New York Cheesecake

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New York Cheesecake

Hace unos pocos de días vi tantas tartas de queso de este tipo, que me dije, esta la tengo que probar. Esta en particular nunca la había probado. Así que me puse a buscar en mis recetarios y la encontré. Espero que os guste mi versión, en casa nos encantó y sobre todo la capa de mermelada por encima que le da un rico sabor al conjunto. Es una receta fácil y queda estupenda para una buena merienda. Vamos a conocer la receta. Seguro que os gusta esta New York Cheesecake.

Ingredientes:

800 gramos de queso cremoso
200 gramos de nata
200 gramos de azúcar
6 huevos
2 cucharaditas de maicena
25 galletas María o integrales
50 gramos de mantequilla

Para la cobertura:

Mermelada de arándanos

Instrucciones:

Picamos las galletas con la mantequilla caliente y vamos amalgando el conjunto hasta formar una especie de base, que extendemos en la base de un molde y presionamos muy bien. Horneamos a 150 grados durante unos cinco minutos.

Mientras tanto vamos a mezclar el queso cremoso, azúcar, nata, huevos y maicena.

Retiramos la base del horno y cubrimos con la mezcla de queso, devolvemos al horno y cocinamos al Baño María durante más de hora y media. Comprobamos con un palillo que pinchamos a ver si sale totalmente limpio. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Una vez fría cubrimos con mermelada de arándanos.

*Podemos usar la mermelada que nos guste, o cubrir con chocolate, a gusto de cada uno.


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41 comentarios :

  1. Que rico se ve esa tarta! Creo que esta deliciosa.

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  2. Como pudiste ver cuando publicamos las tartas de queso, aunque todos partimos de la misma recetas, que tarta tan diferentes salen, así que por supuesto no me canso de ver las tartas de queso. La tuya te ha quedado muy bien, y seguro que riquisima como todo lo que haces.
    Muxus

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  3. This cake is too greedy. I'm mouthwatering, bye

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  4. Me encantan.Y las bases galleteras, cuanto mas gordas, mejor...:)

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  5. fai dei dolci con dei colori splendido in questi giorno , bella bella la tua ny cake

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  6. Te ha pasado como a mi, que de tanto verla dan tentaciones de probarla. Yo todavía me mantengo firme ante la tentación.
    Pero ahora con la tuya...
    Biquiños

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  7. Cristina, gracias por tu visita.

    Patricia, vi tantas en un día y dandole vueltas me di cuenta que nunca la había probado, asi que me anime. Es verdad cada uno tenía su propia versión

    Pachi, tienes razón, más cantidad de galleta más rica.

    Stefania, gracias por tu visita y comentarios.

    Caldebarcos, yo como he dicho, me decidi porque nunca la he probado, y me dije venga. Animate.

    Saludos a todos

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  8. También has caido en la tentación, eh? Si es que lo hicieron para tentarnos, pero te ha quedado estupenda y seguro que muy rica.
    Besos.

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  9. Hmm, me gusta esta versión.

    ¿a esta también le pones mayonesa? :P:P

    Besitos.

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  10. That is one nice looking cheesecake!

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  11. yo tambien tengo ganas de hacerla despues de verla por ahi..tiene una pinta estupenda

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  12. Hola mi amigo

    ¿Cómo estás? ¿De acuerdo? Y la chica nueva? Ya crecido?

    Así que muchas delicias que aquí, no sé a donde mirar primero ...

    La tarta de hielado siguiente es maravillosa, y este cheese cake se ve estupendo!

    Congratulaciones por todo, y gracias por su presencia siempre amorosa en EternosPrazeres!

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  13. Hola!
    Saltando de blog en blog he llegado al tuyo..., me lo apunto!!
    una pregunta.. el nombre del blog es algun tipo de plato???
    es que en CHile hay un postre dulce que se llama Sopaipillas y me ha recordado el nombre :)
    un abrazo

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  14. No sé que tienen las tartas de queso que siempre resultan deliciosas y gustan a todo el mundo. Esta tiene una pinta estupenda.

    Un besito,

    Sacer

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  15. José Manuel te ha quedado estupenda y uno nunca se cansa de la NY cheesecake.
    Saludo cariñoso.

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  16. Yo no me canso de estos platos ni de coña, e mi tarta favorita... la tuya se ve increiblemente rica. bsos

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  17. Estar cansados de verla para Nada JoseManuel. Le he visto en varios blogs pero nunca quedan exactamente igual, y cada quien tiene su estilo. La tuya se ve exquisita, me comería un pedazo se pudiera.

    Un saludo

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  18. Una maravilla, que delicia de tarta, te ha quedado deliciosa.
    Besos

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  19. La Cocinera de Betulo, pues si soy fácil de caer en las tentaciones. La verdad es que voló.

    Itzi, que mala, no por favor a esto mayonesa no.

    Kevin, es un honor que pases por aquí. Gracias

    Espe, pues animate es una tarta fácil.

    Renata, que bien que estar por aquí de nuevo. el bebe esta muy bien. Gracias.

    Ari, creo que podemos estar hablando de algo parecido, si buscas en mi blog encontraras las Asopaipas. Son unas tortas de masa frita muy típicas por aquí

    Sacerdotisadeisis, pues la verdad es que sí, las tartas de queso rara vez no triunfan.

    Annie, pues la verdad es que ha gustado mucho, creo que tendré que repetir en algún momento y yo no soy de repetir las cosas muy pronto.

    Mesa para 4, gracias por pasar por aquí

    Sara, gracias por tus comentarios, la verdad es que es una delicia.

    Mari, esto es lo bueno de esta tarta que encuentras mucha varieda. Gracias por pasar por aqui. SAludos

    El pucherete de Mari, gracias por tus comentarios.


    Saludos a todos

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  20. Te ha quedado super estupenda!
    Besitos.

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  21. TE QUEDO MUY BUENA SE VE RIQUÍSIMA
    LA RECETA ES MUY BUENA A MI ME ENCANTO QUEDA DE UN SABOR MUY AGRADABLE
    BESOS

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  22. AAa Jose Manuel a mi me ha pasado lo mismo cheese cake or aqui cheese cake por alli, y bue , todavia no me he animado por que a mi el queso no me gusta mucho, pero no hace mucho con mi hija probe un pedacito de tarta de queso de esas y bue me gusto , tendre que probar de una vez. Esta te quedo muy linda . Un beso y saludos.

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  23. compliemtni per questa torta veramente fantastica, una fettina adesso la mangerei volentieri!

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  24. Te ha quedado genial! A mí también me gustó mucho y ya estoy pensando en hacerla de nuevo.

    Besos

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  25. sono pronta con la forchetta per assaggiare questa meraviglia irresistibile!!!!!:-)))
    ciao!!

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  26. On ne se lasse jamais des cheesecakes.
    j'aime beaucoup ta version.
    A bientôt.

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  27. Esto tiene que estar de vicio. la verdad es que apetece ponerse con ella.
    La tarta helada te quedó genial, tb he visto por los blogs recetas de helado y me apetece ponerme con una, antes de que acabe el verano. Y las baboyas?? ni me sonaban, pero por la pinta y los ingredientes, me parece a mi que no iba a tener problema en comerme un par, o... más. Bicos

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  28. Me encantan las tartas de queso y la tuya tiene una pinta estupenda!!!!!

    Besitos

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  29. Ayyyyssss... por una tarta de queso... maaaaa-toooooooo...jajajaja... mira que me gustan, pero de queso, no de nata, que se llama tarta de queso a cualquier cosa.
    Me pido un trocito.
    bsinos

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  30. No creo que nadie se haya cansado de ver los dulces y tartas por aquí jeje. Me encanta el cheesecake, especialmente de este estilo. Me gusta esta foto también.

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  31. Te ha quedado fantastica esta tarta, si no fuera porque acabo de hacer una hace unos días me iba rápidamente a la cocina a prepararla.
    un abrazo

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  32. Que rico chessecake o tarta de queso, con la mermelada son fabulosas con la de arandanos genial asi hace un poco de contraste con lo dulce.
    saludossss

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  33. Quiero un pedacito!!! La verdad es que están entrándome los antojos de una cheesecake de éstas. Se ve increíble de rica.
    un abrazo,

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  34. Amanda, gracias por pasar por aquí.

    Angelica Bertín, la verdad es que sí, el contraste de la mermelada y el queso es increible.

    Carilu, animate y la pruebas.

    lucy, gracias por pasar por aqui

    Cavaru, la verdad es que es un vicio este tipo de tartas.

    Maria, las baboyas recien cocinadas son un vicio.

    M.Luz, gracias por pasar por aqui

    Hilda, pues si, hay tartas de queso que tienen más nata que otra cosa.

    Memória, nunca había echo de esta forma, pero creo que repetiré

    Islacris, la verdad es que dan ganas de hacer muchas de este tipo.

    Mª Jose, como tú dices el contraste de la mermelada de arandanos y el dulce de queso es genial


    Saludos a todos

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  35. my favorite part of any cheesecake is the crust, and yours is sensationally thick. well done! :)

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  36. Grace, gracias por pasar por aquí, la verdad es que sí, que la parte de abajo sea crujiente y gordita es un lujo.

    Saludos

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  37. Tu NY tarta de queso es magnífico!

    MMMMM,..estupendo!

    Los fotos son maravilloso!!

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  38. He entrado en tu blog para buscar una receta de pan y me llevo todas los que tienes jajajaja, que ricos esos panes y fíjate donde he acabado, copiandote la NY, si es que el dulce me engancha de una formaaaa jajajaja.
    Besos.

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  39. amigos ayudenme en cada pais cambia la forma de llamarle a las cossa nata ue otro nombre tiene a mi me encanta travesiar en la cocina pero ayuda porfa....

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  40. que es nata que otro nombre se le da...

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