar
  46. Un gran clásico, la cocina italiana en su esencia...buenísimo!
    Un besico.

    ResponderEliminar
  47. qué forma más fácil de cocinar la pasta, y qué rica está así.
    Yo la hago a menudo, y disfruto muchísimo. Esa guindilla le da un toque picante muy apetecible, y para el invierno viene muy bien.
    Feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  48. wowwwwwwww che meraviglia!!!complimenti!

    ResponderEliminar
  49. La foto lo dice todo, te ha quedado un plato estupendo, me encanta la pasta. Enhorabuena por esta receta.
    Un beso.
    Claudia

    ResponderEliminar
  50. Los preferidos de mi hijo. Un saludo.

    ResponderEliminar
  51. Pues estos son mis preferidos, como me gustan tan simples y para mi los mejores!
    Un beso y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  52. Jose Manuel,
    Me encanta una bella esparguetti aglio, y la carbonara tambien. Es un plato muy apreciado aquí en casa. Essa se quedo muy buena e rica : ) La foto se ve muy preciosa.

    Besitos y bueno fin de semana.

    ResponderEliminar
  53. En la cocina italiana menos siempre es más hoy lo has demostrado...
    Besos

    ResponderEliminar
  54. Es la mejor prueba de que con pocos ingredientes el resultado es excelente.
    Besos.

    ResponderEliminar
  55. esta si que la he probado y es cierto que está rica y no lleva nada


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  56. Yo le añado gambas y como disfrutan los niños... bueno y yo...jajajaj
    besos

    ResponderEliminar
  57. Gracias a todos por pasar y tener un ratito para comentar la receta, que siempre se agrade mucho.

    Como ya decía en la presentación, es un gran plato, con pocos elementos consigues un manjar.

    Abrazos y que tengais un gran fin de semana

    ResponderEliminar
  58. Este plato es muy sencillo, pero no por eso menos rico, al reves lo he probado igual y esta delicioso.

    Un beso

    ResponderEliminar
  59. Esto si que es un plato de pasta express.
    Saludos

    ResponderEliminar
  60. Riquísimo Jose Manuel, un día prueba igual pero sustituyendo la guindilla por trufa, ummmm que delicia.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  61. A mi esta receta también que pareció realmente increible cuando la probé, lo más curioso es que la saqué de la dieta disociada que me dio el medico en la cual esta receta venía como ejemplo jaja y me sorprendió lo rica que resulta. Un saludo

    ResponderEliminar
  62. este plato lo hago mucho en casa,a mi hija y a mi nos encanta,es sencillo pero riquisimo,un besazo

    ResponderEliminar
  63. Este plato de pasta es la mar de resultón, a mi me gusta mucho, el toque de guindilla le aporta un sabor estupendo.

    Besitos,

    ResponderEliminar
  64. Las recetas más fáciles, las más suculentas, y normalmente la pasta nunca defrauda.

    Feliz fin de semana para ti también.

    ResponderEliminar
  65. Este es uno de mis platos favoritos de pasta. Solo con aceite ajovy guindilla. Buenisimo

    ResponderEliminar
  66. Te he visto varias veces en otros blogs y al final me he decidido a visitarte, somos tantos..y vaya tela! con lo que veo, qué rico todo. Ya he visto que eres de Sevilla, Yo aunque nací en Madrid es como si fuera de Arahal-Sevilla.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  67. Te ha quedado fantástico, es la receta favorita de una amiga, y a ella le quedan de 10, yo nunca los he hecho.
    Un besito y feliz sábado.

    ResponderEliminar
  68. José Manuel, estos no los he hecho yo nunca. Fíjate que yo también soy de esas que dudan cuando ven una comida con pocos ingredientes, pero la experiencia me dice que salen platos exquisitos.

    ResponderEliminar
  69. Hola José Manuel ¡Me encantan! Yo suelo hacerlos así a menudo y a particularmente son como más me gustan. Besos y feliz semana

    ResponderEliminar
  70. Una saporita ricetta italiana, eseguita alla perfezione!!!

    ResponderEliminar
  71. Ummmmmmmmmmmm divinos ademas de facilisimos de hacer,te han quedado de lujo.
    Bicos mil y feli finde wapo.

    ResponderEliminar
  72. ça doit être drôlement parfumé, voilà une version de pâtes bien appétissante
    bonne journée

    ResponderEliminar
  73. ¡Me encanta!
    con este plato me paso como a ti que pensaba que no podría estar más que normalito y cuando lo comí quede totalmente sorprendida.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  74. Pues si, con pocos ingredientes y fáciles de preparar, pero no por eso menos ricos!

    Besotes

    ResponderEliminar
  75. Son sencillos pero de profundos sabores mediterráneos que hacen formidables estos spaguetis.Me encanta la receta

    ResponderEliminar
  76. Un piatto italiano fatto alla perfezione!!!!
    Ciao e buon we

    ResponderEliminar
  77. La pasta me encanta y cocinados de esta manera están muy ricos, son fáciles y rápidos de hacer y con ingredientes que siempre tenemos en casa, así es que una receta que me gusta!
    Besos,
    Nasy

    ResponderEliminar
  78. Tienes razón, parece poca cosa pero están estupendos! Nosotros los llamábamos las angulas de los pobres...

    ResponderEliminar
  79. A mi el ajo no me va nada......pero lo sustituyo por otra cosa y me quedo con tu receta

    abrazos y feliz finde

    ResponderEliminar
  80. Me ha encantado como has preparado el plato
    Asi suelen ser deliciosos

    Un saludo
    Toci

    ResponderEliminar
  81. Jose se ven de lujo, me chiflan con picante.
    Muxus

    ResponderEliminar
  82. A mi, que la pasta me gusta incluso solo con un buen aceite de oliva virgen, esta me encantará.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  83. Me encanta la pasta, muchas veces no complicamos con recetas más elaboradas y se nos olvidan estas más sencillas y para mí más ricas, un beso.

    ResponderEliminar
  84. Es uno de misa platos favoritos de pasta!!! acostumbro a hacerlo mucho en casa, queda tan bueno y sabrosos.... te ha quedado de lujo!
    Muchos Besoss

    ResponderEliminar
  85. ¡Ummm, una exquisitez de plato!, delicioso.
    besos

    ResponderEliminar
  86. hola jose manuel estos espaguetis de esta manera que sencillos y a la vez que ricos, a mi m encantan

    ResponderEliminar
  87. AYSSS que me gusta a mí la pasta
    Kris

    ResponderEliminar
  88. Me encanta la sencillez de este plato, fácil y buenísimo
    saludos

    ResponderEliminar
  89. A estas horas y regresando de unas copas....con ese toque picante me sentaría fenomenal José Manuel!!!

    Sencillo y delicioso, besiños y buen Domingo :D

    ResponderEliminar
  90. A la diabla le decimos en casa a estos espagueti... Ricos, ricos

    Besos. REcetasdemama

    ResponderEliminar
  91. Gracias a todos de nuevo por vuestros comentarios.

    Saludos

    ResponderEliminar
  92. Jose Manuel estos mismos espaghetis los pedí en París ...pero aquel día me puse fatal del estómago y los tuve que dejar todos...despues no los quería ni ver pero ya hace semanas que tengo ganas de comerlos y...por fin...disfrutarlos je je...sencillos pero que rrrricos.
    besos

    ResponderEliminar
  93. Me encanta este plato de pasta, que aunque sea muy sencillito, es también de lo más sabroso!
    Un besote

    ResponderEliminar
  94. Me encanta la pasta con ese aliño.
    Estupenda receta
    Un abrazo y feliz semana

    ResponderEliminar
  95. ¡¡¡ Es muy bello tu blog, ese jugo que sigue esta mortal y esta pasta es inmejorable... Creo que nada reemplaza el sabor del ajo y la pasta mezclados. !!!!!

    ResponderEliminar

Instagram