Serranito. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Serranito

Si algún día os dais un paseo por mi pueblo o por muchos bares de la provincia de Sevilla, una tapa típica que siempre ha estado presente, son los Serranitos. Sencilla, un simple bollito de pan relleno con un buen filete, su pimiento y jamón. Que más se le puede pedir a este autentico manjar del cual no me canso de pedir, es una combinación exquisita. Os animo a que lo probéis.

Índice

Ingredientes del Serranito

  • Bollitos de pan
  • 2 Filetes de lomo por bollito
  • 1 pimiento verde grande por bollito
  • 1 loncha de jamón serrano por bollito
  • Sal
  • Pimienta

Aliño para los filetes:

  • Ajo
  • Zumo de Limón

*Comentar que en algunos sitios le añaden Tomate, pero en mi pueblo no es normal.

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Elaboración de la receta

El día anterior dejamos los filetes en zumo de limón y perejil para que tomen sabor.

Salpimentamos los filetes y los hacemos con un poco de aceite a la plancha. Mientras tanto vamos a freír los pimientos verdes hasta que queden tiernos. Cortamos los bollitos por la mitad y vamos colocando dos filetes de lomo, un par de trozos de pimiento verde y una loncha de jamón.

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Se sirve habitualmente con unas patatas fritas.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Las Cosas de mi Cocina dice:

    vengo a decirte que te han plagiado:

  2. Apiciu dice:

    Hola José Manuel:
    La entrada en cuestión ha desparecido del blog de la plagiadora.
    No hay como atacar por un aviso que se dará cuenta a sus anunciantes y que estos saldrán en las redes sociales para que todo el mundo sepa a quien apoyan.
    A mi me ha dado resultado, con varios plagiadores mios.
    Saludos

  3. Apiciu dice:

    Esto es lo que dejé en comentarios en el blog de la plagiadora.
    "No le parece un poco fuerte copiar, cada uno debe de dar categoría a su blog con su trabajo y no con él de los demás.
    Usted tiene publicidad y estos hechos voy a intentar que llegue a la tal vez fuente de unos pingües ingresos, para que actúen en consideración.
    Ya que todo puede salir en FB/twitter a quien apoyan con su publicidad.
    Espero retire las recetas plagiadas de su blog.

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