viernes, 23 de abril de 2010

Bacalao a la Cacereña


De nuevo volvemos por tierras de Extremadura, esta vez con una receta realmente sencilla pero para mi gusto muy sabrosa y socorrida. Espero que os guste.

Ingredientes:

800 gramos de bacalao desalado
1 cebolla
Sal, aceite de oliva
1 diente de ajo
Pimienta
Pimentón dulce


Instrucciones:


Cocemos los lomos de bacalao en una olla con agua y una pizca de sal durante unos 5 u 8 minutos, dependiendo del tamaño de los lomos. Se retiran del fuego y se escurren.

En una sartén con poco aceite se sofríen la cebolla y el ajo picado, añadiendo posteriormente una cucharada de pimentón y un poquito de pimienta, continuamos la cocción hasta que la cebolla tome un poco de color.

Disponemos el bacalao en una fuente y se cubre con el sofrito para servir.

8 comentarios:

  1. ¡Qué maravilla de receta,muy rico el bacalao!
    Buen fin de semana.

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  2. Uuuuh, que rico, con este acompañamiento, y con lo que me gusta el bacalao...me doy un festín con esta receta.
    Buen finde

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  3. Que bacalao por dios, no suelo comprarlo pero este me ha encantado... que pases un buen fin de semana...
    Un besote

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  4. Ole qué rico, me gusta esta forma!!!
    No tienes aún eso?joooooooooooo

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  5. Hola, hoy me he han dejado el aviso de correos. Mañana quiero pasarme a recogerlo. No me he acordado de comentartelo. Un saludo

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  6. Me encanta el bacalao... y esta receta me ha parecido riquísima.
    Un beso.

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  7. El bacalao es uno de mis pescados favoritos, y tu forma de prepararlo no la he probado nunca, pero me tiene una pinta de lo más apetecible. Con tu permiso me llevo la receta, comprenderás que esto tengo que catarlo ;)

    besitos y feliz fin de semana.

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  8. Me gusta mucho el bacalao, con esta variante tiene que estar muy rico, seguire tu blog, bsss

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