Bizcocho Con Crema Pastelera. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Bizcocho con Crema Pastelera

Aprovechando que me sobró bastante crema pastelera el otro día con la receta del Brazo de Gitano, he decidido aprovecharla con un bizcocho y también participar en el concurso organizado por Laube para aprovechar restos que nos quedan de otras elaboraciones. El bizcocho es el mismo que ya hice hace un tiempo relleno con Lemond Curd, simplemente lo he cambiado por la crema pastelera, al final ha quedado muy interesante. Espero que os guste

Ingredientes del Bizcocho con Crema Pastelera

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  • 4 huevos
  • 1 yogur natural ( yo use uno de cabra natural sin azúcar)
  • 260 gramos de harina de repostería
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 100 gramos de alguna crema que tengáis ( yo use crema catalana) o licor.
  • 300 gramos de Crema Pastelera
  • Almendra laminada o en grano ( yo la he usado en grano)
  • Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

Montamos los huevos con una varilla o una batidora de mano. Una vez que estén bien batidos le añadimos la harina tamizada, el azúcar, levadura, aceite de girasol y el licor o crema que os guste. Vertemos en un molde anteriormente preparado la mitad de la masa. Encima de ella añadimos la crema pastelera. Cubrimos con el resto de la masa que hemos reservado.

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Espolvoreamos con la almendra y azúcar.

Horno precalentado a 200 grados. Cuando introduzcamos el bizcocho bajamos a 180 grados, a los 20 minutos bajamos a 160 grados y dejamos otros diez minutos más aproximadamente

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. José Manuel dice:

    Fedora, gracias y saludos

  2. Unknown dice:

    Hola
    Se ve deliciosa, puedo usar BAYLEIS ?

    Gracias

  3. José Manuel dice:

    Si, puedes usarlo. Gracias

  4. Unknown dice:

    Muchas gracias por tu respuesta. Tienes excelentes recetas. Todas se ven deliciosas.

    Hoy voy a preparar esta bizcocho.

    Un saludos desde México

  5. Unknown dice:

    Hola José Manuel

    Ya lo prepare, queso delicioso.

    Saludos

  6. Cristina dice:

    Hola,lo hice ayer pero cuando estaba preparando la masa me di cuenta que no viene cuando se le añade el yogur,lo añadi junto con los demás ingredientes y el vaso de aceite que se mide con el del yogur o con un vaso normal? Yo lo medi con el del yogur, a pesar de estas dudas salió muy rico.

  7. José Manuel dice:

    Es verdad lo que dices. Ahora lo corrijo.

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