Flan de Chocolate

Flan casero de huevo con Chocolate


Esta receta la hacemos en nuestro hogar desde hace por lo menos 4 años. Fue una de las primeras recetas que hice de un blog de cocina, de los primeros que descubrí , me refiero a La Maleta de Bostón, que supongo que más de uno conocerá. Ultimamente no postea lo que hacía en sus primeros años, pero sigo consultando de vez en cuando, porque tiene recetas realmente fantásticas.

La receta en cuestión, la subí al principio en mi blog, porque ya la tenía subida en el foro mundorecetas. Sinceramente, en aquella época, como ya he repetido, no me preocupaba en exceso de la fotografía, así que no estoy muy orgulloso de ellas. Por eso yo creo, que esta receta merecía una presentación más adecuada que mostrará la exquisitez de este flan de chocolate, puedo deciros que en mi casa es un éxito siempre que se hace, literalmente se vuela.

Ingredientes:

600 gramos de leche
4 yemas
2 huevos
100 gramos de azúcar
150 gramos de chocolate fondant

Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar
Unas gotitas de limón

Para adornar:

Fideos de chocolate

Instrucciones:

Preparamos en primer lugar el caramelo, ponemos el azúcar con las gotas de limón al fuego hasta que se derrita, procuramos que no se queme.

Derretimos el chocolate en la leche. Batimos los huevos junto con las yemas y añadimos a la mezcla de chocolate y leche. Por ultimo incorporamos el azúcar.

Vamos a usar un recipiente adecuado, es decir, que tengo el fondo necesario para hornearlo al baño María. Precalentamos el horno a 160 grados y colocamos el recipiente que debe de quedar tapado hasta un poco más de la mitad. La cocción va a depender de el tamaño del recipiente que uséis, yo he usado uno grande, y ha tardado unos 45-50 minutos en cocerse.

Esperamos a que se enfríe totalmente y desmoldamos.

Flan casero de huevo con chocolate

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José Manuel

121 comentarios:

  1. Para mí uno de los mejores y si es con un chocolate de buena calidad ya es insuperable, qué bien te quedó. Besos.

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  2. Te quedó un flan espectacular, la foto está estupenda y tiene una pinta exquisita :)

    Feliz domingo

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  3. Un flan muy rico,te ha quedado estupendo.
    Que pases un buen domingo.

    Besos

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  4. Pues yo no he hecho nunca flan de chocolate, será cuestion de probar...

    Un abrazo,

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  5. Pues nunca he hecho un flan de chocolate, de café si, pero de chocolate nunca, y desde luego tiene una pinta comopara probarlo. Lo haré. Feliz domingo.

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  6. It looks so soft and tasty! Irresistible :D! Bye, have a good Sunday

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  7. Pues en estas fotos le has dado la categoría que se merecía el flan. te ha quedado con un aspecto delicioso. Yo hago una receta italiana que se llama bonet y que es también un flan de chocolate. Un beso y buen domingo.

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  8. Ahora ya entran ganas de hacerlo y probarlo, nunca lo he hecho, ni comido de choco. El aspecto es realmente tentador.
    Saudiños

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  9. Pues me ha encantado verlo aunque digas que no estas orgulloso de la fotografia Jose Manuel, se aprecia el color y la textura tan deliciosas (se me ha hecho la boca agua. Me apunto la receta! feliz domingo

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  10. Estupendo. He visitado el blog al que te referías y me ha gustado mucho.Bss

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  11. Me encanta este flan! rico de verdad! la foto lo dice todo. Es increible como vamos evolucionando todos y cada vez prestamos mas atencion a los detalles, la foto y todo eso eh? te quedo todo muy bien!
    Feliz domingo, un besito!

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  12. Buena recomendación la de dejar que se enfrie, mira lo que me pasó a mi jejeje.
    Ha de estar estupendo de verdad. En la primera foto se aprecia una capa superior más clarita, ¿ es algo especial, o es que queda así de bonito?.
    Un beso

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  13. Ya le metia yo ahora mismo la cuchara para probarlo.
    Muxus

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  14. No me extraña que vuele, tiene una pinta estupenda!

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  15. mira que yo no soy mucho de flanes, pero es que últimamente creo que se me está adaptando el paladar y éste no voy a pasar sin probarlo!!
    qué pinta

    besos

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  16. José Manuel, ese flan tiene un pinta estupenda y me imagino que de sabor, mejor.
    Saludos
    Jorge.

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  17. Normal que lo hagas a menudo si tiene un aspecto riquísimo!!!!
    Lo de las fotos nos ha pasado a todos, con el tiempo se ve la mejoría y eso es lo que importa, no sería lo mismo naciendo aprendidos no?
    Bss

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  18. Las fotos son estupendas, en la primera se aprecia la calidad del flan que has hecho, prece insuperable, de verdad.
    Pasar por aquí es un gusto.
    Un beso

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  19. La verdad es que tiene una pinta estupenda tomo nota.
    Un besito

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  20. Carmela, siempre suelo usar el de marca nestle, es el que más me gusta.

    Laura, gracias, la verdad es que es de los que más nos gusta.

    Arabefelice, gracias

    Cavaru, gracias a tí tambien.

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  21. Sonia, yo es la única receta con la que hago este flan, probé otra pero no me gusto

    Domi, pues yo soy al contrario, nunca lo he horneado de café.

    Federica,gracias pasar por aquí.

    Anna, lo conozco y lo tengo en pendientes. Gracias

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  22. Caldebarcos, pues este te puedo asegurar que es muy rico.

    Lola chez, tú es que no has visto la foto que tenía de antes

    Nuska, es un gran blog. Saludos

    MaryMary, en mi caso estoy más contento, porque es ver esas fotos y no quiero ni verlas.

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  23. Ay por Dios que flan tan rico y la foto es que te transporta, una tentación insalvable.

    Besos

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  24. Gloria, ha sido una casualidad, supongo que antes de meterlo en el horno lo deje un rato en el molde y el chocolate se subió para arriba, y al final quedo un efecto muy bonito. A mí también me ha ocurrido antes, que no tenía paciencia y no lo dejaba enfriar, ya procuro hacerlo siempre.

    Patricia, ya te va a ser imposible, jejej.

    Espe, gracias

    Mc, la verdad es que ha quedado muy bien.

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  25. No sé si sabes que soy adicta a los flanes, tengo que probarlos toditos, y este tuyo no va a ser menos. !!Me ha calado y hondo!! ;)

    besines

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  26. Mas que hermanas, este te animo a probarlo, es de los mejores.

    Pusoronenito, de los mejores, te lo aseguro.

    Undodedos, la verdad es que va uno aprendiendo mucho poco a poco

    Isabel, la verdad es que estoy contento con lo que hice.

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  27. Nora, te aseguro que no te va a decepcionar.

    Cocinica, la verdad es que duro poquisimo.

    Merchi, pues ya me contarás, porque este es una verdadera bomba.

    Saludos y abrazos a todos

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  28. Estoy como el Homer Simson con la boca abierta , que rico!!!
    Mil besosssss

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  29. Que rico, la verdad es que los flanes es de los postres más agradecidos que te encuentras por la ligeraza y sabor que tienen.

    un saludo y buen domingo

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  30. Que rico este flan...y de chocolate ya es lo mejor!!! te ha quedado estupendo!!!
    Muchos Besos y feliz Domingo

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  31. guauuuu que rico, que buena receta y que buena presencia !

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  32. ummmmmmmmmmmmmmm!!!
    Que bueno Jose Manuel, me lo pido para el postre de hoy;)
    Te ha quedao delicioso.
    Buen domingo.

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  33. que rico flan con esas fotos invitan a comerselooo besos

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  34. Qué deliciosa textura tiene este flan, con sus alveolos perfectos, de los tradicionales. Rico¡¡¡

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  35. A pesar de hacer frecuentemente flan nunca he cocinado el de chocolate. Así que lo anoto para probarlo.UN besote de OLI DE ENTREBARRANCOS

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  36. Pues si señor, un flan delicioso!! :) me voy a investigar el blog que recomiendas mientras saboreo un pedacito de ese flan :)

    Un besote y feliz domingo!!

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  37. Que bueno este flan, no me extraña que dure poco en tu casa, en la mía sería visto y no visto. Besos.

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  38. ¡Oh! ¡que rico!
    Me chiflan los flanes, no me puedo resistir.
    Son deliciosos y nunca los he tomado de chocolate.
    Me lo copio para probarlo.
    José Manuel voy a publicar, con tu permiso la masa del pizza hut.
    Besitos.

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  39. Exquisito!! Yo lo tengo en mente desde hace mucho tiempo, será cuestión de encontrar un hueco y prepararlo porque menuda pinta tiene ese flan!!
    Besos!!!

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  40. Un flan meraviglioso, molto invitante!!! Bravissimo, un abbraccio

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  41. Pero vamos a ver, esta foto está diciendo cómeme. Tengo el teclado hecho un charco. Delicioso ese flan.
    besos

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  42. Un clásico ke se convierte en una delicia!!! Ke buenísima pinta!!!

    Besossss

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  43. Kisa, gracias, la verdad es que está muy rico.

    La Cocina de mi abuelo, me encanta comer de vez en cuando algún flan, es una delicia

    Ingrid, es que de chocolate son muy apetecibles.

    Toñi, gracias.

    saludos y buen domingo a todos

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  44. Margot, gracias, la verdad es que es ideal para el desayuno.

    Cristina, gracias

    delantal, la verdad es que con este estoy contento.

    Oli, este seguro que arrasa en tú casa

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  45. Loreto, seguro que ese blog te gusta, es una maravilla.

    Piligoto, en la mía duro vamos, pero nada.

    Mari Carmen, claro que sí, para eso las comparto por aquí.

    Verónica, cuando lo encuentres no te vas arrepentir.

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  46. Lady Boheme, gracias por pasar por aquí

    dada, muchas gracias por tús palabras

    Konfusion, en nuestra casa es un clásico del todo.

    Saludos y buen domingo a todos

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  47. Qué bueno!!!! compartimos esa "encrucijada" por recuperar recetas antiguas, permitiéndoles lucir un poco más guapas, renovando su imagen :)

    Un beso.

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  48. Que delicia de flan,y es que me encantan los flanes es un postre que gusta a todo el mundo y si es de chocolate ya nada que decir,la foto habla por si sola.
    saludos J. Manul y feliz Domingo.

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  49. aiss Jose, que casi me lo pierdo..
    q rico, me encanta el chocolate!!
    te ha quedado delujo
    besos

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  50. José se ve muy bien de describir. Voy a tratar.
    saludos

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  51. Jose tiene una pinta "EXQUISITA", aunque como creo que sabes , no soy amante del dulce, este me lo llevo, pues el 6, dia de la constitución és mi 30 aniversario de boda y se de uno que seguro que se emociona, pero no por el aniversario en sí que espero que también sinó, mal vamos, pero si le hago este flan, lo tengo para lo que quiera,jajjaaj, porque todo lo que no tengo yo, le sobra a el(lo digo por ser goloso)
    Muxuak
    Muxuak

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  52. Yo soy nada chocolatera pero este flan tiene una pintaza estupenda!!
    Un besiño.

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  53. Qué ricura. Vamos, que me cojo un trozo, si es que queda, claro.

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  54. Divinooooooooo wapo doy fe de que esta de muete lenta,me llevo un caxin antes de que no quede naaaa me xifla.
    Bicos mil y feli domingo.

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  55. ¡con lo que me gusta a mi el chocolate!. Ese flan debe estar de muerte-seguro que no quedó nadita.
    Bss

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  56. Que maravilla de flan, te ha quedado divino, me imagino el sabor.
    saludos

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  57. Que rico.....tiene una pinta buenisima, bueno que se come solo con hecharle el ojo, copio receta con permiso claro jeje....bssss

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  58. Esto no se hace!!!, se lo acabo de decir a Laube...se acabarón los excesos findesemanales y vosotros poneis maravillas prohibidas en la red!!!
    Desde luego es precioso y parece muy suave, pero prometo no probarlo hasta el fin de semana!!! ;)
    Mil besitos!!!!

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  59. Anabel, muchas gracias. Saludos

    Alcantarisa, la verdad es que no me siento muy orgulloso de mi primera etapa del blog, y estoy en ello como tú.

    Ague, gracias, la verdad es que en mi casa el chocolate es que triunfa.

    María, gracias. Poca gente no le gusta el chocolate.

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  60. Zehra, si lo haces ya nos contarás.

    Rosa, pues con este flan lo vas a sorprender gratamente, de eso estoy seguro.

    Kanela y Limón, te puedo decir que queda muy suave, nada de empalagoso.

    Su, ya lo siento, pero no queda ni rastro.

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  61. Nenalinda, este lo has probado, pues sí es de vicio.

    Beatriz, ni rastro, te lo aseguro.

    Mª José, muy suave, es una delicia

    Filo, claro que tienes permiso,las recetas se ponen para compartirlas.

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  62. Juana, el fin de semana te das un capricho. Y otra cosa estoy esperando tú receta con impaciencia.

    Saludos y buen domingo a todos

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  63. No me extraña que la receta sea un éxito en tu casa...y en la de todo el que se atreva a hacerla.
    Te quedó el flan realmente de lujo.

    Un abrazo

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  64. Con la excusa de la fotografía yo he descubierto esta delicia de flan. Bss.

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  65. Dios mío, qué pinta, jose manuel. Es verlo y me entran unas ganas de meterme en la cocina y liarme con a hacer el flan.
    Muy rico. Un saludo.

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  66. Flan de chocolate, que divina tentación, si casi puedo paladearlo a través de las fotos.

    Bicos

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  67. Como me gusta!!que pinta! y parece facil!.
    Bss.

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  68. Qué bueno te ha quedado el flan!! nunca lo he hecho de chocolate, así que me apunto la receta que seguro que estará de vicio!

    besos

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  69. Desde luego, no dudo que tiene que estar buenísimo porque la foto lo dice todo. Me encanta ese corte donde se aprecian los dos colores.
    Si señor, un postre exquisito

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  70. pues viniendo de La maleta de Boston, tiene que estar rico. Las fotos ya lo dicen todo, parece cremoso, cremoso...

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  71. que ricooooooooooooooooooooooooooooo mmmm de chocolate nunca lo he hecho lo estoy deseando pq el tuyo tiene una pinta que me ha dado la envidia insana jajajjaa

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  72. hace tiempo que no postea es cierto pero tiene unas recetas espectaculares y este flan es prueba de ello. Te quedó genial
    bexinos

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  73. Me encanta todo lo que lleve chocolate y este flan se ve delicioso. Lo probaré ;)
    Un besote

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  74. Ese flan es un poema me quedo mirando la primer foto y se ma hace agua la boca.
    Saludos

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  75. Me encanta, José Manuel!. Qué magnífico flan!. Hace tiempo que no hago flan y de chocolate... bufffff. Rico, rico...
    Un besote

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  76. No me extraña que este flan vuele en tu casa. Es que tiene una pintaaaaaaa, ñam,ñam Ya me comería yo un trocito ahora. Y mi hijo que está aquí a mi lado también quiere otro jejeje. Un beso.

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  77. se ve super rico. Tiene una pinta genial. Bss.

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  78. ADORO FLAN DE CHOCOLATE ESSE QUE VOCÊ FEZ PARECE BEM CREMOSO!

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  79. Perol y Mortero, gracias, es que es una receta sencilla pero rica

    María, la verdad es que me está sirviendo para dar a conocer mi etapa oscura del blog, como yo digo, el lado oscuro..

    Jantonio, esto es de lo más sencillo.

    Rakelilla, a ver cuando inventan que podamos probarlos.

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  80. Maria Elena, gracias.

    Asj, este te va a gustar, seguro

    Carmelo, gracias carmelo, lo de los colores ha sido fortuna.

    Onega, la maleta de bostón tiene recetas de 10, y este flan es cremoso como tú dices.

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  81. Mar, animate, estoy seguro de que este flan no te va a decepcionar.

    laviana, esa es la pena que ya no postea como antes, pero bueno sigue manteniendo el blog abierto

    ido, pues ya contarás.

    Annie, gracias, la verdad es que estoy contento con la foto

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  82. Laube, este de chocolate seguro que triunfa en tú casa

    Mayda, si pudiera a los dos os daba un trocito

    Luisa, te aseguro que sí, que está rico

    Eliana, muy cremoso, es super cremoso

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  83. ¡tremendo! ¡sin palabras! ¡orgásmico!
    que pena que estés tan lejos, Jose Manuel... que sino ya estaría dando una vuelta por tu casa, jeje
    ¡saludos desde la calurosa buenos aires! :)

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  84. Se ve muy apetitoso. Aunque hoy ya he comido bastante chocolate no me importaría comer un poco de este flan.
    Besos.

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  85. Estas recetas...tendrían que llevar dos rombos!!!...
    como cuando eramos pequeños y nos ponísn los rombos en las pelis que no debiamos mirar....jejeje

    por que crean addición...flan y chocolateee!!! y ese azúcar...chorreando...ains...me voy...
    un abrazo

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  86. hola me gusto mucho esta receta, la hubiese preparado ayer pues mi esposo cumplio anos, pero manana la hare, solo que le pondre azucar light, para cuidar mi figura. ehh. saludos

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  87. Tengo el gusto de conocer a Tere personalmente y no sólo es buenísima cocinera, también es una excelente persona.
    Este flan tiene una pinta que se sale... me lo copio, un besote.

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  88. que buena pinta tiene, ya mismo lo pruebo


    ¡¡besos¡¡

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  89. Sin duda tiene que estar buenísimo, me lo apunto.
    Besos!

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  90. Mandarina, si vivieras por aquí estabas invitada.

    La Cocinera de Betulo, este te puedo asegurar que no es empalagoso, es muy suave.

    Neus, la verdad es que es un peligro.

    Receta de pasta, de todas formas vas a sorprender a tú marido.

    Saludos

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  91. Sara, fue uno de mis primero blogs, y del cual no me canso nunca. Tiene muchas recetas excelentes.

    Lola, creo que no te va a decepcionar.

    Wada, este lo aseguro 100 por 100.

    saludos y buen domingo a todos

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  92. Buenísimo... este flan es especial para los chocolateros

    Besos. Recetasdemama

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  93. Me encanta el flan pero no tanto el de chocolate...pero este parece tan cremoso que ya me tienes convencida!

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  94. Este flan se lo hago a mi nena y no se lo que me hace,lo mismo padre de nuevo,jajajajaja
    Muy buena cara que tiene el jodío,de sabor tiene que ser una explosión en la boca,un gustazo vamos.

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  95. Un postre bien goloso que a los niños les encantará. Lo de la fotografía a más de uno nos ha pasado, al principio vamos perdidos y en poco tiempo, fijándoinos en otros blogs y con buenos consejos, vamos aprendiendo. Yo he aprendido y sigo aprendiendo mucho de los otros blogs y de este tuyo, hay mucho para aprender. Gracias.
    Un beso.

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  96. Que buen flan, de seguro que mi casa les va a encantar. Saludos

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  97. I love anything chocolate. This is definitely a great recipe. Thanks for sharing.

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  98. No me hagas esto por favor!!....recien me estoy poniendo al dia porque estaba en cama enferma....y tu me pones esto....son las 11:30 pm y muero por un pedazo de tu flan!!.....se ve delicioso!!.....Abrazotes, Marcela

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  99. Ana, par los que les gusta el chocolate es como tú dices y además nada empalagoso

    SteelCityFlan, me alegro de que te ha gustado.

    Echuchito, tienes que tener cuidado. saludos

    Viena, eso es lo importante que estoy aprendiendo mucho poco a poco.

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  100. Claudia Varleta, me alegro mucho, gracias.

    Lisa, gracias, te puedo asegurar que es una gran receta

    Foodtravelandwine, espero que te estes recuperando. Gracias por echar un ratito. A recuperarse.

    Saludos y abrazos a todos

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  101. No me extraña que vuele chaval. Si yo lo pillo no le da tiempo a despegar. Más bien sería como un truco de magia, nada por aquí, nada por allá...

    Un abrazo.

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  102. Que flan tan rico!!!! Tiene una pinta deliciosa!!!!! Me lo apunto, pero primero una cucharadita!!!

    Un besazo!

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  103. Con lo que me gusta el chocolate y nunca he hecho el flan de este sabor.

    Te ha quedado tentador y con una pintaza, me llevo la receta, lo haré seguro.

    un besito

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  104. Que flan tan rico con su chocolatito. Esto de las fotos es que es complicado. Yo tengo el problema de que no tengo luz natural en la cocina y las fotos no quedan tan bien. Además mi cocina no es muy grande y el problema del espacio (libre de trastos y limpito me refiero) tb me condiciona a veces. Porque si te pones a recoger, preparar todo para la foto, pues se te queda frío el plato jejeje asi que yo tb a veces las hago a saco paco.
    Estas te han quedado muy bien!

    Besis!

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  105. Jose, entonces este sería peligroso ponerlo en tú casa

    Glo, claro que sí, estás invitada.

    Frabisa, creo que te va a gustar.

    Brujix, yo suelo hacer las fotos en el comedor, me llevo el plato preparado y las hago un ratito antes de comer, lo que si les sirvo es antes a mi familia y el preparado para la foto es el mio y último para no hacerles esperar con la comida. Gracias

    Saludos

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  106. ¡¡Que bueno!! Te ha quedado espectacular.
    Saludos.

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  107. E' stupendo e molto invitante. Buona settimana Daniela.

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  108. una pinta divina, me encanta el flan y si es de chocolate mucho mas, besitos desde londres

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  109. Me dejas babeando con esta receta...jajaja. Qué rico!
    Estoy pensando en una receta para el concurso... a ver que se me ocurre!
    Un besote!

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  110. Daniela y Pity, gracias por pasar por aquí.

    Lore, gracias. Esperando con impaciencia tú receta.

    Saludos

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  111. Se ve una delicia de flan. Tiene una proporción de ingredientes que me encanta. Creo que lo probaré muy pronto.
    Besitos

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  112. humm, qué rico!!! ayer preparé yo un flan de choco, pero sin azúcar, y también estaba delicioso ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  113. Eva, de los mejores flanes que puedes probar, este te lo aseguro.

    Paula, seguro que sí. Gracias.

    saludos

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  114. Wow!!!! Perfect! In Bulgaria we say "you killed fish" with this recipe :)))

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  115. Fedora, gracias por tús halagos.

    Saludos

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  116. Muy rico tiene que estar!!.
    `Por cierto, ¿ te deja tu ordenador entrar al blog que recomiendas?. A mí el mío me avisa de un peligro y me lo impide...

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  117. Yo entro sin problemas, nunca me ha avisado de nada.

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