Pizza con Patatas y Bacón. Receta

Pizza con Patatas y Bacón. Receta

Otra vez con una receta de pizza, esta vez un poco diferente, experimentando con una serie de ingredientes que tenía en ese momento. Espero que os guste.

Ingredientes:


Masa de la Pizza:

400 gramos de harina d fuerza
100 gramos de sémola de trigo duro
1 cucharadita de sal
10 gramos de levadura prensada
1 cucharada de azúcar moreno
325 gramos de agua


Para encima de la Pizza:

200 gramos de patatas
120 gramos de bacón
100 gramos de nata
120 gramos de mozzarella
Tomate frito
Queso rallado

Instrucciones:


Para la preparación de la masa pinchar aquí "Masa" y seguir los pasos que ya expliqué en el otro enlace, he escogido la que usa Jamie Oliver en su libro de Cocina Italiana.

Mientras va fermentando la masa de la pizza, vamos a ir preparando algunas cosillas. Vamos a cortar las patatas en daditos pequeños y freír en aceite como si quisiéramos hacer una tortilla, dejamos las patatas pochitas pero no crujientes. Dejamos escurrir en papel absorbente y reservamos. Por otra parte cortamos el bacón en trozos pequeños

Vamos a mezclar las patatas con el bacón troceado y la nata y reservamos en el bol que hayamos usado.

Cuando la masa este preparada, la extendemos y vamos a poner los diferentes ingredientes por encima. Primero untamos con un poco de tomate, partiendo del centro. Después troceamos la mozzarella y la repartimos. Por último la mezcla que tenemos preparada en el bol , terminando con un poco de queso rallado por encima.

Horno precalentado a 220 grados, horneamos durante unos 15-20 minutos, o hasta que consideremos que este a nuestro gusto.

José Manuel

17 comentarios:

  1. Qué buena pinta se le vé! A mí no se me ocurrido nunca poner patatas en las pizzas y tienen que estar muy ricas.
    Besos

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  2. Una pizza muy diferente tanto en la masa como el relleno!

    Tiene una pinta muy buena!

    Gostei!

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  3. A mi me parece divina de la muerte,y muy original con patatas.
    Besos.

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  4. Que original....no había pensado nunca en ponerle patata.....una idea genial

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  5. Deliciosa, muy original y sabrosa. Me la anoto para hacerla.
    Un abrazo

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  6. Me gustan mucho las pizzas, qu pinta la tuya, con patatas no la he probado pero seguro que es muy buena además de original.
    Lo de las harinas tieens qeu ir a la página y mandarles un mail diciendo qeu las quieres probar qeu te manden muestras que la has vsito en mas blogs y tu tambine tienes uno se lo enlazas diciendole cual es y , a ver que tal te contestaran y en un dia seur llama a tú puerta.
    saludossssss

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  7. Muchas Gracias María Jose, lo intentaré a ver que ocurre.

    Gracias a todos por los comentarios. Os recomiendo probarla con patatas, es diferente, pero muy rica.

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  8. elle parait tellement délicieuse cette pizza qu'elle me donne envie de repasser de suite à table
    bonne soirée

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  9. Diferente pero tiene una pinta.....pienso copiar y seguro que con suerte, bsss..

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  10. Mi sembrano ingredienti molto buoni, ciao a presto :)

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  11. Esta pizza no la he probado nunca, pero seguro que está buenísima

    Besos. Recetasdemama

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  12. con patatas... esto no lo he probado yo. me lo apunto!

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  13. He visto varias veces la pizza con patatas, pero no me he atrevido a hacerla. Me da la impresión de que será demasiado "contundente", no?? Si me animo, te cuento. Besos!

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  14. Es una pizza que llena, pero te puedo decir que merece la pena. Muy sabrosa.

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  15. Se ve rica Jose Manuel! Me quedare mirando uno cuanta mas recetas.

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  16. Yo sé de uno que se la comería enterita...
    Un besito

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