Tortilla de Calabacines. Receta

Tortilla de Calabacines. Receta

Desde hace tiempo ya he señalado varias veces en mi blog que cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea. Con la de hoy no voy a sorprender a nadie, pero es una tortilla que me gusta cocinar muy a menudo, esta vez he aprovechado que unos amigos nos regalaron unos cuantos calabacines y en lo primero que pensé fue en una buena tortilla. Para aquellos que no la conozcan les animo a probarla.
Ingredientes:


500 gramos de calabacines
1 cebolla
6 huevos
Sal
Aceite de Oliva


Instrucciones:


Picamos la cebolla muy fina y rehogamos hasta que quede bien pochita. Por otra parte cortamos los calabacines en dado y freímos en aceite de oliva hasta que quede bien tierno. Reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.

Batimos los huevos a los cuales incorporamos los calabacines, la cebolla y la sal necesaria.

Añadimos a una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente. Posteriormente echamos la mezcla anteriormente citada, todo esto a fuego muy suave para que no se nos pegue. El punto de cocción va a depender de nuestro gusto, a mí personalmente me gusta que queden jugosas por dentro.


José Manuel

80 comentarios:

  1. mmmh, que pinta más buena!

    con lo que me gusta la tortilla de calabacines ;)

    la tuya tiene una pinta muy rica, enhorabuena

    te cojo un cachito para cenar, se me ha antojado


    saludos!

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  2. Te ha quedado muy jugosa, está de bocado. Yo la hago a menudo y me encanta.
    Un beso

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  3. Esta tortilla es muy típica aquí, en Nerja y te puedes creer que no la he hecho nunca? Y me encanta....es deliciosa.Viendo la tuya, me voy a animar a hacerla.
    Tienes razón de que todas las recetas tienen cabida en un blog.Esta sin dudarlo.
    Un saludo, Begoña

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  4. Que rica, me llevo un trocito para la cena, un beso.

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  5. Como debe de ser!!! pues yo seré una canela, pero no la conocía, y sinceramente, me viene de lujo que tengo varios calabacines en el frigo... y hay que darles uso! ya sé con qué gastarlos.
    Besos.

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  6. mette l'acquolina solo a guardare!!strepitosa!! complimenti!!ciao!

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  7. No por ser sencilla no has de ponerla. A veces me ha ocurrido pensar lo mismo y no he subido una receta por suponerla fácil. Con lo buena que está tu tortilla.
    Ni te cuento lo que me ha parecido tu pan, espectacular.
    Un beso

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  8. Hola yo soy de tu opinión, las recetas son para subirlas aunque sean sencillas hay recetas muy humildes pero muy ricas como esta tortilla que nos as puesto hoy, tiene que estar rica, un saludo de José luis

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  9. I'm mouthwatering! This tortilla is delicious. Bye bye

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  10. Una tortilla sana y ademas de rica , como siempre estupendo cocinero
    Mil besosss

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  11. Esta es de las fijas en mi casa, la de patatas no la hago mucho pero esta nos encanta. Son interesantes estas recetas porque a veces algo que para nosotros es muy habitual es desconocido para otros, además siempre aprendemos algo.
    Un besito

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  12. Pues yo si que te voy a sorprender, te puedes creer que llevo 18 años casada y nunca he cocinado en casa tortilla de calabacín. Creo que ya ha llegado la hora de cocinarla,
    A mi me gusta que quede bastante jugosita.
    Un abrazo

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  13. Pues sere de las pocas personas que no han probado la tortilla de calabacines, así que con la pinta que tiene creo no voy a tardar mucho.
    Muxus

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  14. Che gustosa e invitante tortilla!!! Complimenti, un caro saluto

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  15. Laura, gracias, puedes tomar los cachitos que quieras.

    Gloria, la verdad es que gusta y así cambias con las patatas.

    Begoña, pues no sabía que era típica por allí, pues a que esperas a probarla

    Capisi, gracias por tús palabras

    alcantarisa, pues ya contaras cuando la hagas.

    Federica, gracias por tus comentarios.

    Dolita, gracias, pero te pasa por la cabeza con la de cosas tan increibles que suben, pues a veces tu receta te parece poca cosa.

    CocinadePepe, gracias, la verdad es que sí que no hay que despreciar a nada

    Federica, gracias por tus palabras. Saludos

    Kisa, es menos pesada que la de patatas,

    Clemenvilla, es lo mejor de todo que aprendes muchas cosas por aquí.

    Neus, pues veremos que te parece cuando la pruebes. Espero que te guste.

    Patricia, pues la recomiendo, están buenisimas.



    Saludos y abrazos

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  16. Lady Boheme, gracias por pasar por aquí.

    Abrazos

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  17. Una tortilla que suelo preparar en casa mucha veces, sobre todo a la hora de la cena. Es sabrosa y ligerita para la noche. Genialisima!!

    Bicos

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  18. Rica seguro que está, el calabacín en tortilla y de cualquier manera.
    Un beso

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  19. La mayoria de las veces las cosas sencillas son las mas ricas. Y esta tortillita no se queda atras. E incluso como cena ligera viene genial.
    Besotes tesoro.
    ;-D

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  20. yo le hecho calabacín a la de patata...pero así sola nunca la hice...me llevo la idea.
    Bexinos

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  21. Me encanta la tortilla de calabacines, muy rica.
    Saludos.

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  22. La tortilla de calabacín muy buena y muy jugosa, gusta muchisimo, y como Fely tambien le echo patata
    saludossssssss

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  23. Pues ya que estamos...yo la hago como tu: con cebolla, pero también la hago con patata y calabacín y además sólo de calabacín y le añado un diente de ajo prensado. De cualquier forma me encanta y por supuesto la tuya , que estoy segura que ha caido toda entera en la cena. o no?.
    Besos.

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  24. que rica y lo mejor superjugosa


    ¡¡besos¡¡

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  25. Merchi, la verdad es que sí, que es una buena cena.

    Ana, el calabacín como tú dices es una delicia de cualquier forma

    Eliana, gracias por pasar por aquí

    javier, gracias por tús palabras, la verdad es que está rica

    Mº Jose, yo también le echo de vez en cuando patatas, pero esta vez me apetecía solo calabacín.

    Anna, yo también la hago de vez en cuando con patatas y mezclando a partesiguales. Alguna vez que otra me gusta añadirle un poco ajo.


    Saludos y abrazos

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  26. Lola, gracias. Me gustan jugosas que no queden resecas.

    Abrazos

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  27. Todo un clásico y, como bien dices, también tiene su lugar en la blogosfera y nuestras cocinas!
    Desde luego te ha quedado riquísima, se ve a simple vista!
    Un abrazo Jose Manuel!

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  28. José Manuel, que casualidad!! hemos cenado una tortilla de calabacín, además, la cocino igual que tu con los mismos ingredientes; está riquísima, en casa gusta más que la de patata.
    Saludos

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  29. Que rica receta. Felicidades!!

    Un saludo!!!

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  30. Aunque sea conocida, pero y lo buena qué está? Has hecho bien en ponerla en el blog, siempre puede ayudar a alguien. Con un pedazo de pan, la tortilla y poca cosa más cenas estupendamente.
    Besos.

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  31. Hola José Manuel, muchas gracias por entrar en mi cocina y quedarte en ella...yo también voy hacer lo mismo en la tuya...
    He llegado a la conclusión que las recetas de siempre y que todos conocemos, son igual de valeredas que las más complicadas...cada uno le pone su puntito...
    Se ve exquisita...hemos coincidido yo también he comido tortilla, pero de patatas, cuando pueda la pongo.
    Besitos.

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  32. Qué pinta buenísima, Jose. A mí me encantan calabacines.

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  33. Bonita tortilla, y con menos calorías también, me parece muy buena opción para cambiar la patata a veces.
    besos
    Gaby

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  34. me gusta la tortilla y me gusta el calabacín, así que, segurísimo que tu tortilla me va a encantar cuando la haga. Es una receta sana y viene estupenda para una cena sin complicaciones (ahora con el trabajo hay que simplificar, que no puedo estar todo el día en la cocina).¡besos!

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  35. Pues te podrás creer que no la he hecho nunca.
    Y precisamente tengo calabacines en casa, así que ya te contaré.

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  36. Cuando veo tortillas así de ricas, me pregunto por qué casi no las hago en casa. Son fáciles, prácticas y deliciosas. Gracias por esta receta José Manuel.
    Me animaré a hacerla.
    un abrazo,

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  37. A mi mientras...sea calabacin, como sea :D, tengo mis cosas favoritas, aunque no soy muy de huevo, merece la pena tu receta y la probaré José Manuel.

    Un besiño grande :D

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  38. Me encanta esta tortilla! Veo que muchos le poneis cebolla y yo no. Tendré que probarla "con" a ver si me gusta más o menos

    Besis!

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  39. Estas tortillas son de mis favoritas!!....infaltables en mi cocina sobre todo en verano....siempre la hago con ajo.....pero tu idea de la cebolla me ha fascinado....la imagino frita dandole una rica textura al calabacin....Abrazotes, Marcela

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  40. veramente un atorta salata buonissima, invoglia proprio!

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  41. Sara, gracias por pasar por aquí. Saludos

    Crismas, en nuestra casa es habitual también

    María Alonso, gracias por echar un ratito

    La Cocinera de Betulo, a nosotros también nos ha servido en muchas ocasiones para un buen almuerzo. Gracias

    Goyi, bienvenida por mi web. Gracias y un saludo

    Talita, gracias y bienvenida por aquí.

    Gabriela, se hace menos pesada que la de patatas.

    JIrbanasao, gracias por tu comentario.

    Storch, ya me contarás, creo que te va a gustar

    Hilmar, como he dicho antes, animate y verás como no te decepciona.

    Mayte, se queda muy jugosa, verás como te gusta. Gracias por pasar por aquí. Saludos

    Brujix, a mí es que me encanta añadir cebolla a muchas tortillas, el sabor que le da es totalmente distinto.

    Foodtravelanwine, cuando la pruebes con cebolla, verás como te animas.

    Lucy, gracis por venir por aquí.


    Saludos

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  42. Pues tengo en la nevera dando vueltas un calabacin sobredimensionado al que igua doy fin asi.

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  43. Qué rica Jose Manuel!!!!

    Me encanta la tortilla de calabacines....

    Bueno, me gusta tooooooodo lo que lleve calabacines........ejejejeje

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  44. Nunca la he comido sola siempre con patatas mezclada, pero la tengo que probar porque se ve muy jugosita y bien rica. Pienso igual que la mayoría, estas recetas sencillas hay que compartirlas porque aunque para algunos sean conocidas para otros no y son recetas que nos dan mucho juego en la cocina.
    Un besote

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  45. hay recetas,que de lo sencillas que son te olvidas de hacerlas,asi que esta muy bien que de vez en cuando nos recordemos estas delicias,porque a mi esta tortila me encanta

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  46. Qué sencilla y a al vez qué rica.

    Besos.

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  47. Je trouve que nous ne mangeons pas assez de courgettes car c'est un légume qui parait fade.
    Mais en omelettes, il doit être délicieux.
    Je note.
    Bonne semaine et à bientôt.

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  48. Mira qué casualidad, la hice ayer! :)) sin cebolla, porque no la tenía y sin embargo le eché jamón serrano picadito para contrarrestar el sabor dulzón del calabacín.

    Es que me encanta, me rechifla y lo sanísima que es.

    un beso

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  49. Ni te imaginas la de tiempo que hace que no me como una tortilla de calabacín. Yo la acompañaba de un poco de pan con tomate, qué bueno!
    Las recetas sencillas son las mejores.
    bs!

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  50. Madre mía! lo que gusta una buena tortillita de calabacin, verdad?
    Tiene una pinta genial.
    El pan te ha quedado fantástico, solo tiene un problema esto de las masas, crean adicción...te lo dice una con mucha experiencia... besotes.

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  51. Que rica tortilla jose manuel, me encantan los calabacines, deben ser los orígenes andaluces, pero estas recetas me transportan a mi infancia, son esos buenos recuerdos de la cocina de mi madre y de mi abuela.

    Saludos

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  52. Primero, me encanta tu vajilla, yo también la tengo.
    2º esta receta me vuelve loca, la voy a hacer en cuanto que pueda.

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  53. Me encanta eso que dice de que "cualquier receta tiene que tener un sitio , por muy sencilla o conocida que sea". Realmente es así, la tortilla de calabacines es deliciosa por muy sencilla que sea la receta. Eso sí, hay que ponerle un poco de cariño cuando la hacemos y no me cabe duda de que en tu caso fue así por la muestra que nos enseñas.

    Saludos

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  54. Te ha quedado genial esta tortilla con calabacín, tiene un corte estupendo. Un besazo.

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  55. Jose Manuel, tienes toda la razón, y me has dado una muy buena idea para unos calabacines que me acaban de regalar.
    un besito

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  56. ¡Que buena José Manuel! Yo también la hago bastante, de hecho la tengo en mi blog Cocinando en casa, hecha en la freidora Actifry, que me encana la textura con la que queda, pues el calabacín queda al dente, y no tienen nada de grasa, el calabacín absorve bastante aceite, así que ahora la hago siempre así.
    De todas formas las recetas muy conocidas suelen ser las mejores porque realmente son las que más aceptación tienen y menos cansan.

    Saludos.

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  57. También pienso lo mismo, una receta por fácil no deja de ser interesante, sino todo lo contrario.
    El hecho de ser fácil hace que todos podamos compartirla.
    Es más, tengo una tortilla que hice ayer y publicaré pronto.
    Con calabacines muy rica.
    Un saludo.

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  58. que buena, yo la hago prácticamente igual. Y ahora que estamos a tope de calabacines, es que ya se los echo a todo!! Dejé de ayer unas lentejas preparadas- hace un fresquillo que nos apetecia comer de cuchara- pués ala un calabacín para la olla. Y buenísimas.
    Bicos

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  59. Me encanta la tortilla de calabacín, yo también le pongo un poco de cebolla pues le queda fenomenal!

    Un saludo.

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  60. Pachi, pues estoy seguro de que te va a gustar.

    dolores, a mí también me gustan mucho los calabacines.

    Islacris, yo a veces lo mezclo con patatas, pero me gusta en ocasiones solo, verás como te gusta.

    Espe, es verdad lo que dices en ocasiones se nos olvida manjares sencillos.

    Silvia, gracias por tus palabras.

    Nadj, el dia que la hagas estoy seguro de que te va a gustar.

    Fabrisa, que rica añadirle jamón, no la he probado así. Saludos

    Eva, pues animate, son una delicia estas tortillas.

    Sara, ya creo que soy un adicto a hacer pan, creo que ya no tengo remedio.

    Victoria, los calabacines es que son muy útiles en muchas comidas. Gracias por pasar por aquí.

    Delantal, gracias por lo de la vajilla y la receta. Saludos

    Javier, en eso te doy la razón, hay que ponerle un poco de cariño si queremos que la receta nos salga bien.

    Nati, gracias por pasarte por aqui.

    Nora, que bien, me gusta que te sirva mi iea.

    Amparo, la verdad es que tienes razón, el calabacín es bueno ponerla sobre papel absorbente, porque si no toma mucho aceite.

    Jantonio, esperamos con impaciencia tu tortilla. Saludos

    Maria, a nosotros también nos gusta echar verdura a las lentejas, con calabacín no he probado nunca, pero ya tengo otra idea.


    Anniki, a mí es que me encanta ponerle cebolla a todas las tortillas, es un vicio.

    Saludos y abrazos a todos

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  61. Jose çok güzel görünüyor, tarifi aldım deneyeceğim. Sevgiler..

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  62. Antes no me gustaba nada la cebolla así que cuando hacía tortilla de patata la sustituía siempre por calabacín y quedaba estupenda pero de esta forma no la he probado nunca. Algún día para cenar habrá que intentarlo.

    Un besito,

    Sacer

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  63. A mí me encanta esta tortilla y la hago muy a menudo.
    Estoy de acuerdo contigo,todas las recetas tienen un sitio en los blogs,por sencillas que parezcan siempre nos aportan ideas y no todas las conocemos.
    Besos

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  64. Una tortilla muy buena, en casa nos encanta!
    Y a mí, también me gusta que hayan recetas facilitas en los blogs.
    Un beso.

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  65. Davvero deliziosa questa tortilla. Ciao Daniela.

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  66. Bravo! Looks perfect and I'm sure that your tortilla is very tasty :)

    All the best!

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  67. Me encanta esta tortilla! Que buena! Gracias por la receta!

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  68. Zehra, gracias por echar un ratito y por tus palabras.

    Cavarú, es verdad lo que dices aunque nosotros creamos que son conocidas puede haber mucha gente que no las conozca para nada

    Irene, la verdad es que se agradece. Saludos

    Daniela, bienvenida por aquí.

    Fedora, muchas gracias por tus palabras.

    Pam, gracias, si la pruebas seguro que te gusta

    Saludos y abrazos

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  69. De las más jugosas y más ricas.
    ¿Has leído mi receta de la tortilla, en verso...?
    Pon "tortilla" en el buscador del angulo superior izquierdo de mi blog y a ver qué te sale...
    Un abrazo.

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  70. Esta es una receta deliciosa, da igual que parezca sencilla, corriente y todas esas cosas, estamos ante una receta deliciosa, nutritiva, con pocas calorías, saludable y muy nuestra. Yo la hago con una patata pequeña, para darle un poco de textura y de paso, hacer que mi hija la coma, porque solo de calabacín nota la textura muy blanda. Además, uno de los calabacínes lo pongo con piel, añadiendo interesantes propiedades a la tortilla.
    Un acierto haber traído esta receta.
    Un abrazo.

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  71. now that is such a good way to use up zucchini! Your dish looks so flavorful! I would love to enjoy a nice piece of your wonderful creation!

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  72. vous avez dû vous régaler avec cette belle et savoureuse tortilla!!!
    bonne journée

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  73. Pedro, bienvenido por aquí. Ya me pasaré a ver tu tortillas.

    Viena, gracias por tu visita y la verdad es que está bien lo que haces para animar a tu hija para que coma Tortilla

    Chef Dennis, gracias por tus palabras

    Fimere, gracis por echar un ratito por aquí.


    Saludos y abrazos.

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  74. holaaa encantada de visitar y quedarme por aquí! siempre me ha gustado la tortilla de calabacín, soy adicta a éstos y a las berenjenas, mmm! un saludo desde Santantader

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  75. Mar, gracias por visitarme. Saludos y bienvenida.

    Saludos

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  76. I love zucchini and this omelet is wonderful :)

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  77. Magic of Spice, gracias por pasar por aqui.

    Saludos

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  78. Me encanta el calabacín, en tortilla tiene que estar deliciosa

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