Pan Candeal

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Esta receta la hice una mañana de Sábado que me apetecía un pan, pero claro, tenía que ser algo rápido para poder comerlo para el almuerzo. Me decidí por esta receta de El Foro del Pan. Es un pan sencillo pero que nos encanto, espero que os guste. Que paséis un buen fin de semana.

Ingredientes:

250 gramos de harina de fuerza
250 gramos de harina floja
250 gramos de agua
10 gramos de sal
10 gramos de levadura prensada

Instrucciones:

Amasamos los ingredientes durante unos 10 minutos, hasta que observemos que la masa quede bien amalgada. Dejamos reposar durante un cuarto de hora.

Estiramos con un rodillo la masa, volvemos hacer una bola y volvemos a realizar la operación durante otros diez minutos..

Dejamos reposar durante otro cuarto de hora. Dividimos en dos la masa. Después formamos la barras y dejamos una fermentación corta, de unos 20 minutos aproximadamente. Hacemos unos cortes y horneamos a 220 grados con vapor durante unos 15-20 minutos


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24 comentarios :

  1. Que pan mas rico y no es complicado...
    besos

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  2. il est superbe j'aime beaucoup le pain
    bonne fin de journée

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  3. Un pan exelente, con una pinta muy apetitosa.
    Buen fin de semana. Besos.

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  4. Te ha quedado magníficxoeste pan, menudo color que tiene.
    saludosssss

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  5. Madre mía ahora mismo le clavaba un diente, si es que parece que hasta huele, esta la pruebo seguro, besitos.

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  6. Qué rico y rápido!! la miga cómo es? compacta o flojita?

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  7. Los panes candeales suelen tener la miga compactita, pero te puedo decir que muy rico, para una tostada

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  8. Me gusta mucho,no hay nada que se te resista!
    Buen fin de semana.
    Besos

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  9. Pues, ¡no lo puedo creer! Un pan rápido que sale así tan perfecto. Parece a un pan francés. ¡Bien hecho!

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  10. Hola, este pan tiene muy buena pinta. Desde hace bastante, estoy por hacer un pan candeal... con harina de aquí por supuesto, jiji. Después de ver el tuyo a ver si me animo.
    Me sorprende el corto levado!!
    un abrazo, y feliz fin de semana,

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  11. Mi piace molto il pane bianco,la forma è la preferita dai miei figli, spero d'imparare a farlo :P

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  12. Mi amigo,

    El arte de hacer pan me encanta el pan ... esto me llamó la atención, pero tengo un problema: yo no entendía a qué se refiere:harina de fuerza y harina floja
    ¿Podría explicar mejor?

    Le doy las gracias en gran medida
    Saludos
    Renata

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  13. jose- thank you, for your kind words at my blog.
    i wish i could read spanish, as i see a few things on here i like. do you read english ok?

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  14. Yo estoy haciendo ahora un pan de semillas, a ver qué tal. Este tuyo lo probaré. Un saludo y feliz domingo!

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  15. Gracias por vuestros comentarios, se acabo el fin de semana.

    Renata, la diferencia es, que una es harina de repostería y otra panificable.

    Vanillasugar, yo uso el google traductor con tu página y no tengo ningún problema. Un saludo

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  16. Pero Jose Manuel, te pasas...te ha quedado como todo un profesional!!! De esas barras que veo y no quiero partir de tan chulas...y de ricas ya me imagino el sabor, si dices que es tan facil la voy a probar en la semana...:D

    Un bikiño.

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  17. Belíssimo pão! Adoro fazer pão na minha máquina, vou tentar fazer essa receita.

    Abraço

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  18. Aanndaaa... y yo me había perdido esta maravilla!! llego antes y nos hacemos un bocata.
    ;-D
    Besotes.

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  19. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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    Atentamente,

    Vincent

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  20. CUAL ES LA HARINA DE FUERZA Y CUAL ES LA FLOJA
    SALUDOS

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  21. La harina flora es la harina por ejemplo de repostería y la de fuerza la que usan los panaderos, puedes comprarla en una panadería o en centros comerciales, lo suele poner en la etiqueta.

    Gracias

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