domingo, 21 de marzo de 2010

Magdalenas de Naranja Amarga y Almendra


Después de un pequeño paréntesis del fin de semana volvemos a la carga. Esta vez vuelvo con otra receta de magdalenas. Otra vez he recurrido al blog Las Recetas de Mamá, me llamaron la atención y decidí que tenía que probarlas. Tengo que decir que son excelentes y tienen un sabor muy interesante. Espero que os gusten.
Ingredientes:

4 huevos
250 gramos de azúcar
350 gramos de harina de repostería
250 gramos de aceite de girasol
125 gramos de leche
1 sobre de levadura royal
2 cucharadas de mermelada de naranja amarga
El zumo de una naranja
Azúcar para espolvorear
Almendra en grano para espolvorear


Instrucciones:


Batimos en primer lugar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa. A continuación vamos añadiendo la leche, el aceite de girasol y por último el zumo de naranja.

Volvemos a batir hasta que la mezcla quede blanquecina. Vamos añadiendo la harina con la levadura poco a poco sin mezclar mucho.

Las claras las batimos a punto de nieve, cuando tengamos las claras en su punto le añadimos poco a poco las dos cucharadas de mermelada de naranja amargas. Las claras se añaden con movimientos envolventes procurando que la mezcla no se baje.

Rellenamos los moldes que vamos a usar con esta mezcla, espolvoreamos con la almendra en grano y el azúcar a gusto de cada uno. El horno lo hemos calentando a 180 grados, hornearemos las magdalenas durante unos 20-25 minutos, las magdalenas quedarán doraditas.



12 comentarios:

  1. Que sabor mas delicioso con ese toque de mermelada de naranja amargo. Me llevo la recetita
    Buen día

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  2. Tienen que estar estupendas,serán las próximas magdalenas que haga.
    Yo también me llevo la receta.
    Saludos

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  3. Me alegro de que te gustaram. Te han quedado estupendas

    Besos. Recetasdemama

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  4. Menos mal que has descansado unos días, que se me amontonan las recetas que te veo y quiero preparar y esta es otra que subo a tu lista

    Un abrazo

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  5. Parecen muffins!
    Creo que me va a gustar ... pero ¿qué sería "sobre" de levadura? Yo estoy en duda!
    Gracias!

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  6. 1 sobre de levadura química para repostería. Un saludo

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  7. Desde luego que tienen una pinta estupenda.
    Y es que las madalenas se pueden hacer de infinidad de cosas no?
    A ver si un dia de estos me animo a hacerlas.
    Un saludo

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  8. Me encanta hacer magdalenas en casa, a mi peque le gustan mucho, y como se las come tan agusto, las preparo casi siempre, asi que tomo nota, para tener mas variedad.

    Besos!

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  9. esas magdalenas tienen una pinta estupenda, a mí me encantan las magdalenas... estas tuyas están genial.
    un saludo

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  10. José Manuel

    Buenas tardes, ¿está bien?

    Hice esta receta hoy, y las magdalenas se queran deliosas

    Puse en mi blog, espero que no se importe

    Gracias

    Renata

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  11. Que me va importar, al contrario, me alegra de que hayas escogido una receta mía. Un saludo

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  12. Bueno, mía no, de las recetas de mamá. Un saludo

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