jueves, 2 de febrero de 2012

Torta Caprese


Hoy un bizcocho típico de Italia, el nombre hace referencia al nombre de la Isla de Capri. Sus ingredientes principales son almendras o nueces y el chocolate. La hice hace un par de semanas para una reunión familiar. Cada uno llevo algo y yo pues llevé el postre. Explendida, muy esponjosa y como siempre duro muy poco.

Antes de ir a la fiesta hice las fotos cortando una porción, para que después no tuviera problemas. Espero que os guste.

La versión que he puesto me la encontré en el blog La Cocina de Ile, os recomiendo que os deis una vuelta por sus páginas.


Ingredientes:


6 huevos
300 gramos de chocolate fondant
100 gramos de harina
200 gramos de almendra molida
200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
1 cucharada de vainilla en polvo
1 sobre de levadura


Para el acabado:


Azúcar glass para espolvorear por encima


Instrucciones:


Separamos las yemas de las claras en un primer momento. Por otra parte mezclamos la harina con la almendra molida y la levadura.

Mezclamos las yemas con el azúcar, batimos muy bien. Fundimos el chocolate fondant junto con la mantequilla, esperamos a que enfrié un poco e incorporamos al azúcar con las yemas. Se va añadiendo poco a poco las claras a punto de nieve hasta que quede todo bien amalgado.

Para finalizar la mezcla de harinas con la levadura se va echando poquito a poco, procurando que no se baje la mezcla mucho.

Horno a 150 grados durante unos 40 minutos, para comprobar que esta cocido pinchamos con un palillo. Espolvoreamos con azúcar glass una vez que la torta este templada.

54 comentarios:

  1. Qué rica José Manuel!! Mi torta de chocolate favorita, la que siempre hago en casa, se parece mucho a ésta. La almendra le da un sabor y aroma muy especial.
    Los invitados deben haber quedado todos muy complacidos.
    un abrazo,

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  2. beautiful, good, greedy, one of the best cakes for me ^_^ Almonds and chocolate are always irresistible. Bye

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  3. Esta es de las que le gustan a mi marido, me la anoto para darle un caprichito agradable, la pinta es fabulosa.
    Muxu bat

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  4. Ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

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  5. Qué rico!!! con lo chocolatera que estoy yo estos días, qué pasada, y qué corte más bueno tiene!

    Un besito.

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  6. Una torta sencilla y deliciosa.. y tus familiares encantados, seguro! Un saludo!

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  7. Qué estupenda torta... Me gusta le mezcla de almendra y chocolate, pero no lo he probado nada más que con nuez y la verdad es que no sé a qué espero. A mí con el chocolate me has ganado ya...

    besitos

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  8. Jose Manuel, ton gâteau semble une pure gourmandise: cependant, je ne vois pas le sucre dans les ingrédients.
    je pense que c'est un oubli.
    A bientôt.

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  9. Ummmmmmm,como tenia que estar de buena..... no me extraña que volara!
    Tu haces como yo, le cortas un trozo para la foto, que luego no es plan de ponerse a hacer el reportaje fotografico en medio de la reunion familiar, jejejejeje....
    Besotes!

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  10. jo que ricooooooooooo me encanta! vaya pintaza

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  11. qué cosa más buena de Caprese y qué blog tan interesante tienes. Estoy encantada e haber llegado hasta aquí jeje

    saludos y enohrabuena

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  12. Ainsss, que buena... Esta la he copiado, lo de la almendra me ha llegado al alma jajaja. Besitos!

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  13. MMMmmmm que buena pintaaaa!!!
    fabulosa!!!!!

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  14. Muy rica entre las almendras y el chocolate. Con esta combinación es imposible que sobren ni las migas.
    Besos.

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  15. Que maravilla con almendras y chocolate por dios donde decías que vives? jajajaja que voy pa llá jajajaja
    Un besote

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  16. Very nice recipe and very good photo! Bravo!
    Regards,

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  17. Para variar me encanta!! y además creo que este bizcocho podría ir de maravilla para hacer cupcakes... estoy buscando recetas de bizcochos de chocolate que no sean la típica muffin y creo que voy a hacer el tuyo... tiene una pinta de esponjosito que dice cómeme pero ya! Enhorabuena Jose!

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  18. çikolatalı bir turtaya kim hyır diyebilir?çok güzel görünüyor çok

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  19. Espe, gracias por pasar por aqui.

    Hilmar, gracias, la verdad es que no sobró nada y eso que habiamos comido

    Federica, un bizcocho de tu pais exquisito.Gracias

    Rosa, pues seguro que a tú marido le encanta. SAludos

    Fuat, gracias por pasar por aquí

    Alcantarisa, el chocolate es que es raro encontrar a alguien que no le guste

    Nuria, todos muy contentos quedaron. Saludos

    Gitanilla, pues si pruebas con almendras te va a gustar. Saludos

    Nadji, gracias, es verdad, se me paso poner el azúcar. Gracias y saludos

    Lore, es que pense lo que tú, como iba a hacerlo antes conel jaleo.

    Mar, gracias y bienvenida.

    Cabriola, gracias y bienvenida por mi blog

    Bluelady, ya me contarás si la haces

    Criss Tinna, gracias por venir por aqui.

    La Cocinera de Betulo, la verdad es que era dificil que sobrara.

    Mar, cuando quieras te vienes por Estepa, estas invitada

    Fedora, gracias por tus palabras

    Comer y Canatar, cuando lo hagas me cuentas

    Zehra, la verdad es que es dificil decir que no a algo con chocolate.


    Saludos y abrazos a todos

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  20. Pero bueno que buena pinta , te ha quedado genial, esta mañana que comprado chocolate para hacer un postre y ahora veo este y me quedo en duda que cual hacer. Un saludo.

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  21. Este bizcocho como bien dices tú lo acaban en un momentito, es delicioso y este tuyo se ve super.
    Por cierto, el pan de más abajo me llama mucho la atención, enhorabuena, no, no es tarea fácil el pan, un abrazo Jose.

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  22. Nunca he hecho esta tarta, aunque la tengo guardada para hacerla un día de estos. Parece te ha quedado genial.
    Un saludo.

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  23. Pensaba que la había visto en tu blog, pero va a ser que no. Tiene una pinta deliciosa.
    Muxus

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  24. No hay salud!!!...me dejaste boquiabierta con la foto y la receta....comi esa torta hace bastante tiempo y su sabor me persiguio por años ......nunca supe hacerla y se me habia olvidado que la habia probado.......hoy me trajiste excelentes recuerdos de mi viaje.....Abrazos, Marcela

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  25. Un bizcocho que ha de saber a gloria bendita jeje.
    Lo que me llama la atención es la temperatura y el tiempo.
    ¿Porque se hornea a tan baja temperatura?
    Supongo que quedara húmeda.
    Un beso.

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  26. complimenti!!una torta formidabile!!!ciao!

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  27. Hummmmmmmmm!! ya me estas tentando con otro postre Jose Manuel , tiene que estar de muerte lenta y acabo de hacer las magdalenas de quintanar de la sierra y en casa estan encantados con ellas ya solo me quedan 4 asi que pronto tendre que hacer este bizcocho tan estupendo
    Mil besossss

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  28. ¡Riquísima!! Esta receta será la próxima que haga,me ha gustado mucho José Manuel.
    Besos

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  29. Un pan estupendo y esta torta se ve riquísima. Un besazo.

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  30. Una torta deliziosa e molto invitante! Bravissimo, un abbraccio e felice serata

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  31. Una torta classica italiana, la tua famiglia avrà apprezzato, immagino!

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  32. Definitivamente la repostería no es lo mío... pero todo lo que lleve chocolate me pierde, y esta tosta caprese que has preparado tiene una pinta espléndida. Recetas como ésta hacen que me plantée empezar a hacer pasteles ;)

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  33. Fantástica. No me extraña que durase poco en la mesa. Es pa tirerse a saco a por un trozo.

    Un abrazo.

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  34. Que delicia de bizcocho,este me lo pongo en la lista de pendientes,se ve super esponjoso y de chocolate wuau¡¡¡¡¡
    un saludo.

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  35. Luisa, animate con este y verás como tienes éxito

    Sara, gracias por tus palabras animan mucho para seguir haciendo cosas. La verdad es que ya son 5 años con el pan, poquito a poco va saliendo

    Jantonio, gracias por tus palabras, animate que merece la pena

    Patricia, esta torta es habitual por muchos sitios.

    Foodtradlanwine, me alegro de que te haya recordado viejos tiempos. Saludos

    Gloria, se queda muy esponjoso y como tú dices nada seco, ese es el secrto.

    Federica, gracias por pasar por aqui

    Kisa, me alegro de que os hayan gustado las magdalenas. Saludos

    Cavaru, me alegro de que te guste, ya veré el bizcocho en tu blog. Saludos

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  36. Nati, gracias por pasar por aquí

    Lady Boheme, un abrazo a tí tambien

    Arabeceli, si es una torta clásica de Italia, gracias por tu visita.

    Ido, animate, este es superfácil, verás que sí.

    José, gracias y saludos.

    Ague, este seguro que tiene éxito


    SAludos y abrazos a todos

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  37. Mmmh, qué buena receta y la presentación estupenda como siempre :)

    saludos

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  38. No me extraña que durara muy poco, si llego a estar yo ahí, dura aún menos, jejeje,una auténtica delicia, me encanta
    Un saludín

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  39. Me imagino cómo la habrán disfrutado, se me deliciosa.
    Saludos

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  40. Que buena pinta tiene ese bizcocho! Seguro que quedaste como un rajá!
    Besis!

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  41. Se ve bien rica esta torta, que suerte tienen tus familiares que pueden catar lo que preparas, ya que tienes muy buena mano para la cocina pero especialmente para la repostería.
    Un saludo

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  42. Tengo una compañera de trabajo Italiana que me habla muchisimo desta torta. Bien deliciosa ♥

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  43. ¡¡Madre mía, Jose Manuel!! todo lo que has trabajado este verano... llevo un rato en tu blog y no me da tiempo a asimilar todo lo que has hecho. ¡¡qué pasada!!
    un saludo

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  44. A esta torta tuya, le ponemos un poco de helado y ya me lo devoro completamente...menos mal que me pillas lejos ...sino no llegaba vivo a la reunión :D

    Besiños José Manuel.

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  45. Tiene que estar muy bueno con el chocolate y las almendras. Se ve esponjoso, creo que para el desayuno es ideal

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  46. chocolaaaaaaaaaaaaate!! estoa torta se ve de miedo.
    bexinos

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  47. Estupenda tarta, con una presencia y un sabor magnifico.
    besos

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  48. Que rico! con esta receta dudo que se pueda fallar en alguna reunión familiar o de amigos.
    Gracias por la receta
    Gaby

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  49. Laura. gracias por tus palabras.

    Ana, duro poco y eso que había bastante comida. Gracias

    Annie, la verdad es que sí. Saludos

    Brujix, ya me conocen en mi familia y muchos están esperando el postre, jejje. SAludos

    Islacris, estoy intentado mejorar enlas dos cosas. Gracias

    eliana, gracias por pasar por aqui

    Ana Powell, pues yo te lo digo, pero con convicción, es genial.

    Onega, la verdad es que este verano he trabajdo mucho para que el blog este actualizado. Gracias y bienvenida de vuelta.

    Mayte, no lo había pensado, pero es verdad, un poco de helado viene genial.

    Grace, gracias por pasar por aqui.

    Carmelo, te puedo decir que acualquier hora. Saludos.

    laviana, gracias por tus palabra.s

    Gabriela, es un éxito seguro.

    Saludos a todos

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  50. ¡Bien, babee! ¡Esto parece absolutamente pecador! ;)

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  51. Wooowww...almendra y chocolate, un lujo tentador!
    Besotes.
    ;-D

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