Patatas con Almendras. Receta
hace 13 años · Actualizado hace 1 año
Una mirada a la Cocina Monacal, una receta sencilla sacada del libro "La Cocina de los Conventos" de Juan de Altimiras (1758). Se parece a algunos platos tradicionales que ya he preparado antes por el uso de las almendras majadas y el azafrán que le da un bonito color al resultado final. Este plato es contundente y podemos acompañar de una rica ensalada. Pasamos a conocer la receta.
Quizás te interesen estas recetas:Estofado de Espinacas,Berenjenas y GarbanzosIngredientes de las Patatas con Almendras
- 1 kilo de Patatas
- 12 Almendras
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan
- Azafrán
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
En una sartén con el aceite bien caliente vamos a freír los ajos, las almendras y la rebanada de pan. Escurrimos y en un mortero vamos a majar todos los ingredientes junto a unas hebras de azafrán y se añade un poco de agua para que deslíe un poco el majado.En una cazuela se rehoga las patatas cortadas a trozos junto con el majado. Se cubren de agua calienta. Salpimentamos a nuestro gusto y dejamos hasta que las patatas estén tiernas.
Quizás te interesen estas recetas:Quiche de Calabacines y Bacon. RecetaSi quieres conocer otros artículos parecidos a Patatas con Almendras. Receta puedes visitar la categoría Recetas con verdura.
-
Gracias a todos por echar un ratito por aquí.
Saludos
-
Deliciosas patatas, acabo de descubrir tu blog y es una maravilla, estupendas imagenes.
Enhorabuena, me encanta!!! -
Прекрасно! Виждам, че си направил много хубави ястия - поздравления!
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas