Ensalada de Aguacate

Ensalada de Aguacate

Ayer recurrí de nuevo a mi colección gastronómica que me compre con el periódico El Mundo hace ya bastantes años. Uno de los tomos dedicaba su temática a la cocina del Caribe, puedo deciros que todavía no lo había estrenado. La receta de hoy es simple, pero no por ello deja de ser deliciosa. Según el libro, es sobre todo típica de Cuba y algunas islas del entorno también.

Ingredientes:

1 o 2 aguacates
Media cebolla en juliana
Aceite de Oliva
Zumo de medio limón
Sal

Instrucciones:

Troceamos el aguacate a nuestro gusto, cortamos por otra parte la cebolla en juliana y mezclamos con el aguacate.

Aliñamos con aceite de oliva, el zumo de limón y sal a nuestro gusto.

Servir y degustar. Espero que os guste.
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José Manuel

58 comentarios:

  1. Hola J.Manuel,
    pués yo me apunto a probar, no estoy mucho en el tema de comida caribeña,pero me atrevo a probar,la fusión de cultura me encanta y probar nuevas cocinas aún más.

    Saludos.

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  2. Me gusta esta ensalada tan sencilla,la probaré.
    Besos

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  3. İlk bakışta zeytinyağlı kabak sandım ama değilmiş daha da güzeli avakoduymuş! ellerine sağlık.

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  4. The avocado is a new flavor for me, I never tasted it. Thi salad looks deliciosus. Bye

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  5. Adoro el aguacate como sea, es tan versátil y delicioso!! Esta ensalada luce fabulosa!!! Justo en la cena tomé un batido de aguacate con miel, una delicia.
    un abrazo y feliz día!!

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  6. Soy una enamorada del aguacate, probaré esta ensalada que tiene muy buena pinta.
    Muxu bat

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  7. Una ensalada sencilla y refrescante, muy bien! un saludo

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  8. A mi , no me gusta el aguacate (creo que es de ls pocas cosas) pero seguro estaba riquisima esa combianción de ingredientes, un beso.

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  9. Me apasiona el aguacate, así que la ensalada me encanta, sólo que yo no tomo cebolla cruda.La cocina caribeña es muy rica, tiene platos muy interesantes.
    Bsos.

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  10. No soy de aguacates, pero puede servir como tapa en un momento dado...

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  11. Hola Jose Manuel asi solo esa combinacion es prefecta sin nada mas, me parece muy buena aunque en casa me la comería yo sola ya que el aguacate no les gusta
    Mil besossss

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  12. Parece un guacamole sin triturar. Delicioso seguro.Bsts

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  13. questa insalata mette fame!!!!!!!!!!!!complimenti!

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  14. Una ensalada que tiene que estar muy bien. Bien sencilla y que nos acompañará divinamente otra de nuestra comiditas
    Un saludo

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  15. Qué sencillita y qué rica esta ensalada, con aguacate quedan riquísimas!
    Besos.

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  16. Qué buena!! para mi sin cebolla!! Yo también tengo muchos de esos libros, y la verdad que les tengo que dar un buen vistazo, que en su momento vi que tenían una pinta fantástica!!

    Me encanta el aguacate!! De cualquier manera! Me gusta esta ensaladita!

    Besote!

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  17. Te he descubierto a traves de otro blog, al ver tu nick he venido corriendo. Las asopaipas las he comido yo mucho de pequeña...ya apenas las recuerdo pero ese nombre no se me olvida nunca, al igual que el de la "gofifa" que cuando lo digo no hay dios que me entienda. Un abrazo

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  18. Muy buena ensalada y se prepara en un momento que es lo que hace falta... aunque a ti te cunde, porque veo en mi escritorio el brownie y aun no me ha dado tiempo de verlo y ya posteas otra... jo!! no parais... Un beso.

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  19. Ague, tengo que mirar este libro dedicado al caribe más tiempo. Saludos

    Cavaru, gracias por tus palabras, ya me contarás.

    Zehra, gracias por pasar por aqui.

    Federica, esta ensalada nos sorprendio a todos, al principio eramos escepticos, pero os puedo decir que es una delicia

    Hilmar, ese batido de aguacate con miel no has puesto la receta, tengo curiosidad. SAludos

    Rosa, gracias, ya me contarás si te gusta.

    Nuria, gracias por pasar por aquí.

    Capisi, gracias de todas formas por tu comentario.

    Anna, pues nada le añades otra cosa. Saludos

    Su, esto como entrante es una buena receta.

    kisa, pues te das un premio para tí.

    Nuska, pues sí, como tu has dicho.

    Federica, gracias por pasar por aquí

    Jantonio, nosotros la hicimos pra una cena, pero como tú dices para acompañar otro plato.

    alcantarisa, gracias por aqui.

    Belen, es como tú dices, hay que aprovechar esos libros.

    Wersemei, que alegria me da que hayas descubierto mi blog y te recuerda a las asopaipas. Saludos y bienvenida por mi blog

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  20. Bluelady, mientras respondía a los comentarios aparece el tuyo. Gracias por pasar por aquí, siempre se agradecen los comentarios , muchos.

    Sludos y abrazos de nuevo

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  21. Qué buena pinta, el aguacate es muy saludable :)

    saludos

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  22. Yo en Buenos Aires tengo una cuñada que comia mucho aguacate (palta) en aquellos lares se llama asi, una vez probe y no me gusto mucho , a lo mejor ahora que tengo el aladar acostumbrado a distintas comidas igual me animo.Saludos y buena semana.

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  23. Fantástico en ensalada, también me gusta mucho añadirle pescado y hacer una especie de ceviche a la mexicana, con tomate y cebolla como el tuyo, y el pescado curado en limón. ¿Lo has probado?

    De postre me llevo el brownie, que realmente te quedó perfecto, pero perfecto.

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  24. Me encanta el aguacate. La cebolla cruda ya me cuesta un pelín más, pero con ese acompañamiento tan delicioso, me la como y todo, jejeje.
    Besotes.

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  25. Como aprecío mucho los frutos en mis preparaciónes, yo digo que esta ensalada es perfecta para mí!

    Y una vez más felicito a la Pequeña Chef, que hizo con el papá, el brownie delicioso!!!

    Saludos,

    Que tengan todos una bueníssima semana!

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  26. Es que el aguacate se lleva con todo, dulce, salado, solo...mi padre toma un trozo de pan, le unta un par de rebanadas de aguacate y esta servido :D

    La receta esta muy buena, además de sencillita, la foto me gusta, dan ganas de agarrar un trozo de aguacate José Manuel.

    Besiños :D!

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  27. una receta muy fresquita, con tu permiso me acabo de hacer seguidora de tu blog


    ¡¡besos¡¡

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  28. Es sencilla, pero creo que me va a gustar.
    Besos.

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  29. Fíjate q el otro día yo me hice una mini ensalada bien parecida a esta y estaba bien buena, como la tuya.
    bss

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  30. Hola!!
    Que ricaaaa y con esa cebollita y aceitito de oliva...MMMmmm..una receta sencilla y buenísima, que más se puede pedir?
    Bueno si, comérmela ahora mísmo!!!
    Besosssss

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  31. Una ensalada sencilla y refrescante, no hay disculpa para no hacerla.
    Saludos

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  32. même si je n'aime beaucoup l'avocat je trouve cette salade bien savoureuse avec ce petit mélange de saveurs
    bonne soirée

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  33. Como tienta esa foto de ensalada de aguacate!!!....yo el aguacate me lo como de todas formas....y esta ensalada esta muy rica.....Abrazos, Marcela

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  34. Buenisima, me gusta mucho el aguacate las ensaladas ahora de lo mejor, bssss

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  35. Me encanta esta combinación de alimentos. Muy buena ensalada.
    Saludos

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  36. El aguacate está bueno con todo y a veces lo más sencillo es lo más rico
    Besis

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  37. Laura, gracias por tus palabras.

    Futuro Bloguero, pues la verdad es que no he probado lo que dices, pero es cuestión de un día hacerlo, recojo tu idea. Gracias por tus palabras del brownie. Saludos

    Morguix, mi mujer también tenía dudas por el tema de la cebolla cruda y al final le gusto mucho.

    Renata, gracias por ser tan amable y echar por aquí un ratito.

    Mayte, gracias, es como tú dices yo creo que el aguacate pega con todo. SAludos

    Lola, bienvenida por aquí. Saludos

    La Cocinera de Bétulo, ahora en estos días no tengo tiempo para cosas complicadas.

    Ly, gracias y las casualidades que se producen.

    Criss Tenna, pues nada, es cuestión de hacerla y probarla.

    Caldebarcos, claro que no hay disculpa. Sludos

    Fimere, gracias por tus palabras y pasarte por aquí.

    Foddtralawine, yo como tú me gusta el aguacate en todas las formas.

    Filo, nosotros también lo comemos mucho.

    Ivana, gracias por tus palabras y bienvenida por aquí.

    Brujix, yo siempre he sido de la opinión que las recetas más sencillas son en muchas ocasiones las más ricas.

    Saludos y abrazos a todos.

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  38. Yo me lo comeria con uana tortilla de maiz recien hecha, asi de rico es el aguacate, que va bien con todo y sin nada, muy fresca tu ensalada y apetecible. saludos

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  39. Pues yo le quito la cebolla que en crudo no me gusta nada pero me quedo con el aliño del aguacate para añadirle algo más y seguro que está muy rica.

    Un besito,

    Sacer

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  40. ¡Qué buena y facilita!! A mi también me gusta mucho el aguacate, así que pronto la pruebo,
    Un besito

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  41. Me encantan los aguacates y los caribeños lo utilizan muchísimo y en variedad de platos,que no sean ensaladas.
    Me ha gustado ;))

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  42. En Cuba utilizan el aguacate para un montón de recetas y esta ensalada es buenísima.
    Gracias por tu visita.
    Besitos

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  43. Mmmmmmmmm. Qué recuerdos de platos cubanos. Me quedé con unas ganas de conseguir un buen mojo para la yuca... Las ensaladas de aguacate eran una delicia.

    Muchas gracias.

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  44. Hola José Manuel, vuelvo de vacaciones y me encuentro con ésta estupenda ensalada de aguacates, MMM, qué buena pinta tiene!

    Besos

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  45. mmm,pues que rica con lo que me gusta el agucate.ahora que me he puesto a regimen lo tengo totalmente prohibido

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  46. Che delizia!!! Un'insalata gustosissima e molto originale! Bravissimo, un abbraccio e felice giornata

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  47. una insalata ricca e buonissima.mi piacciono gli accostamenti!

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  48. bella li'... a mia moglie le piacera' tantissimo!
    Un abrazo,
    Pier

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  49. Me encanta el aguacate, José Manuel, así que me encanta esta ensalada. Besitos!

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  50. Aunque es muy calórico, la verdad que en ensalada esté buenísimo y combina muy bien casi con cualquier cosa.

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  51. Muy rica y sencilla. Ese libro de cocina caribeña promete.

    Un abrazo.

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  52. Una ensalada sencilla! Muy bien! Me encanta el aguacate!

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  53. Una ensaladita sencilla pero no por eso, se ve rica y apetecible.
    Un saludo

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  54. Adoro el aguacate.
    Deliciosa y sencilla!
    Besotes.

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  55. Hoy me vais a perdonar, pero tengo el tiempo más justo, así que voy agradecer a todos vuestros comentarios y echar un ratito por aquí.

    Saludos y abrazos a todos

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  56. Esto es algo que me preparo a menudo, no sabía que los orígenes de Cuba. La presentación y la fotografía son hermosos :)

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  57. Delícia de salada com abacate. Adorei.
    Abraços.

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  58. Magic Of Spice, yo tampoco lo sabía, gracias por pasar por aqui

    Fla, gracias por pasar por aquí.

    Saludos

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