Pizza de Salmón Ahumado

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Pizza de Salmón Ahumado


Llevaba tiempo queriendo comer Pizza, pero esta vez quería que la masa quedara gordita, así como si esuvieras comiendo pan. Esta obsesión viene de una pizzería donde me pusieron una masa gordita,esponjosa y muy sabrosa. Me gustan mucho las masa finas, pero esta me encanto así que me decidí por este tipo.

Con la receta de hoy usaremos el salmón ahumado, acompañado de queso mozzarella y un poco de eneldo, una delicia de combinación. Conozcamos la receta. Os encantará.
Ingredientes:

Masa para la pizza:

*Cogeremos una taza o un vaso para las medidas.

1 y 1/3 tazas de agua
2 cucharaditas de azúcar
1 y 1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina de maiz
2 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de fuerza
1 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1 y 1/2 cucharadita de levadura prensada

Para encima de la Pizza:

Salsa de Tomate
Queso Mozzarella
Salmón ahumado
Eneldo

*No he indicado cantidades para que cada uno ponga la cantidad que más le guste

Instrucciones:

Disolvemos la levadura en un poco de agua. A continuación vamos incorporando el resto de los líquidos de la receta. A continuación poco a poco vas añadiendo la harina y vamos amasando poco a poco. Dejamos para el final las especias.

Seguimos amasando unos minutos más y dejamos reposar durante unos 45- 50 minutos la masa.

Extendemos la masa, yo esta vez como he explicado antes quería una masa gruesa, cada uno que haga como más le guste. Para hornearlas mejor hice dos pizzas pequeñas.

Extendemos primero una capa de salsa de tomate, sobre ella la mozzarella cortada en rodajas.

Precalentamos el horno a 220 grados ( yo usé la piedra con el calor que quedaba después de cocinar el pan). Horneamos la pizza durante unos 20 minutos.

Una vez que hemos sacado la pizza vamos cortando trozos de salmón ahumado y lo vamos colocando por encima. Espolvoreamos también con un poco de Eneldo.

Servimos a continuación inmediatamente.


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69 comentarios :

  1. MMMMMMMMMMMMMM Esa pizza se ve riquísima. Nunca pensé en usar salmón como ingrediente para la pizza.

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  2. Tengo que probar con esta masa asi gordita ya que las que hago son finas y con salmon ahumado mejor todavia a mi hijo y a mi nos gusta mucho el salmon ahumado, tengo una receta que hice con trigo tierno y que la hago mucho en casa que es con salmón ahumado y gambas que nos pierden a los dos
    Mil besosssss

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  3. seria una de mis preferidas..la dejo para dentro de una temporada...vaya pinta

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  4. Deliciosa pizza,nunca le e probado con salmón,
    me llevo la receta con tu permiso,
    hay que probarlo,.......
    buen fín de semana y saluditosssssssss¡¡¡¡¡

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  5. Menuda pinta!! Una de mis favoritas es la pizza de ahumados, siempre la pido en un italiano al que voy... pero nunca la he hecho en casa. Te ha quedado estupenda.
    Un besito

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  6. Me encanta el salmón ahumado y con la pinta que tiene me la anoto para hacerla.
    Gracias.
    Un beso

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  7. Tiene una pinta estupenda. La verdad es que promete.
    Un beso

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  8. HOlaaa! tiene un aspecto delicioso, me gusta más las masas finas pero te ha quedado de lujo y seguro que estaba buenísima. Un saludo :)

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  9. Ciao la pizza mi piace sempre non mi stanco mai di mangiarla e questa è davvero molto gustosa con il salmone devo provarla ;)
    anche la ricetta con la cannella qua sotto è molto bella.
    Voglio anche augurarti un felice fine settimana !

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  10. Cómo puede ser que siendo las 10 de la mañana vea tu pizza y me apetezca darle un mordisco!.. y eso que no soy yo mucho de salmón, pues porque tiene una pinta tremenda! me apunto la receta de la masa :) besos

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  11. Esta pizza la te ngo en mi lista interminable de pendientesdebe ser toda una delicia y más para los incondicionales del salmón ahumado.
    Un besito

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  12. Cette pizza ne peut être que délicieuse.
    Je t'en prends une tranche.
    Bon weekend et à bientôt.

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  13. Que pinta tiene la pizza, mamma mia!

    Muchas gracias por lo de la piedra, en el momento que tenga un hueco lo miro.

    Un beso

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  14. Favolosa questa pizza!!!!!!!!!!!!!!!complimenti!! buon w.e.!ciao!

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Una delicia de pizza! Yo he probado una con salmón ahumado del libro "Las mejores pizzas del mundo",de Fabián Martín,es otra de las recetas de las que he perdido las fotos.
    Si te gustan las pizzas este libro está muy bien.
    Buen fin de semana
    Besos

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  17. que envidia , yo estoy a dieta muaaaa
    tienes que ayudarme , se me ha ido lo de las ultimas recetas y lo he vuelto a poner , pero no me sale la foto, hazme un copiar y pegar del tuyo para que vea como tengo que hacerlo un saludo y gracias

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  18. Jose, en una pizzería a la que suelo ir yo, sirven así las pizzas, de masa gordita, esponjosa... es una pasada, no hay otra pizza como la de ellos.
    Te puedo decir que el local no tiene menos de 20 años y desde siempre lo dirige el mismo señor, junto a su mujer y 2 hijas, y yo creo que dan las mejores pizzas de la ciudad... y a juzgar por la afluencia, no soy la única que lo piensa.
    Además la completa con una salsa de tomate única, que empiezo a pensar que es adictiva!!

    Tu masa de pizza, y tu pizza con salmón ahumado, me ha recordado a las de allí, a las del picolo mondo, así que buena tiene que estar!
    Me apunto esa receta, que los fines de semana, somos muy dados a hacer pizza en casa.
    Besos.

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  19. Tiene que estar bien rica con ese salmón y esa masa gordita. Te ha quedado fenomenal. Un besazo.

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  20. Hola Jose Manuel, pues si señor te ha quedado una soberana pizza. estoy de acuerdo con cavaru, el libro de Fabián Martín es buenísimo y a ti que te encanta todo lo relacionado a la masa, te va a gustar.. A mí depende del día, hay dias que me encanta la masa fina y otras que para variar me gusta más gordita., desde luego que la masa tuya se ve muy rica. Besos.

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  21. Esta es la masa que yo suelo hacer pues me gustan gorditas, como pan.
    Nunca le he echado salmón a una hecha por mí pero si la he comido "marinera", añadiéndole además gambas.
    Besos

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  22. I love pizza, I'd eat it every day. The add of salmon is delicious. Great ^__^ Bye, have a nice week end

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  23. Pero que pizza más rica nos has preparado hoy. Con salmón ahumado exquisita!! Ya me han dado antojos de hacer pizza, hace mucho que no hago.
    un abrazo y feliz fin de semana,

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  24. The pizza looks so wonderfully comforting. I can't wait to try it :)))

    Regards,

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  25. woooooo que pizza más rica¡¡ y el salmón ahumado me pierde así que la haré muy pronto
    Gracias por la receta :)
    Saludoss

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  26. La pizza está tremenda y las imágenes de la receta muy bonitas.
    Me apunto a la idea del salmón.

    Saludos!!!!!

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  27. Pensaba que el salmón quedaría muy reseco al gratinarlo, pero a juzgar por la foto, tiene un aspecto riquisimo...
    Una pizza riquisima, seguro
    Unn abrazo

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  28. Pensaba algo parecido a Neus, pero lo dicho, las fotos hablan por sí solas, y veo que la pizza con el salmón ha quedado la mar de apetecible. Seguro que para repetir, y con esa masa gordita..genial.

    Besitos

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  29. OoooooolÉ!! Jose hhummmmmm como me gusta nen....deliciosa!!....y sogo a dieta :((

    Buen finde!!

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  30. La hago siempre de masa fina, pero habrá que probar esta masa más gordita igual también me gusta. le veo muy buena pinta. Con salmón si la he hecho varias veces, a las pizzas le puedes poner cualquier cosa y a veces queda un resto de salmón por la nevera que acaba formando parte de una pizza.
    Besos.

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  31. De verdad que se me hizo agua la boca la ver la primera foto, se ve sensacional, de salmón nunca se me habría ocurrido hacerla.
    Un beso.

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  32. Maravillosa esta pizza Jose Manuel, se la hare a mi hijo este semana tal y como tu la pones, ya que a el le encanta la masa gordita. Un abrazo.

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  33. A mi no me gusta la pizza me fascina :D, la receta esta rica, rica. Anoto una masa más, te dejo besiños, termino maleta y me llevo este trozo.

    Buen finde, José Manuel.

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  34. Memoria, pues te puedo decir que esta muy rica con salmón.

    Kisa, a mí me gusta de todas las formas, pero gordita me encantan y cuando puedo las hago.

    Espe, gracias, ya nos contarás

    Ague, espero que te guste. Saludos

    Nora, pues animate un día en casa verás como te gusta.

    Curra, bienvenida de vuelta por aquí. Gracias

    Gloria, gracias por tús palabras.

    Mar, a mí es que me gustan todas las masas, pero las gorditas es que me chiflan

    Stefania, seguro que te gusta con salmón, ya me contarás.

    Nuria, a mí también me pasa, cuando veo platos tan ricos me apetecen cosas que no pegan a determinadas horas.

    Clemenvilla, te puedo asegurar que esta deliciosa.

    Nadji, gracias por tus comentarios y que tengas un buen fin de semana

    Ana, si te gusta hacer pan y lo haces a menudo pues te puede merecer la pena

    Federica, gracias por pasar por aquí.

    Cavaru, gracias, buscaré el libro que me has dicho. Saludos

    Angeles, tienes que cambiar las características otra vez, porque lo visto han cambiado ellos el gadget.

    Alcantarisa, es que las masas gorditas bien cocinadas son estupendas. Que bueno tener una pizzería tan estupenda para poder pedir

    nati, gracias por tus paalbras.

    Anna, a mí tambien me gusta cambiar, unas veces fina y crujiente y otras veces gordita y esponjosa.

    Ana, seguro que te gusta con Salmón. Saludos

    Federica, que tengas un buen fin de semana

    Hilmar, si la haces ya nos cuentas.

    Fedora, gracias por pasar por aquí. Saludos

    Mjcoria, si la haces estareamos atentos.

    María alonso, gracias por tus palabras. Saludos

    Neus, no se gratina, se añade una vez cocinada, creo que no esta confuso no?

    Merchi, te comento lo mismo que a Neus, el salmón se incorporá una vez sacada del horno

    La Cocinera de Betulo, la verdad es que es como tú dices, a la pizza le pega todo.

    Kako, pues pruébala, verás como no te disgusta.

    Gnomito, pues ya me cuentas que tal

    Mayte, gracias y veo que vuelves de viaje, que bien.


    Saludso y os deseo a todos un buen fin de semana.

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  35. Adoro la tua pizza! E' veramente gustosa e il suo aspetto è meraviglioso!!! Bravissimo, un caro saluto, buona serata

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  36. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  37. Vuelvo a escribir el comentario pues parece que mi pc tiene hambre y se come algunas letras.

    Hola!!
    Madre mía que pizza te ha salido, que orgullo!! y me imagino el olorcito...MMMmmmm..que bueno es comer una pizza hecha por uno mismo, verdad?
    Muy buena!!
    Besoss

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  38. Con eneldo debe ser rica. Se ve muy deliciosa tu pizza, lastima que no viva cerca para tomar mi pedazo.

    Un saludo y feliz fin de semana.

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  39. Me encanta el salmón ahumado y que mejor que con una rica pizza casera que invita a cualquiera.

    Saludos
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  40. Fantástica tu pizza, tiene un aspecto estupendo.
    Un besico.

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  41. Con salmón ahumado creo que no la he probado nunca, tiene que estar estupenda.
    Un saludo.

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  42. Su pizza es espléndido. Usted tiene un buen fin de semana!

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  43. Nunca he probado una pizza con salmón ahumado y eos que me encanta. Fijo que un día la pruebo, pues la tuya tiene una pinta deliciosa!

    Un saludo!

    Anniki http://gastoadikt.blogspot.com

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  44. JOSE MANUELLLLLLL

    Guardame un trocito que he comido arroz a banda y estoy un poco llena.......
    Pero tiene una pinta ALUCINANTE!!!!

    abrazos

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  45. Riquísimo, no tenía la receta (ahora sí), pero si he probado esta pizza...deliciosa. Bss

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  46. tiene que esar deliciosa, la masa se ve muy esponjosa y el salmón ahumado me encanta, me la copio con tu permiso. La pinta es estupenda....
    besitos.

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  47. Una pizza perfecta, me encanta el salmón :)

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  48. Uhmmm!!! nunca he comido pizza con salmón...y ahora que lo propones...debe estar para chuparse los dedos, pero de verdad...

    Un saludo!!!

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  49. Lady Boheme, gracias por pasar y dejar tús comentarios.

    Criss Tenna, gracias, la verdad es que la pizza estaba deliciosa.

    Mari, me gusta usar mucho el eneldo. le da un sabor delicioso al salmón

    Ana, es verdad, el salmón es estupendo y en la pizza queda genial

    Lolah, gracias por pasar por aquí.

    Jantonio, pues pruébala verás como te gusta.

    Pam, gracias, qu tengas también un buen fin de semana.

    Anniki, gracias por pasar por aquí, y cuando la pruebas ya nos contarás.

    Dolores, muchas gracias por tús palabras.

    Caty, me alegro de que tengas la receta

    Las Pacas, claro que si puedes copiar la receta. Gracias por tú visita.

    Magic Of Spice, gracias por pasar por aqui.

    Anna, yo creo que te puede gustar.

    saludos a todos y buen fin de semana, aunque ya queda mucho menos.

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  50. Me encanta esta pizza que has elaborado, muy buena.
    Saludos.

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  51. Que rico! mmm con salmón ahumado!

    Probaré esta receta de tu pan, me intriga que lleve un poco de harina de maíz.

    Muchas gracias por tus felicitaciones.
    besos
    Gaby

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  52. que de cosas lleva la masa debe de estar muy sabrosa


    ¡¡besos¡¡

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  53. No hay nada como una pizza el fin de semana. La tuya me dá muchas ganas y eso que soy de las de masa fina!
    Las fotos super bonitas.
    Besos!

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  54. Hola José Manuel, aquí tienes un nuevo seguidor.
    Que buena te ha salido esa pizza, tiene que estar superjugosa. A mí me encantan las pizzas, de hecho ayer mismo he hecho una un poco especial, para subirla a mi blog, en cuanto acabe de escribirla y editarla y todo ese trabajillo que viene detrás, la pondré en el blog, me imagino que este lunes o martes lo más tardar.

    El blog no sólo es de cocina, aunque eso es lo que pretendo al final. Pero mientras no lo lleno de recetas, hago entradas amenas de música, humor, actualidad, ya sabes, esas cosas que le gustan a casi todo el mundo. Si quieres echarle un ojo, aquí te dejo la dirección

    http://tito1972ml.blogspot.com/

    si te pasas espero que te guste.

    Saludos y enhorabuena por el blog !

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  55. Waw, que delicio!
    Me encanta la pizza, y esta te quedo divina.

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  56. Que ricaaaa, si te gusta la masa gordita te recomiendo que hagas la masa que yo hago (si te apetece probarla) tanto para cocas como para pizzas http://carolchequebo.blogspot.com/search/label/COCAS un beso.

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  57. Yo también soy más aficionada a las masas finas, pero esta pizza se ve de escándalo. ¡Y con salmón ahumado, con lo que me gusta a mí!.
    Besotes.

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  58. Tiene una pintaza increible, me comería un trocito para desayunar la mar de agustito. A mi tb me gustan más las masas finas, y la pizza de salmón es una de mis preferidas. Me encanta combinada con gambitas o con roquefort ñam ñam

    Besis!

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  59. Ciao Jose Manuel piacere di conoscerti, complimenti per la pizza e per il tuo blog, molto interessante...Noi ci siamo iscritti per continuarti a seguire...Buona domenica a presto

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  60. Me quedo con la masa fina, pero esta que has hecho tiene un aspecto increíble, me gusta.
    Un beso

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  61. Probaré esta masa por lo gordita que es y las pizzas con salmón ahumado están buenísimas, a mí me encantan.

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  62. Jo! mientras leia la receta se me hacia la boca agua. Imagino que al poner el salmón encima y templarse se potenciaria más el sabor eh? Qué ricaaaaaa!!! Y la masa también me gusta. Un saludo.

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  63. Hola, una manera diferente de ha cer pizza, ya que nunca la he probado de salmón ahumado.
    Me parece que nunca he entrado por tu blog y desde hoy mismo voy a visitarte más a menudo porque tienes unas recetas estupendas.
    Te invito a que pases por el mio.
    saludos

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  64. j'aime beaucoup la pâte, ainsi que la garniture qui est très alléchante
    parfait pour le palais
    bonne soirée

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  65. Javier, gracias por pasar por aquí.

    Gabriela, supongo que la harina de maizle dara un toque a la masa, la verdad es que estaba rica.

    Lola, gracias por pasar por aquí.

    Juana, la verdad es que me gustan todas las masas, finas y gordas.

    Tito bienvenido por aquí, ya pasaré por tu blog.

    Cristina, gracias por pasar por aqui.

    Capisi, gracias por tu enlace.

    Morguix, seguro que cuando la pruebes te va a encantar.

    Brujix, a mi es que me gustan todas las masas

    I viaggi del goloso, gracias por pasar por aquí y bienvenido.

    Alanda, gracias por tus comentarios.

    Sara, seguro que te gusta.

    Su, pruébala verás como te gusta.

    Bluelady, gracias, te puedo asegurar que está rica.

    Anabel, bienvenida, me pasaré. Gracias.

    Fimere, gracias por pasar por aqui

    Saludos y abrazos

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  66. Jose Manuel se me acaba de abrir el estómago y está rugiendo por probar esta pizza. No conocía esta maza de pizza pero te ha quedado divina, así que sea o no de pizza hut, la haré en casa y qué disfruten! jejej! Me gusta el salmón pero en pizza aún no lo he probado, así que ya sé de que será mi nueva pizza.

    besitos

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  67. Si no fuera por el queso le metia un bocao pero ya.
    ;-D

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  68. Gitanilla, esta muy rica la masa, seguro que os gusta.

    Amanda, seguro que sin queso esta también muy rica.

    Saludos

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