Pollo a lo Padre Pero


No nos movemos de Extremadura para esta receta, espero que no os resulte pesados con esta comunidad, pero ultimamente todas las recetas que vienen en el libro dedicado a esta comunidad, como que las quiero hacer.

En este caso he elegido un plato de carne muy fácil pero queda muy sabroso.

Ingredientes:

1 pollo troceado
4 tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino
1 taza de aceite de oliva
Pimienta
Sal
Agua


Instrucciones:


Se limpia y trocea el pollo ( si tenéis pollitos picantones mejor). Los salpimentamos y doramos en una sartén con aceite.

Pelamos las cebollas y cortamos en juliana. Troceamos los pimientos en dados pequeños. En el mismo aceite donde hemos frito el pollo sofreímos la cebolla y los pimientos, cuando este blandito le añadimos el tomate rallado.

Cuando el sofrito este avanzado colocamos el pollo, se cubre de agua y vertimos una majada que hemos echo con los ajos y el comino.

Corregimos de sal, añadimos pimienta y le ponemos el laurel. Dejamos que vaya cociendo a fuego suave


José Manuel

10 comentarios:

  1. Muy buena receta,te ha quedado estupendo.

    Besos

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  2. Una receta muy simple, pero lleno de sabor!

    Un saludo,

    Renata

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  3. Adorei a receita, ficou muito bem apresentável e a meu ver deliciosa.
    Um abraço
    João Mario

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  4. Rico, rico. Para empezar a untar pan y no parar.
    Saludos

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  5. José Manuel: yo encantada que pongas recetas de Extremadura, porque no las conocozco mucho, la verdad. Este pollo está genial; es parecido al chilindrón, verdad?? Un saludo y feliz finde!

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  6. El nombre es muy original y el plato no lo es menos, se ve delicioso. Desde hoy te sigo, enhorabuena por el blog. Saludos y buen finde.

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  7. Gracias por los comentarios. Bienvenida a mi blog María Jesús.

    Si Angie, le da un aire al Pollo al chilindrón, pero con otro toque. Un saludo

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  8. Muy bueno este pollo, se ve de lo más apetitoso

    Besos. Recetasdemama

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  9. veo esa salsa y sólo me apetece poder mojar bien pan en ella.

    Seguiremos tus patos

    Un abrazo

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