lunes, 21 de junio de 2010

Calabacines Rebozados



Vuelvo de nuevo después de un fin de semana ajetreado, se va acercando el final de curso y ya estoy liado con la mudanza. Así que estos días son un poco no parar. Sinceramente, tengo ganas de que llegue ya finales de Julio y poder descansar un poco. La receta que voy a presentar hoy es simple, sencilla, pero puedo decir que para mí es un verdadero manjar. Podéis usarla como entrante, aperitivo, 1º plato, tanto en el almuerzo, cena y por supuesto es apetecible en todo el año.

Por otra parte señalar que uséis la harina que os guste, si es el caso que no podéis conseguir la harina de garbanzos. Pero si la tenéis a mano simplemente os recomiendo probar los calabacines con este tipo de harina, creo que vais a probar algo totalmente distinto y creo que repetiréis.

Ingredientes:

Calabacines
Sal
Harina de Garbanzos
Aceite

Instrucciones:

Vamos a cortar los calabacines en rodajas finas, aproximadamente de 1 cm o menos ( para que queden crujientes). Echamos un poquito de sal a los calabacines.

A continuación las pasamos por harina de garbanzos. Previamente hemos calentado el aceite y vamos a ir friendo por tandas hasta que queden doraditos. Colocamos en un plato con servilletas para que absorban el aceite sobrante.

Servimos inmediatamente. Puedo asegurar que cuando uno empieza no puedes parar.

17 comentarios:

  1. Muy interesante lo de la harina de garbanzos. La buscare y probare.
    Besotes.
    Ah! Bien rico tienen que estar los calabacines.
    ;-D

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  2. Muy buena idea lo de la harina de garbanzos.
    Tienen un aspecto estupendo.
    Un beso

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  3. Qué curioso,no se me había ocurrido hacerlos con harina de garbanzos,la próxima vez que los haga probaré así.Es de la manera que mas me gustan los calabacines.

    Besos

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  4. Muy ricos esos calabacines.... que te sea leve la mudanza

    Besos. Ana

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  5. Yo con harina de garbanzos no los he probado, pero han de estar de muerte, me anoto para un fin como botanita ricos!!

    Bico grandote :D

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  6. Jose Manuel!!!

    Me encanta esta receta.
    Voy a intentar encontrar la harina de garbanzos ...pero la pruebo fijo.....me gustan muchisimo los calabacines
    FEliz martes y no te agotes tanto!!!!

    abrazos,

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  7. Que rico y facil de hacer meapunto...un beso,Carolina (Capisi)

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  8. siguiendo en la linea de los comentarios, qué idea más buena usar harina de garbanzos, habrá que probar.
    salut!

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  9. Cuendo pedi por primera vez harina de garbanzos, fue en un herbolario.La dependienta me dijo : "Ah, el perfecto sustituto del huevo para rebozados" y la verdad es que es asi.Mezclada con algo de agua da unos rebozados riquisimos.

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  10. Jose devono essere molto gustosi..uno e subito l'altro !! ciao

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  11. c'est simple et c'est goûteux, avec une salade verte ça constitue un bon repas du soir
    bonne journée

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  12. Te han quedado estupendos, ami el calabacín rebozado me gusta mucho pero con esta harina no los he probado.
    Saludosss

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  13. Gracias por vuestros comentarios. La Harina de Garbanzos es fácil obtenerla. En los Mercadonas suelen venderla. Si veis que en el vuetro no en cualquier herbolario. Un saludo

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  14. el calabacin es una verdura que me encanta asi que mañana me aventuraré a comprar la harina de garbanzos y probarlos como tú seguro que estan riquisimos.Un saludo

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  15. Un aspetto davvero appetitoso!
    Complimenti per l'uso della farina di ceci...
    Ciao!

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  16. muy buen rebozado, lo probaré pronto. Un saludo

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  17. Que rico el calabacin, me encanta de todas formas. Con el rebozado ya estara de lujo

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