Bizcocho con Crema de Almendra

Bizcocho con Crema de Almendras

Paseando por la red me encontré con un blog muy interesante y donde podéis encontrar muy buenas recetas de todo tipo. Es el Recetario de Canecositas, en el cual encontrareis bizcochos muy interesantes a parte de otras delicias. Yo elegí uno con crema de almendras que me resultó muy interesante la combinación de ingredientes. El resultado es un bizcocho muy tierno y esponjo que merece la pena probar si queréis hacer algo distinto.

Ingredientes:

4 huevos
200 gramos de azúcar
130 gramos de crema de almendra
250 gramos de almendra
1 sobre de levadura
100 gramos de aceite
Almendras fileteadas y azúcar para espolvorear
1 cucharada de crema de almendras
Un puñado de almendras fileteadas
Un poco de azúcar moreno

Instrucciones:

Batimos los huevos y el azúcar en primer lugar hasta doblar el volumen de la mezcla inicial que teníamos. A continuación incorporamos la crema de almendra y seguimos mezclando.

Añadimos el resto de ingredientes, primero el aceite y después poco a poco la harina con la levadura con movimientos envolventes.

Vertemos sobre un molde y horneamos a 160-170 grados durante 30-40 minutos. Comprobamos con un palito que sale limpio.

Tuesto las almendras fileteadas un poco, procurando que no se quemen. Añado a la cucharada de crema de almendras unas gotitas de agua y pinto por encima el bizcocho, espolvoreo por encima las almendras fileteadas con un poco de azúcar moreno.

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José Manuel

32 comentarios:

  1. Tiene que tener un intenso sabor a almendra, se ve tan esponjoso que invita a hacer y cafetito y poner se a mojar.
    Biquiños

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  2. Hola, paseando me he tropezado con tu blog y me he quedado gratamente sorprendido por la variedad y calidad de tus recetas.
    Yo no soy de estepa, pero si miras 30km a la redonda encontraras a mi pueblo, pero por esas cosillas que tiene la vida llevo ya mas de 50 años fuera de mi tierra, por eso cuando he visto las recetas de picaillo de tomates, gazpacho, la porra, me he emocionado, son recetas muy humildes pero que habría que hacerles una reverencía.
    Que habría sido de mucha gente en los años de trabajo duro en el campo sin esos platos.
    Un cordial saludo.

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  3. La verdad es que se ve delicioso, las fotos invitan a darle un gran bocado, no estaria mal pobrar un pedacito de este esponjoso bizcocho acompañado de mi licor de cerezas, te invito a una copita desde mi blog, aunque solo pueda ser a traves de las fotos.
    n saludo y buen fin de semana

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  4. me amo almendra y bizchochos--excelente!

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  5. hoy he estado en el super , he visto la crema de almendras y me he preguntado ¿para que servira? y no se si me has leido el pensamiento, porque al entrar en mi blog he visto tu estupendo bizcocho y he pensado....¡¡ que bien, Jose Manuel me ha resuelto el problema!!. muchas gracias y un abrazo, charo.

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  6. PARECE DELICIOSO COM UM BOM CAFÉ!
    BEIJO
    BOM FIM DE SEMANA!

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  7. Se ve muy apetecible desde luego. Un besazo.

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  8. Se ve delicioso jose manuel...siempre me he preguntado la crema de almendras que veia en los hipermercados para que podia utilizarla...besitos

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  9. Gracias por vuestros comentarios.

    Yo también me había preguntado siempre para que podía usar esta crema y cuando descubrí el bizcocho me dió mucha alegría, auntque ya tengo otras ideas, ya las mostraré.

    Saludos

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  10. Wonderful jose, this cake is gorgeous. I love almonds. Bye, have a nice Sunday

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  11. Estupendo este bizcocho y con ese sabor que le tienen que dar las almendras. Hace ya tiempo que lo tengo entre las recetas pendientes de hacer.
    Un besito

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  12. Ce gâteau semble délicieux.
    J'en prendrai bien une tranche.
    Bon weekend et à bientôt.

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  13. Delicioso!! Me llevo un trozo grandote :D

    Besiños

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  14. Cómo nos endulzas la vida. Y a la báscula también, jejeje. Se ve delicioso, es que Cane tiene unos pasteles que tientan.
    Besos.

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  15. Jose Es un bizcocho muy tentador , tendré que averiguar si se encuentra la crema de almendras
    Dan muchas ganas de hacerlo
    Tu bizcocho pasiego esta dando vuelta al mundo creo que empezare por ese
    besos

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  16. Un bizcocho delicioso con almendras me gusta muchísimo.
    Un cariñoso saludo

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  17. Que textura más apetecible, me encanta Jose Manuel.
    Feliz finde.

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  18. Gracias de nuevo. La verdad es que el sabor es muy particular con la crema, os recomiendo probarlo.

    Saludos y buen fin de semana.

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  19. Un bizcocho estupendo con una pinta tentadora la verdad ,me llevo un cachito.Saludos y buen finde.

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  20. ¿Llego tarde para probar este rico bizcocho?
    Tiene que tener un intenso sabor a almendrita.
    Super bueno!
    Besitos.

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  21. Que bueno!!, y se ve muy jugoso este lo hago cuando venga de las vacas
    Mil besossss

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  22. une bonne recette de gâteau
    il parait moelleux et délicieux
    je note
    bonne soirée

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  23. Casi...me encuentro solo las migas, veo que aún me queda un cachito de este delicioso bizcocho.
    Es cierto que Cane tiene unos bizcochos, además pasas un buen rato cuando lees sus entradas.
    Un saludo

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  24. Que maravilla todo de almendras, se vé estupendo.
    saludosss
    buen finde

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  25. que rico con almendra, no dudo que estará de vicio. me gusta mucho hacer postres con almendras (en polvo, en daditos, en láminas, enteras,...) me la apunto. bicos

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  26. Que linda receta para la merienda, la tendré en cuenta..
    besos
    Gaby

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  27. Gracias por introducirnos a otros blogs buenos como el tuyo. Este bizcocho tiene un aspecto muy bueno. Me gusta la parte de arriba.

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  28. Se ve delicioso este pastel! y con almendras debe estar super rico! saludos

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  29. Gracias de nuevo por vuestros comentarios. Saludos

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  30. Una presnetación muy bonit! Eso sin contar que tiene que estar delicioso!

    Un saludo!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  31. Se ve estupendo y caserito, con un baso de leche..riquisimo!!!un abrazo de Doris.

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