Torta Margarita con Crema de Mascarpone

60 comments
Torta Margarita con Crema de Mascarpone

Esta receta la he tenido aparcada más de dos meses y todo por despiste, se me paso en su día y ya no he vuelto a ser consciente de ella hasta ayer que revisando mis fotos me di cuenta que no la había posteado. Sobre la Torta Margarita que ya subí hace un tiempo y basándome en la receta que hice del blog La Cucina di Federica (blog que si no conocéis os recomiendo que se deis un paseo), hice unos añadidos que espero que os guste. Le incorporé una crema de mascarpone y un glaseado de chocolate blanco por encima. El resultado, una tarta fabulosa y deliciosa de sabor. No dejar de compartir esta fabulosa receta de Torta de Margarita con Crema de Mascarpone.

Ingredientes:

4 huevos
150 gramos de azúcar
100 gramos de harina
100 gramos de maicena
Ralladura de un limón y su zumo
Medio sobre de levadura
4 cucharadas de aceite de girasol

Para la Crema de Mascarpone:

250 gramos de queso mascarpone
150 gramos de azúcar glass
150 gramos de nata

Para la cobertura:

200 gramos de chocolate blanco
60 gramos de mantequilla

Instrucciones:

Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar muy bien, durante unos minutos hasta obtener una crema homogenea.

Incorporamos la pizca de sal, las 4 cucharadas de aceite de girasol y la ralladura de limón y su zumo.

Posteriormente añadimos los dos tipos de harina y la levadura.

Por otra parte hemos batido las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar. Incorporamos esta mezcla muy suavemente para que no se baje.

Horneamos a 160 grados durante unos 30-40 minutos

Esperamos a que el bizcocho se enfríe para preparar la Crema de Mascarpone. Montamos la nata que debe de estar muy fría y se lo añadimos al Queso Mascarpone que se ha batido previamente. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glass.

El bizcocho lo vamos a cortar por la mitad y se va a rellenar con la crema de Mascarpone, reservamos el bizcocho en un lugar donde no haga mucha calor.

Fundimos por otra parte el chocolate blanco con la mantequilla. Una vez fundido esperamos unos minutos a que se enfrié y bañamos por encima. Yo espere a que se enfriara un poco más un resto que sobre e hice unos adornos por los lados

loading...

60 comentarios :

  1. Pecadísimo mortal.

    Me encanta el toque de chocolate blanco. Hmm.

    Muik.

    ResponderEliminar
  2. deleite que este pastel, que se ve delicioso suave! Has estado genial la comida es siempre maravilloso! Besos, Imma

    ResponderEliminar
  3. Que rico este bizcochito con mascarpone. Me gusta mucho la cobertura de choco blanco.
    Besis!

    ResponderEliminar
  4. Pues menos mal que has recuperado esta receta, me ha gustado mucho, la apunto y seguro que dentro de poco cae.
    Un besito

    ResponderEliminar
  5. Vaya,Vaya que delicias José Manuel,que pinta tiene el bizcocho,a ese paso vamos a ponermos todos a dieta,jajjajjajaj¡¡¡¡¡
    Se ve esponjoso y con el mascarpone no te digo,
    saludosssssssssss¡¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  6. Que bueno tiene que estar esta torta, el bizcocho te ha quedado super-esponjoso y con esa crema....que rico.
    Saludos

    ResponderEliminar
  7. Çok güzel görünüyor. Leziz ve iştah açıcı Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ResponderEliminar
  8. Jose Manuel, lo tuyo y la operación bikini no puede ser.....Eres una máquina haciendo tartas y no sabes por cual empezar. todavia tengo media de la de ayer, y ya me pones los dientes largos con otra.....
    Nooooooo!!. a este paso vuelvo a Madrid con 10 kilos de más.

    ResponderEliminar
  9. Que maravilla te ha quedado espectacular, vaya corte.
    saludosss

    ResponderEliminar
  10. Pintaza absoluta!
    Aunque yo no la coma, ya sabes, el ingrediente prohibido... jjjjj..
    Me gusta la idea.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  11. This cake looks soft as a feather and is even more greedy with such delicious filling. Bye bye

    ResponderEliminar
  12. Vaya, asi q casi nos dejas sin conocer esta delicia?? menos mal q la encontraste...

    Un abrazo,

    ResponderEliminar
  13. Un dulce de lo más tentador. Sensacional bocado.
    Gracias por tu comentario.

    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Jose Manuel y tu insistiendo en ponerme bizcochos, al final me vas a hacer caer en la tentación jajajaja. Una pinta extraordinaria. Un besazo.

    ResponderEliminar
  15. Qué esponjoso parece... Y tiene que saber a limoncito cosa mala. Vamos, como para ponerse a dieta...

    ResponderEliminar
  16. Mascarponeyi pastalarda kullanmayı bende çok seviyorum. Hem hafif hemde lezzeti bir krema elde ediyorum. Siz şanslısınız orada ucuz maalesef Türkiye'de pahalı bu tarz peynirler. Bol bol kullanın :)

    ResponderEliminar
  17. Vale, comemos en mi casa, pero el postre en la tuya. Me gusta ese relleno.
    Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  18. Muy rica esta torta, pero creo que me quedo eon el pastel de chocolate de la entrada anterior. Ese bizcocho americano tiene un aspecto genial...

    ResponderEliminar
  19. Se ve delicioso, la cubierta de arriba me encanta como luce. Me llevo me pedazo.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  20. Tiene un aspecto inmejorable, yo me llevo un trocito para el postre.Un beso

    ResponderEliminar
  21. Itzi, este postre ha sido improvisado total. Gracias

    Dolci a gogo, gracias por pasar por aquí.

    Brujix, la cobertura fue en su tiempo un éxito.

    Nora, ha faltado poco para que se quede en el olvido, gracias por pasar por aqui.

    Ague, jejeje, todo con moderación no engorda


    A sabor de hogar, este bizcocho lo recomiendo es ideal para rellenar con muchas cosas.

    Fuat, gracias por tus palabras

    Anna, yo siempre he dicho que hay que comer de todo un poquito y no pasa nada. Saludos

    Mº Jose, gracias, la verdad es que salio muy bonito.

    Amanda, ya recuerdo que a tí el queso no te va. Gracias por tus palabras.

    Federica, la verdad que lo del chocolate blanco fue en el último momento. Saludos

    Sonia, en la carpeta de fotos y se me olvido. Por poquito. Saludos

    Silvia, gracias silvia y bienvenida por aqui.

    Nati, yo no lo hago aposta, es que no puedo evitarlojejeje. Saludos

    Morgana, la verdad es que sí, el toque a limón del bizcocho lo hace muy rico

    Zehra, Gracias por tus palabras, que mala suerte que sea tan caro. Saludos.

    La Cocinera de Betulo, vale, tu pones esas carnes y yo los postres, ahora hay que ponerse de acuerdo cuando. Saludos

    Futuro Bloguero, pues yo te aseguro que cuando pruebes el que tiene queso mascarpones no te va a disgustar.

    Mari, la cubierta de arriba fue improvisado al final, pero la verdad es que tuvo éxito. Gracias

    Alanda, gracias todos los que quieras y bienvenida por aquí.

    Saludos a todos

    ResponderEliminar
  22. Tan maravilloso y elegante.
    Feliz fin de semana ♥

    ResponderEliminar
  23. The cake looks very fluffy with yummy cream! I like it :)
    All the best!

    ResponderEliminar
  24. Como todo lo que haces, me encanta!! Esa crema de mascarpone me ha hecho agua la boca.
    Se ve deliciosa y el corte es precioso.
    un abracito y feliz fin de semana,

    ResponderEliminar
  25. Que maravilla!!!....la suavidad que le da la maicena al bizcocho, el aroma de la ralladura de limon.....y el relleno de queso mascarpone.....INSUPERABLE.....como se me hace agua la boca!!....Abrazos, Marcela

    ResponderEliminar
  26. Que tarta tan buenísima! parece d pastelería de lujo, peroooo mucho mejor ya que es casera!!
    Delicia total.!!!
    Besitoss

    ResponderEliminar
  27. Es que me gusta todo lo que cocinas, el problema es que el dia solo tiene 24 horas y la semana 7 dias, y a mi no me da tiempo a hacerlo todo buaaaaaa!!!!
    Hoy me proponia hacer el de choco y ahora éste....no sé , no sé cual hacer.
    Creo que será este.
    Espectacular.
    Un beso

    ResponderEliminar
  28. Lo que más me llama de este dulce es la textura mojada que tiene, debe ser fantástico su sabor,la foto está genial ,bsos

    ResponderEliminar
  29. GRAZIE 1000 della fiducia!!!!complimenti è FA VO LO SA!!!

    inserisco il tuo link nel mio, spero ti faccia piacere!!!!!!!!!!ciao e grazie ancora!!!!

    ResponderEliminar
  30. ¡Ah! Este torta parece tan húmedo y delicioso. Tomaré una pedazo, por favor. =)

    ResponderEliminar
  31. Killo, qué arte. La Margarita está pa comérsela entera. Se ve muy jugosita.

    Un abrazo y buen finde.

    ResponderEliminar
  32. Me gustan mucho como quedan esto bizcochos rellenos estaría buenísimo.
    Saludos

    ResponderEliminar
  33. Húmedo, esponjoso, como siempre lleno de delicias y con el mascarpone! Increible, ya estoy de vuelta...aunque todavía me relajo un poco, pero ya estoy por acá dandote guerra...he visto ese pan delicioso de entradas atrás y que te has inscrito con unas tostadas de pollo a la mexicana! :D

    Espero que vaya estupendo...un abrazo Jose Manuel grandotote.

    Y buen fin de semana!
    Besiños.

    ResponderEliminar
  34. Ana Powell, buen fin de semana a tí gracias por pasarte por aquí.

    Fedora, gracias por tus palabras.SAludo y buen fin de semana.

    Hilmar, gracias por tus comentarios y que tengas un buen fin de semana.

    Foddtralandwine, gracias por tus animos me da ganas de seguir haciendo más cosas de este tipo. Sludos

    Criss Tinna, gracias, la verdad es que ha quedado muy aparente.

    Gloria, puedes hacer las dos, jejeje, así las pruebas.

    Sara, gracias ultimamente tengo fortuna con las fotos y me estoy esmerando un poquito más.

    Federica, no hay de que, es que este bizcocho que pusistes en tu blog es una delicia.

    Girlichef, gracias, la verdad es que lo de la cremita al final quedo muy bien.

    Jose, gracias. La verdad es que no me acuerdo bien, pero creo que duro poco. Buen fin de semana

    Maria Dolores, el mascarpone es que es mi favorito para mí, quedo muy bien.

    Mayte, que alegría verte de nuevo por aquí, como ya te he dicho en tu blog, se te echaba de menos. Si, me he atrevido con la cocina mexicana, espero no haberte defraudado con las tostadas y que se parezcan algo a lo que se hace allí.


    Saludos, abrazos y que tengais un fin de semana estupendo

    ResponderEliminar
  35. La masa con maicena debe ser hiper livianita. Y el relleno con mascarpone... mondieu! Me encanta el mascarpone! Me la apunto. ¡Saludos!

    ResponderEliminar
  36. Tiene una pinta riquísima! El quemado te ha quedado fenomenal y el mascarpone de relleno le tiene que quedar muy bien!! :)

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

    ResponderEliminar
  37. Te ha quedado esta tarta exquisita, tiene un corte muy espongoso, se ve una delicia.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  38. muy buena pinta, como todo lo que publicas, me la apunto, gracias por compartir

    ResponderEliminar
  39. Hola Jose Manuel. que buena mano tienes para las tartas, te quedan chulisimas, y parece que no te cuesta nada el hacerlas, yo no he hecho nunca ninguna, no me atreveria, un saludo.
    JUAN
    Gracias..........

    ResponderEliminar
  40. esa tarta tiene una pinta deliciosa.
    Parece super suave al paladar, la verdad es que me ha encantado.
    Me la guardo ;)

    saludos

    ResponderEliminar
  41. Mira que dejarla aparcada,con lo rica tiene que estar, ese relleno es como un tiramisú, ummmm!!!!

    ResponderEliminar
  42. Esta torta se llama como yo... ¡así que "pa mí", jajajaja!.
    Menuda pintaza, se ve muy suave y delicada.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  43. Me alegra que encontrado esto para enviar. Pastel de maravilloso :)

    ResponderEliminar
  44. Que buen aspecto que tiene esta torta, das ganas de darle un mordisquito a la pantalla.
    Besos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  45. Las fotos dan esa sensación de delicadeza y suavidad. Me imagino que tendrá un sabor delicioso, no voy a dejar todo en manos de la imaginación, esta receta es par hacerla!
    Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  46. Por dios!! que delicia , me gustan todos los ingredientes a si que me parece que la hare en breve
    Mil besossss

    ResponderEliminar
  47. Cómo me gusta este bizcocho José Manuel,estás hecho un artista,todo lo que haces lo bordas.
    Esta también la copio aunque creo que tendría que vivir unas cuantas de vidas para que me diese tiempo de hacer todo lo que tengo en pendientes.
    Que pases un buen fin de semana.
    Besos

    ResponderEliminar
  48. CON MASCARPONE ME PIERDOOOO,QUE DELICIA!!

    bESOS

    ResponderEliminar
  49. esta torta sguro que caerá (madre mia que rica!!)ese toque del chocolate blanco me encanta...
    bexinos

    ResponderEliminar
  50. Panqueso, tienes razón, la harina de maicena le da al bizcocho un toque distinto.

    Anniki, la cobertura como he dicho antes fue a última hora. Gracias

    Islacris, gracias por pasar por aqui.

    Amor, gracias por tus palabras, ya contarás cuando la hagas

    Juan el Catalan, ya llevo bastantes, se le va cogiendo el truco, porque si llegas a ver alguna mia hace tiempo ni comparación.

    Laura, gracias por tus comentarios. Saludos

    Clemenvilla, se me paso, por poquito no la subo. Saludos

    Morguix, estas invitada. Gracias y saludos

    Magic of Spice, gracias por pasar por aqui. Saludos

    El puchere de Mari, algún dia inventara la forma de poder cogerlo virtual

    CRis, si la haces ya la veremos. Gracias

    Kisa, pues lo dicho ya vere como os queda

    Cavaru, me pasa igual que a tí, tengo tantas pendientes que creo que nunca podre´con todas. Saludos

    Silvia, el queso mascarpone es que me chifla igual que a tí.

    Laviana, gracias, pues lo mismo que a los demas, ya la veremos.


    SAludos y que tengais muy buen fin de semana

    ResponderEliminar
  51. Esta torta se ve deliciosa! Estoy loca de mascarpone!!! Muy bonita receta :)
    Un saludos

    ResponderEliminar
  52. Me gustan mucho Tarta Margarita, que delicia, me gustan todos los ingredientes!
    Que pases un buen fin de semana

    ResponderEliminar
  53. Se ve demasiado buena, me encanta! una muy linda presentaciòn! :-)

    ResponderEliminar
  54. Ya no se que decir porque te lo han dicho todo, sólo con verla ya se que me gusta, esa crema de mascarpones es fabulosa, ésto de ver éstas recetas por la mañana, me dan ganas de volver a desayunar, jejejeje
    Un saludo

    ResponderEliminar
  55. Una tartita sencilla y especial. La cobertura de chocolate blanco le tiene que dar un sabor exquisito. enhorabuena! Ymenos mal que te acordaste de ella!

    ResponderEliminar
  56. tiene una pinta deliciosa y se ve super suave esta la guardo.

    ResponderEliminar
  57. Victoria, gracias por pasar por aqui y tus palabras. Saludos

    LIana10, igualmente, que pases un buen fin de semana.

    La cucina del topino, gracias

    Ana, esto para el desayuno es ideal

    Laurita, el chocolate blanco como dije antes fue una idea ultima hora

    Elena, gracias ya me contarás si la haces.

    Saludos

    ResponderEliminar
  58. La quiero la quiero la quieroooooo!!!! Te juro que cuando he visto la foto he empezado a salivar, por dios qué pinta tiene!

    ResponderEliminar
  59. Eres un artista, vaya tarta rica y con presentación de lujo, en cuanto pase el verano, seguro que la hago, aunque me engorde.

    Feliz verano.

    ResponderEliminar
  60. Comer y Cantar, estas invitada cuando quieras

    Cocinica, gracias por tus palabras, ya contarás cuando la hagas.

    Saludos y buen domingo

    ResponderEliminar