Crema de Queso Fresco y Cerezas

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Al final me he decidido a participar en el concurso de cerezas del jerte, propuesto en Lazy blog en el siguiente enlace, sin pincháis podéis ver las bases.

Para participar me he decidido por un postre monacal de mi libro "Dulces y Postres de las Monjas" de Sor Isabel de la Trinidad. Me decidí por una receta sencilla, de la que puedo decir que es una delicia, aunque el nombre te ponga crema, el resultado final es muy parecido a flan de queso muy suave. Espero que os guste.


Ingredientes:

150 gramos de Queso Fresco
150 gramos de Picotas o Cerezas del Jerte
125 gramos de Azúcar
300 gramos de nata
1 cucharada de vainilla o sobre de vainilla en polvo
40 gramos de Harina
3 Huevos

Instrucciones:

Mezclar los huevos, el azúcar, la harina, la vainilla, la nata y el queso en un cuenco grande y amasamos de modo que obtengamos una masa muy fina. Ponemos la masa en un recipiente redondo o flanera. Lavamos las cerezas y les quitamos el hueso disponiendo a continuación sobre la masa.

Horneamos al baño María a 170 grados hasta que observemos que haya cuajado, en mi horno estuvo aproximadamente unos 40 minutos. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.



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34 comentarios :

  1. Muchas gracias José Manuel, me parece una gran aportación tuya (y de las monjas) y el aspecto final es estupendo.

    Muchas recetas con cerezas al horno, recomiendan quitar el hueso, pero en la mayoría, (tipo clafoutis etc) se recomienda cocinarlas con él dentro y que cada comensal lo retire después porque aporta mucho más sabor. (Eso sí, es mucho más cómodo tenerlo ya quitado como en la tuya para comer sin problemas)

    Muchas gracias por tu aportación. (Ya somos 58 con la tuya)
    Abrazo

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  2. Hola Jose Manuel, esta tarta tiene muy buena pinta, seguro que esta buenisima, suerte en el concurso, un saludo.
    JUAN

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  3. La verdad es que se ve riquísima! Me encantan los postres cremosos, así que éste seguro que me fascina. Muy buena aportación al concurso. Buena suerte José Manuel.
    un abracito, y feliz fin de semana,

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  4. Muy buena receta,tiene una pinta increíble.
    ¡Suerte en el concurso!
    Buen fin de semana.
    Besos

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  5. Gracias por vuestros comentarios y os deseo a todos los que habeis participado también mucha suerte.

    Saludos

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  6. Questa torta dev'essere favolosa, impazzisco per le ciliegie come i bambini ^__^ Ciao, buon w.e.

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  7. Jose Manuel
    Ese trocito de pastel esta muy rico
    mucha suerte en el concurso
    Que disfrutes del fin de semana

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  8. Es q haces unas cosas riquisimas! Suerte en el concurso...

    Un abrazo,

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  9. De las que he visto, es de las que mejor pinta tiene, y encima con queso.
    Seductoramente monacal, si eso puede existir.

    Mucha suerte guapi.

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  10. Que bueno, tiene una pinta estupenda con la vista la estoy probando, bssss

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  11. Te ha quedado sensacional, que difícil va ha ser elegir el ganador del concurso.
    Buen finde

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  12. Qué rico!!!!

    Me anoto tu receta por que tiene una pinta estupenda!!!

    abrazos y feliz finde

    dolores

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  13. Seguro que muy buena.
    Mucha suerte!
    Besotes.

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  14. Vya pinta rica que tiene, te deseo muuucha suerte, un besote

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  15. Mucha suerte en el concurso. Como dices más que crema parece una tarta, ya me comería un buen trozo para merendar y tiene un color muy vistoso.
    Besos.

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  16. Este pastel es rápido de hacer y delicioso. Buena suerte en el concurso.
    Te invito, si puedes a que visites mi blog.
    Un cariñoso saludo.

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  17. Gracias a todos por vuestros animos. Buen fin de semana
    Annie me pasaré por tu blog. Gracias por tu visita. saludos

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  18. ciao, pacere di conoscerti, che buona torta, e le ciliegie le adoro, mi sono segnata!!! Ciao.

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  19. Me encanta esta receta.
    Que bien, ya somos uno más...lo van a tener difícil para dar el premio, somo muchos y hay recetas estupendas, será divertido.

    Suerte compañero.
    Un saludo.

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  20. Pues mucha suerte con el concurso, la verdad es que este postre esta buenisimo, me llevo un trozo que se me hizo agua la boca!

    Besiños Jose Manuel, buen fin de semana :D

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  21. José Manuel, has preparado un postre riquísimo y con una presencia sensacional. Te deseo muchísima suerte en el concurso!!
    Un besiño.

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  22. qué buenísimo corte!!! ahora mismo me zampaba yo una buena porción!!!
    besotes

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  23. un tartita de queso excelente, con cerezas tiene que estar buenísima, que sabrosaaaaa.
    Una muy buena aportación
    saludossss

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  24. Jo!!! que pinta más rica que tiene, esto es celestial.
    Suerte en el concurso. Tengo ganas de ver todas las recetas juntas
    Un saludo

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  25. J'en aurai mangé une tranche avec plaisir.
    Bon weekend et à bientôt.

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  26. Gracias de nuevo por vuestros comentarios. Y suerte a todos los que han participado.

    Buen fin de semana y suerte con el partido. Saludoss

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  27. MÚY BUENA TU RECETA Y MÚY FÁCIL, TE DESEO LO MEJOR PARA EL CONCURSO, ESPERO QUE LO GANES. BESOS, CHARO.

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  28. Mmmm!!, pero vaya pintaza!!. No conocía tu blog, pero ahora que lo he visto he de decir que me gustan mucho tus recetas!. Te sigo aquí y en FB. Mucha suerte en el concurso!!. Saludos!!. Mayte Hortelano.

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  29. Menuda pinta que tiene, la verdad es que en cada postre te superas, me encantan!!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  30. De nuevo gracias a vuestros comentarios y a tí Mayte Hortelano por decidir seguirme. Saludos.

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  31. What a great way to enjoy some fresh cherries!

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  32. Te ha quedado buenísima, muy buena aportación al concurso. Mucha suerte.
    Muxus

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  33. Somos enamoradas del queso, esta receta se ve muy fina y delicada, tiene que ser un placer probarla. Te la anotamos para este finde!

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  34. Se ve muy apetitosa. Estupenda. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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