Ajonjolines (Cortadillos de Hojaldre y Cabello de Ángel)
hace 6 años · Actualizado hace 6 meses
Vuelvo con la repostería tradicional de mi pueblo con este sencillo dulce conocido en mi pueblo como Ajonjolines. La combinación es muy sencilla, hojaldre, cabello de ángel y semillas de sésamo que te va a sorprender y encantar.
Era uno de mis dulces preferidos cuando niño y me encantaba ir a la pastelería para pode probarlos.
Tenía muchas ganas de compartir esta receta que aunque es muy sencilla merece un espacio gastronómico en este blog. Conozcamos la receta.
Quizás te interesen estas recetas:Copa de Yogur y Ricotta con Arroz Inflado Integral al Cacao y AgaveIngredientes de los Ajonjolines
- 2 planchas de hojaldre
- 400 gramos de cabello de ángel
- Ralladura de un limón
- Canela
- Semillas de sésamo o ajonjolí
- Huevo Batido
La Receta en Vídeo
Elaboración de la receta
Extendemos un plancha de hojaldre y vamos a pinchar con un tenedor, no queremos que suba la masa a la hora de la cocción. A continuación cubrimos con el cabello de ángel. A mí personalmente me gusta que la capa no sea muy gruesa, queda al final más sabroso.
Rallamos un poco de limón por encima y espolvoreamos con canela. Cerramos con la otra plancha de hojaldre y cerramos los bordes. Pinchamos de nuevo con un tenedor por encima. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos generosamente con semillas de sésamos.
Horneamos a 200 grados (previamente precalentado), hasta que esté dorado, unos 20 minutos aproximadamente.
Quizás te interesen estas recetas:Magdalenas de Estepa a la VainillaUna vez frío cortamos en porciones rectangulares a nuestro gusto.
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Não conhecia a receita , mas como adoro doces com massa folhada e esse tem um recheio que adoro.
Tenho a certeza que ia gostar.
Boa semana -
Qué ricura y qué fácil se ve, felicidades!!
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pues mira, esta receta no la conocía, però aparte de sencilla me gusta mucho porque el cabello de ángel nos gusta mucho y además tengo un montón de botes caseros.
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