Bizcocho de Avellanas


Hoy la receta que ofrezco la he sacado de uno de los primero blogs que descubrí cuando empecé a navegar por la red y encontré una multitud de sitios que ofrecían recetas increíbles. La página si no la conocéis os recomiendo que se paséis un poco por ella, Bocados Dulces y Salados. Es una página que tengo de referencia desde hace ya por lo menos 3 o 4 años, os puedo decir que cada receta es una delicia y esta en particular la tenía pendiente desde hace mucho tiempo

Ingredientes:

300 gramos de harina
4 huevos
150 gramos de mantequilla
200 gramos de leche
200 gramos de avellanas tostadas
250 gramos de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar de vainilla

Instrucciones:

Batimos en primer lugar los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se ponga cremosa.

Trituramos las avellanas e incorporamos a la mezcla, posteriormente la leche, la mantequilla que hemos derretido antes, el aceite, harina , levadura y el azúcar de vainilla. Mezclamos todo muy bien.

Esta mezcla la vamos a verter en el molde que hemos preparado con mantequilla.

Horno 180º grados durante 40 minutos. Comprobar con un palillo si sale seco antes de sacar del horno.

José Manuel

4 comentarios:

  1. Fantástico este bizcocho. Adoro avellanas.

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  2. Si es que el toque que dan las avellanas en los postres es riquísimo y que poco las usamos.

    Un saludo y fantástico bizcocho

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  3. Tiene que estar estupendo, las cosas con frutos secos están muy ricas, las avellanas las he trabajado poco, así que me das una idea para gastar las que compré en Navidad
    Besitos

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  4. Yo tambien tengo muchas ganas de probarlo, te ha quedado de lo mas apetecible, tan jugosso...

    Besos!

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