Pollo Asado. Receta

Pollo Asado

La receta de hoy, es una petición de mi hija mayor. Lleva ya bastante tiempo pidiendo que le cocinará un pollo asado, al final le prometí que un día había que hacerlo y lo cumplí. Sinceramente nunca había asado un pollo en el horno, no se si a vosotros os ha pasado, pero como siempre se han comprado los que ya te venden horneados, como que nunca me había puesto. La verdad es que es más cómodo, un domingo acercarse al lugar habitual y comprar uno.

Al final como ya he dicho, una promesa es una promesa, así que me puse a investigar un poco y al final os ofrezco lo que ha mi me ha parecido que podía quedar bien. Espero que os guste la versión que yo ofrezco, puedo deciros que mi hija quedo encantada.

Ingredientes:

1 pollo
Aceite de Oliva
Manteca de Cerdo
Sal
Pimienta Negra
1 limón
Tomillo
Romero

*Patatas asadas (como guarnición)

Instrucciones:

El pollo ya viene preparado y limpio, por lo menos el que yo compré. He embadurnado el pollo con aceite de oliva y manteca de cerdo ( mi madre me comentó que queda más jugoso y es verdad).

Dentro del pollo voy a introducir el limón troceado, un poco de tomillo, romero, sal y pimenta. Por el exterior también añadí la sal y pimienta.

Precalentamos el horno a unos 180 grados. Antes de introducir el pollo lo pinchamos con la barilla que normalmente vienen para los hornos y que va a ir dando vueltas a medida que se va cociendo.

Mi pollo tardo cerca de una hora en cocerse, supongo que va a depender del tamaño del animal y también del horno.

Por otra parte a la vez que horneaba el pollo, he asado unas patatas para acompañarlo.

Pollo Asado

José Manuel

88 comentarios:

  1. Ke ricooo, y ke buena pinta!!! Con las patatitas...Ummmmm
    El ke yo hago es muy parecido, lo único es ke hago una mezcla de aceite y pimentón y lo embadurno y no le pongo manteca de cerdo, y yo pongo el horno a 150 y lo dejo de 3 a 4 horas, cuando lo sacas es ke se te deshace y sal emuy pero ke muy jugoso! Bueno, no te doy más la chapa con mis recetas ; )

    Besossss

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  2. Tu hija y cualquiera quedaría encantada pues menuda pinta más buena, yo desde que lo hago en casa no compro ninguno, tengo que probar tu receta. Besos.

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  3. Roast chicken with fries is a classic that always makes everyone happy. Deliciolus with that crunchy crust. Bye, have a good week end

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  4. Hmm, ¡qué delicia!
    yo lo hice la semana pasada también por primera vez, y me gustó el resultado, pero es que el tuyo es super provocador... pordios, que mira qué hora es JM, no tienes piedad.

    Feliz viernes ;)

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  5. A mi también me paso, algo que todo el mundo cree que cualquiera cocina y yo creo que he asado un pollo una vez en la vida ¡¡¡ y lo publiqué en el blog ¡¡

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  6. Madre mía un OLE!! por el pollo y otro OLE!! por ti te ha quedado fantástico Jose Manuel, mi marido le hace parecido , el le echa una mezcla de especias por lo demás igual que tu y en casa cuando se pone yo estoy dando saltos de alegría ya que no cocino y encima es que le sale estupendo jajaja ...como soy jaja
    Mil besosss

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  7. Yo acostumbro a hacerlo en casa y queda delicioso, aunque también he de confesar que algún que otro fin de semana lo compramos hecho ;)
    Besos

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  8. Yo tambien llevo algún tiempo sin asar un pollo, aunque si lo he hecho más de una vez.
    Me ha entrado el antojo, así que anoto la preparación para hacerla en breve.
    No se si conoce el artilugio que se ve en este enlace http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com/2006/12/pollo-asado-con-guarnicion-de-patatas-y.html, no es que sea una maravilla y de mucho uso, en definitiva un cachivache más entre los artilugios de cocina.
    Saludos

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  9. Qué curiosas son las costumbres.. tú la primera vez que haces un pollo asado y yo que lo habré comprado una vez en mi vida ya asado porque siempre lo hago en casa.. Y me encanta cómo lo has hecho tú, estoy segura de que te quedó delicioso :) besos

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  10. adoro il pollo!deve essere eccezionale questa ricetta! complimenti!

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  11. yo nunca compré de esos pollos ya asados, tampoco hice nunca uno entero porque es demasiado, pero sí hacemos mucho contramuslos de pollo en el horno y nos encanta, te quedó fantástico y muy doradito. Besos.

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  12. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz, güzel ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  13. a mi me encanta el pollo asado y me puedo comer media barra de pan untando la salsa se ve muy ricooo

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  14. jolin,se me bloqueo esto..te decia que yo lo hago en bolsa,luego lo saco y toque de gril y asi no me mancha nada..aprovecho todo:huesos para caldo,pechugas para croquetas...me encanta

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  15. No me extraña que le gustara, la pinta no es para menos.
    Es verdad que a veces es más cómodo comprar algunas cositas que ya vienen hechas que pasar todo ese trabajo... pero ¿y la satisfacción de hacerlo uno mismo? eso no tiene precio, jeje, y más si nos sale así de bien.

    un beso

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  16. Pues muy rico el pollito asado, casero y con mimo. Yo tp había asado nunca un pollo entero hasta hace muy poquito!

    besis!

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  17. Uff, de pequeña el pollo asado era mi plato favorito... Pero nosotros éramos malos y no dejábamos que mi madre creciera culinariamente como tú... Me alegro de tu exitazo.

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  18. E' sempre bello quando in famiglia apprezzano la cucina preparata, un abbraccio a te e a tua figlia :) ciao

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  19. Se ve estupendo muy jugosito,seguro que tu hija quedó encantada!!!

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  20. Прекрасно изглежда!
    Поздравления! :)

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  21. El pollo es una carne muy agradecida, me encanta la versatilidad que tiene, ya puedes prepararlo como lo prepares, que siempre queda rico y sabroson.
    Se ve estupendo el que tú has hecho, como para no quedar encantada..vamos!!.

    besitos

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  22. Riquísimo ese pollo asado que te has marcado!!!

    A mí me encanta el pollo asado, pero el hecho en casa, no puedo con los comprados :S

    Besos

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  23. Menuda pinta de jugoso y a la vez crujiente que tiene....La verdad es que para no haberlo hecho nunca te ha quedado que ni pa qué! Para mi gusto falta un pelin de salsita para mojar pan, Besos

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  24. Pues creo que con esa pinta poquitos compraras...un besote y buen puente Jose M.

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  25. Pues a mí me parece que tu pollo asado es mucho mejor que los que se compran por ahí. Con más saborcito y aceites buenos. No me extraña que tu hija quedase encantada.
    Un besote

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  26. Dale un beso a tu hija por hacerte la petición, yo es que veo ese pollo y se me saltan hasta las lágrimas.
    Un beso y feliz finde.

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  27. Me encanta asar el pollo en casa, está riquísimo!
    El tuyo tiene una pinta espectacular!

    Besos

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  28. Pues claro que quedó encantada tu hija!! Sólo hay que ver la pintaza que tiene el pollo. Que bueno tiene que estar!!! Lo has preparado muy bien.
    Un besiño.

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  29. Pues yo también he quedado encantada, te ha quedado estupendo con la piel bien doradita como a mi me gusta. Besos

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  30. MMMMMMMMMMMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmm maravilloso pollo!! Yo si que hago pollo prácticamente todas las semanas, y lo aso yo en el horno.
    Me encanta como te ha quedado, de buena gana me comía un muslito!! Ñammmmmm :-D

    Besosss

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  31. Pues si que te ha quedado jugosito, a mi el pollo no es mi favorito, ya sabes que siempre ando disfrazandolo, pero reconozco un buen pollo asado, tierno. Seguro que a tu niña, le ha fascinado, yo por si acaso me anoto la receta que mis amigos sin "polliferos" un abrazote José Manuel y buen fin de semana :D

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  32. José Manuel no hace falta que digas que tú hija quedó encantada, se vé delicioso, la foto de los muslitos, me gusta mucho como te ha quedado, enhorabuena!!!
    Ahora ya no tienes excusa, se acabo el ir a por el pollo los Domingos, jeje!!!!
    Besitos.

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  33. Vaya pollo, más rico!!!
    no me extraña que a tu hija le gustara. Con esas fotos, se delicioso y jugoso.
    Un abrazo

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  34. Buah! Jose, te ha quedado genial, me llevo un muslito, vale?
    Muxus

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  35. ¡qué bueno el pollo asado asi!. Bueno, esta bueno de cualquier manera. Yo le pongo los mismos ingredientes y tambien manzana. Ese tuyo tiene un color super apetitoso

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  36. Bueno te ha quedado estupendo. Bss. y buen fin de semana.

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  37. Te ha quedado estupendo bien doradito y jugoso. Yo lo preparo de manera parecida y como un par de veces al mes porque nos encanta y no da nada de trabajo.

    Bicos

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  38. si te ha quedado así el primero.... no quiero ver yo el segundo!!! madre mía!!! os habréis puesto las botas no???

    que pases un buen finde!!!

    ;)

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  39. He hecho pocos también, dan su trabajo y es mucho más cómodo comprarlos.
    La promesa la has cumplido y con creces.
    Un saludo

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  40. Me imagino que tu hija debe haber quedado encantada ya que se ve delicioso.
    Saludos

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  41. A veces los platos más simples son los más exquisitos, ¡menuda pinta tiene ese pollito!.
    Un besote.

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  42. Se me ha borrado el comentario.
    Te decía que el pollo te ha quedado fenomenal, pero que de vez en cuando comprar alguno hecho no es tan grave, hay que dar de comer a los demás, mucha gente vive de hacerlos.
    Besos y buen fin de semana.

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  43. El pollo al horno está buenísimo y más si te lo haces tú, aunque a veces lo compras por comodidad, pero merece la pena hacerlo, te ha quedado estupendo , que colorcito.
    saludos
    buen finde

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  44. Qué rico! Yo lo hago parecido y también le pongo dentro un diente de ajo machacado y sin pelar..., a mi me gustan más los cocinados en casa de todas formas...
    Un besito

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  45. Tu hija sí que sabe... no hay nada que se te resista, la pinta lo dice todo.
    Besos!

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  46. Un pollo cucinato in maniera eccellente, molto appetitoso e invitante!!! Bravissimo, un abbraccio e buon fine settimana

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  47. Konfunsión,que vas a darme la chapa, me encanta que me cuentes como haces tú el pollo porque así tengo nuevas idas. Saludso

    Carmela, yo creo que a partir de ahora voy a comprarlos poco.

    Federica, como tú dices con la piel crujiente es una maravilla

    Itzi, la verdad es que a la hora que se público es la hora del desayuno. Saludos

    Eu, pues creo que a partir de ahora lo voy a cocinar más a menudo.

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  48. Kisa, te comprendo, ese día descansas tú de la cocina.

    Carme, si no es malo comprarlo, pero he descubierto que casero es delicioso.

    apicicus, gracias me pasaré para verlo. Saludos

    Nuria, pues nos tienes que decir tú receta. Gracias

    Federica, muchas gracias.

    Saludos

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  49. Sebeair, también tiene que estar riquisimo así unos contramuslos.

    Fuat, gracias por pasar por aquí.

    Mar, pues la verdad es que sí, que con esto el pan es un vicio.

    Espe, si lo he visto en bolsa, un día tengo que probar así. GRacias

    Mas que hermanas, yo lo que he descubierto es que salen deliciosos. Saludos

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  50. Brujix, me creía que yo era el único que no había cocinado nunca un pollo asado. Saludos

    Su, gracias.

    Stefania, la verdad es qeu sí, es como tú dices, es una satisfacción cocinar en casa.

    Quechuloalgodulce, la verdad es que quedo muy contenta.

    Fedora, muchas gracias.

    Saludos

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  51. Merchi, la verdad es que el pollo es muy dificil que quede mal. Gracias

    Beatriz, al final es que creo que todo lo cocinado en casa no tiene comparación.

    María, gracias, la verdad es que quedamos muy contentos.

    Sara, pues tienes razón, pocos voy a comprar. Feliz puente a tí tambien.

    Laube, yo creo que sí que mas sano tiene que ser.

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  52. Gloria, muchas gracias

    Manderley, gracias.

    Kanela y Limón, la verdad es que quedo contentísima.

    María, gracias a nosotros también nos encanta con la piel así doradita.

    Criss Tinna, esto repito seguro, aunque variare para probarlo de otra manera.

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  53. Mayte, pues la verdad es que así puedes sorprender a tús amigos. Saludos y buen fin de semana.

    Las recetas de mar, bienvenida a mi blog y gracias por tú comentario.

    Neus, muchas gracias por tú comentario.

    Rosa, claro que sí te puedes llevar un muslito.

    Beatriz, Manzana?, que buena idea, lo tengo que probar.

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  54. Luisa, que tengas un buen fin de semana tú también.

    Rakelilla, yo lo voy a tener que preparar más a menudo, viendo que todo va bien.

    Tito, gracias y que tengas un buen fin de semana también.

    Jantonio, yo creo que es eso la pereza y la comodidad, pero bueno de vez en cuando también viene bien para descansar de cocina.

    Annie, ha quedado muy contenta.

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  55. Morquix, yo siempre he dicho que la sencillez en la cocina es a veces donde se consiguen los mejores plato.s

    La cocinera de Betulo, si yo no voy a renunciar a comprarlo, sinceramente de vez en cuando es genial descansar de la cocina.

    Chow and chatter, gracias

    Mº Jose, gracias y que tengas un buen fin de semana.

    Nora, buena idea lo del diente de ajo.

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  56. Wada, gracias.

    Lady Boheme, gracias por tús comentarios.

    Saludos

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  57. Your chicken sounds very delicious. Miam! Caro B. xxx

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  58. yum! on an amusing note, it looks like the chicken's legs are crossed and he's reclining, perfectly at ease. :)

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  59. Yo nunca he preparado un pollo entero asado en casa... El tuyo me encanta, tienen muy buena pinta y aparte tiene que estar super jugoso.
    Bessos

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  60. Pues para no haberlo hecho nunca te ha quedado muy apetitoso.

    En mi casa de toda la vida se hace todo tipo de carnes, aves, pescados al horno y acompañado de patatas, tanto mejor. No solo porque nos parece riquísimo, también por lo sano que es (evitas muchos aceites), sino y no menos importante, madre mía la de tiempo que te ahorras.

    Saludos

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  61. L'un de mes plats préférés. j'adore avec une salade verte et des pommes de terre sautées.
    Bon weekend et à bientôt.

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  62. Un estupendo plato para este fin de semana puente. Super apetecible y muy tentador. Para comer en familia.

    Besos.

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  63. Caroline B, gracias por tú comentario.

    Grace, gracias por tús palabras.

    Nica, si salio super jugoso, y además la salsisa la eché en la salsera, pero no le saqué fotos.

    Frabisa, la verdad es que se ve estupendo.

    Nadj, gracias por pasar por aquí.

    Silvia, la verdad es que es un estupendo plato.

    Saludos

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  64. Es cierto que muchas veces por comodidad y rapidez compramos los pollos que venden asados, pero nada como el sabor de un buen pollo asado en casa y esta receta y con tu permiso, te la copio.
    Besos.

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  65. El pollo esta que se sale!Te ha quedado de categoria....bien doradito como a mi me gusta.
    Besets.

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  66. rosacr, gracias y espero que te guste mí receta.

    Mesilda, gracias por tú comentario.

    Saludos

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  67. Cuando yo era pequeña mis padres tenian una braseria donde vendían pollos asados. Como siempre sobraba alguno, nos lo llevábamos a casa para comer y nunca en los 28 años de vida que tengo me he cansado de un buen pollo asado!! Te ha quedado de vicio!!
    Muchos Besos

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  68. JoseManuel: seguro que tu hija quedó encantada y tú también porque no tienen nada que ver con los comprados. En borradores tengo uno también asado. De todas formas probaré el tuyo. Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  69. ¡¡Qué pintaza, por Dios!!

    Besos. REcetasdemama

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  70. Ingrid, que bueno. La verdad es que es un placer de vez en cuando probarlo

    Oli, estaremos esperando con impaciencia tú receta.

    Saludos

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  71. QUE PINTA TIENE EL POLLO, SI PARECE QUE LO HAN MAQUILLADO, PERFECTO. SALUDOS DE ORQUIDEA59

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  72. No le hace falta nada más. Te ha quedado perfecto. Un saludo y buen finde!

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  73. Que simple y que delicioso!!....ahora olvidate de comprar pollo asado!!.....tendras que hacerlo tu cada vez que quieran comer en tu casa!!....super bueno!!.....Abrazotes, Marcela

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  74. Orquidea59, gracias por pasar por aquí

    Bluelady, la verdad es que lo sencillo muchas veces es lo mejor

    Foodtravelandwine, gracias, creo que sí, que ya no vamos a comprarlo mucho.

    saludos

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  75. Me pasa lo que a tí, que cuando queremos pollo nos acercamos y lo compramos echo, pero estoy convencidísima que éste tuyo no tiene nada que ver con los que compramos.
    Besos

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  76. pues has acertado de todas ..todas..
    yo lo hago igual..pero en vez de manteca..mantequilla..
    y es verdad que esta igual o mejor que los que venden.
    y ultimamente..lo hago de bolsa..y en mi casa les encanta..muy comodo tambien..

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  77. Jose, for a first time chicken roaster, you did fabulously. It looks perfect and I love the ingredient used. Your daughter must have loved it! I would have (=

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  78. Crismass, yo creo que quedan más ricos los cocinados en casa

    Patri, lo de la bolsa tengo que probarlo.

    Lisa, gracias, por pasar por aquí y la verdad es que mi hija quedoe encantada.

    Saludos

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  79. Realmente fantástico el horneado, con consejo de tu madre y excelente fotografía. Voy con pan!!!

    Abrazo

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  80. Lazy Blog, muchas gracias, aquí te espero. Saludos

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  81. Hablando de un pollo asado....acabe de ver tu receta de zanahorias con zumo de naranja y mencione el pollo, luego veo esta receta. Me he dado un banquete mirando. Se ver rico!

    Un saludo

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  82. Mari, con las dos recetas tenemos el menú que proponías.

    Saludos

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  83. Te ha quedado super apetecible. Un diez.
    Besotess.
    ;-D

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  84. Amanda, gracias por dejar tú comentario.

    Saludos y feliz día de todos las santos

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  85. Eu adoro frango assado desta forma, estes temperos com certeza caíram muito bem.
    Abraços.

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