Ensalada de Cuscús o Couscous. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 2 meses

Ensalada de Cuscús

La receta de hoy es muy simple y sencilla, es la ensalada que en mi casa solemos comer muchas noches, no tiene nada de especial y los ingredientes en muchas ocasiones los improvisamos o usamos algunas cosas distintas dependiendo de lo que disponemos en ese momento. Antes de empezar quiero un poco contar algo sobre el Cuscús.

Plato tradicional de Marruecos y Argelia, es un alimento consistente en granos de sémola de trigo duro con un tamaño aproximado de medio milímetro. En estos dos países se le considera un plato principal y muchas familias lo cocinan diariamente.Una de las referencias más tempranas al cuscús en el norte de Europa está en Bretaña en una especie de carta fechada en el 12 de Enero de 1699. Siendo anterior una aparición en un texto de Provenza en el que describe un viajero denominado Jean Jacques Burchard cómo se come un alimento similar al cuscús en Toulón en el año 1630. Hoy en día a parte de la importancia que tiene en el norte de África, en Francia también es un producto muy apreciado.

Quizás te interesen estas recetas:Ensalada de Aguacate. RecetaEnsalada de Aguacate. Receta
Índice

Ingredientes de la Ensalada de Cus-Cus

  • 3 o 4 puñados de cuscús
  • 50 gramos de maíz dulce
  • 100 gramos de jamón de york
  • Unas pocas de aceitunas negras.
  • 50 gramos de queso feta
  • 50 gramos de guisantes.
  • Aceite de Oliva
  • El zumo de medio limón
  • Sal y Pimienta

Elaboración de la receta

Tal vez la forma en la que cocinamos aquí el cuscús no sea la más ortodoxa, pero para hacer de forma rápida una ensalada por la noche a nosotros nos va genial.

En un cacillo ponemos a hervir un poco de agua, cuando este hirviendo la retiramos del fuego y le añadimos el cuscús. En unos minutos el cuscús estará completamente cocido, lo colamos para quitar el agua sobrante y reservamos dejando que se enfríe.A continuación en una ensaladera vamos a ir añadiendo todos los ingredientes al cuscús: Aceitunas, maíz, jamón York, queso feta, guisantes, sal, pimienta y el aliño de aceite de oliva y limón.

Quizás te interesen estas recetas:Ensalada de Bacalao y Naranja. RecetaEnsalada de Bacalao y Naranja. Receta

Removemos bien y listo para servir.

Quizás te interesen estas recetas:Ensalada de Pollo (Chicken Salad). RecetaEnsalada de Pollo (Chicken Salad). Receta

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ensalada de Cuscús o Couscous. Receta puedes visitar la categoría Recetas de Ensaladas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. ~Lisa~ dice:

    Jose congrats on the ranking my friend! And i love this couscous dish. Lovely recipe (=

  2. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Pues debe estar muy rica esta ensalada, yo nunca lo he probado.
    Besos. Lola

  3. Carmen dice:

    Felicidades por el puesto en el ranking

    Me gustan mucho este tipo de ensaladas, admiten multiples ingredientes y se hacen en poco tiempo.
    Muy rica con la combinación que has hecho.

    Bss

  4. j.mascaro dice:

    Me la apunto, a ver si aprendo a hacer un buen cous cous

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir