Leche Asada

Leche Asada

Volvemos a la Gastronomía Canaria, esta vez con un postre muy sencillo pero a la vez delicioso. Tengo otra receta del mismo postre que en su momento quiero hacer también, ya os comentaré las diferencias y os subiré la receta.

Ingredientes:

5 huevos
750 gramos de leche
Ralladura de medio limón
150 gramos de azúcar
Canela molida al gusto

Caramelo (opcional):

4 cucharadas de azucar
1 gotitas de agua

Instrucciones:

Calentamos el azúcar con una gotitas de agua, cuando adquiera color dorado bañamos el molde.

Se baten bien los huevos y se mezclan con la leche. A esta mezcla se le añade la ralladura de limón, la canela y el azúcar.

Se pone este preparado en un molde que irá al horno a fuego suave ( entre 130º-140º).

Comprobamos con un palillo si sale seco y podemos sacar. El tiempo va a depender del horno.


José Manuel

21 comentarios:

  1. soy la prime??? pues todo para miiiiiiiiiiiiiiiiiii
    jajajaj
    me encanta la leche asada, me recuerda a mis años canaria..;)
    mil besos

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  2. Ayyyy, y yo sin tomar el postreeee... yo soy de antojos y quiero un trozo... me encanta...
    Un besote

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  3. qué rico, qué rico.... yo también quiero un pedacito. Tiene una pinta maravillosa.
    saludos,

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  4. ¡Qué ricaaaaaaaaaa! Me encanta y te ha quedado estupenda.
    Besos

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  5. Buenisima!!! Esta me la apunto....igual que todos tus bizcochos. Soy tu más fiel copiona.
    Un beso.

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  6. Muy buena pinta tiene este flan canario, José Manuel! Felicidades por tantos seguidores y sigue poniendo tantas cosas ricas!!! Feliz domingo!

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  7. il à l'air succulent et très gourmand j'adore
    bonne soirée

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  8. Qué bueno, se parece al flan? Me apetece mogollón!
    Besos!

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  9. Si Unodedos, tiene un aire al Flan, pero un toque distinto al no cocerse al baño Maria.

    Gracias por vuestros comentarios a todos

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  10. viene a ser como un flan, no???

    Un abrazo

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  11. Muy parecido al Flan, pero como he dicho antes Comoju, tiene otra cosilla, no se como explicarlo. un saludo

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  12. cuando escribí mi comentario, en serio que no había leido tu respuesta a Unodedos...

    Lo probaremos ;-) Gracias

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  13. Madre mía, ¡cómo tiene que estar esto!. Me han entrado muchas ganas de probarlo.
    Un besote, y gracias por la receta.

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  14. Qué rico!!!!
    Acabo de descubrir tu blog y me ha gustado mucho. Te sigo, para no perderme tus receticas!!
    Besicos

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  15. José Manuel, ¡que rico!, me encanta el aspecto que tiene pero mejor debe ser el sabor. además muy fácil, me la apunto.
    Un beset

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  16. Interesante, muy parecido al flan. El toque de canela debe ser esquisto. Como siempre tengo el horno encendido, lo intentare.

    Un Saludo : D

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  17. Buena receta, aquí en Canarias se suele sustituir el caramelo por miel de Palma, es una miel que se saca del Guarapo de las palmeras, se cuece y es muy natural y agradable en el gusto.
    Saludos amigo.

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  18. Tienes razón al decir que no es complicada. Me ha recordado a la receta de flan, pero con alguna diferencia que le darán un sabor muy diferente. Otra receta que me llevo a pendientes.

    Besos.

    Y felicidades por los 100!!

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  19. Me encanta tu site, las recetas que selecione aqui y las hice me salierón perfectas; sin contar las veces que leí una receta y me llevo a mi infancia

    SOLO ME RESTA TE DECIR MUCHAS GRACIAS POR EXISTIRES Y HACER UN SITE TAN BELLO

    QUE DIOS TE BENDIGA HOY Y SIEMPRE

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  20. ME ENCANTA TU SITE, LAS RECETAS QUE SELECIONE Y LAS HICE AQUI EN CASA, SIEMPRE ME SALIERÓN PERFECTAS, SIN CONTAR LAS INUMERAS VECES QUE LEI ALGUNA RECETA Y ME LLEVO A MI INFANCIA

    LO ÚNICO QUE ME RESTA TE DECIR ES MUCHAS GRACIAS POR EXITIRES Y HACER UN SITE TAN BUENO Y BELLO

    QUE DIOS TE BENDIGA HOY Y SIEMPRE

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