Gratinado de Colifflor, Patatas y Zanahoria

Gratinado de Coliflor, Patatas y Zanahorias

Esta receta la hacemos de vez en cuando, porque es una de las poquitas formas que me como la coliflor, si lo tengo que decir, no soy muy amante de la coliflor y por mucho que me hablen de sus beneficios, propiedades, no es una de mis verduras preferidas. Esta receta hace que no me desagrade mucho, creo que es una receta de Carlos Arguiñano, o una versión que hace ya tiempo nos llamo la atención viendo uno de sus programas, hace ya bastantes años.

Ingredientes:

200 gramos de coliflor
200 gramos de patatas
200 gramos de zahorias
2 puerros
100 gramos de baicón
Queso rallado

Para la Bechamel:

Harina
Leche
Pimienta, Nuez moscada y sal

Instrucciones:

Preparamos la bechamel ( que podéis encontrar pinchando) y reservamos.

Por otra parte vamos a cortar muy finos los puerros y rehogamos en aceite hasta que queden pochitos. Salteamos en el mismo aceite el balcón cortado en pequeños trozos. Mezclamos el balcón con el puerro

Llenamos una olla o cualquier recipiente que tengamos y cocemos las diferentes verduras. Para la coliflor aconsejo echar un buen chorreón de vinagre para evitar el olor muy fuerte de esta verdura. Las patatas y las zanahorias las vamos a cortar en trozos medio-grande y también las cocemos en agua con sal que no se nos olvide.

Precalentamos el horno a 200 grados. Mezclamos las verduras con el sofrito de puerro y balcón y disponemos sobre una fuente. Regamos por encima de las verduras con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado.

Horneamos hasta que adquiera un bonito color u observemos que se ha gratinado correctamente.

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José Manuel

9 comentarios:

  1. Mi amigo, no soy un gran fan de la coliflor, pero tu plato se ve muy sabroso!

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  2. yo si que soy fan de la coliflor,pero nunca la he comido con zanahoria,así que habrá que probarla.
    Un beso

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  3. Que rica se vé esta coliflor, no se me había ocurrido añadir la zanahoria, una idea estupenda.
    Besos y buen finde

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  4. En casa tampoco somos de coliflor pero viendo tus fotos me dan ganas de preparla,se vé estupenda.A ver si me animo.
    Besos

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  5. mmmmmmmmmmm...deve essere squisito! ciao!

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  6. Gracias por los comentarios. Sinceramente es de la unica manera que me como la Coliflor practicamente. Un saludo

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  7. jooooooooooo con lo que me gusta la coliflor!!!
    yo también lo hago así, y le pongo unos huevos cocidos para que sea el plato único... así que me lo llevo... me encanta!!
    besotes

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  8. Estos gratinaditos me gustn mucho te ha quedado genial, que ricoo
    saludosss

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  9. a mi la coliflor me encnata y así con bechamel.... ummmm.. hasta a estas horas me comería un plato... que rica

    Un abrazo

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