Canelones de Atún

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Canelones de Atún
Volvemos después de un fin de semana agotador (sobre todo por las comuniones, donde acabas con el estómago un poco saturado) y retomamos el blog con una receta, para mi opinión, sencilla. Para hacer los canelones he usado esta vez Atún natural, siempre lo había echo con atún en conserva. El resultado es más sabroso todavía, y el sofrito que le acompaña es ideal.

Nos ha encantado a todos, sinceramente tengo que repetir de nuevo.

Ingredientes:

Dos Filetes de Atún
1 cebolla
2 ajos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
3 Tomates
Aceite de oliva
Sal
Pimienta y un poquito de cayena
Un poco de tomate frito preparado
Un paquete de láminas para canelones
Queso rallado al gusto

Para la bechamel:

Harina
Leche
Pimienta, Sal y Nuez moscada

Instrucciones:

Vamos a cortar la verduras muy finamente y la sofreímos poquito a poco en el fuego hasta que quede bien pocha. A continuación añadimos el tomate bien rallado y dejamos otros minutos más, hasta que se sofría.

El atún lo he cortado en trozos y añadimos al sofrito para cocinarlo. Añadimos sal, pimienta y poquito de cayena. También por último un poquito de tomate frito.

Con la batidora lo trituramos todo hasta que obtengamos una masa que es parecida a un paté de atún y reservamos.

Cocemos las láminas de los canelones y vamos rellenando con la masa anterior. Preparamos una bandeja y volcamos sobre ella un poco de tomate frito y vamos colocando los canelones encima.

Preparamos la bechamel. Primero tostamos un poco la harina y vamos añadiendo poco a poco la leche hasta que se vaya volviendo cremosa, usaremos tanta leche, dependiendo de como queramos la crema. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Vertemos la crema por encima de los canelones. Espolvoreamos por encima con queso rallado.

Introducimos en el Horno a 200 grados hasta que adquiera un color dorado por encima.
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14 comentarios :

  1. Me encantan así los canelones, tienen muy buen aspecto!

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  2. ¡¡Buenísimos!!No los he hecho nunca con atún natural,tendré que probarlos.

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  3. Te animo a hacerlos, yo tampoco había probado nunca con atun natural. Siempre usaba de lata, pero te puedo decir que a partir de ahora si puedo usare el atún natural. Un saludo

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  4. mira que siempre que hago canelones de bonito, uso el de lata... pero creo que merece la pena hacerlo como tú nos dices

    un saludo

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  5. Yo también uso siempre de lata, los tuyos se ven muy ricos. Besos.

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  6. José Manuel que ricos se ven estos canelones rellenos, a mi ija le encanta el atún, probaré tu receta, gracias, besoos, gloria

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  7. Yo siempre lo hago con conserva, pero seguro que así gana mucho. Ayer hice canelones rellenos de marisco, ya los publicaré. Un saludo y feliz semana!

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  8. Qué plato más sabroso! Mucho me gusta el atún!

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  9. Muy atractivo se ven estos canalones. Me gusta tu propuesta de rellenar con atún.

    un saludo

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  10. madre mia qué pinta tan espectacular!!! se me acaba de despertar el hambre... por favoooooooooooooor, hazlo por este bebé que está patalenado pidiendo aunque sea un canelón... mándame una ración ahora mismo!!!
    jajajjajaj
    besotes

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  11. Hola mi amigo

    Canelones de atún para mí no son tan comunes ... pero ahora que vi, pensé que debería ser sí, muy sabroso!

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  12. que ricos canelones... a mí con atún también me gustan mucho.... además son muy socorridos....te han quedado genial

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  13. Qué buenos!!!! estos me los anoto para prepararlos en casa. A mis chicos les encanta el atún, y los canelones ( a mi también..jejejeje ), así que con las dos cosas juntas..les haré felices. Un abrazo!!

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  14. Unos canelones buenísimos. Con el atún tienen que estar estupendos. Besos.

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