Arroz con Leche. Receta


Una receta tradicional por toda España, pero que tal vez tenga un especial presencia en Asturias. La receta la he sacado del Libro de la Colección de El Mundo dedicado a Asturias. Toda una delicia, que ahora que se acerca la Semana Santa no puede faltar en ninguna casa por estas fechas.
Ingredientes:

1 litro de leche
125 gramos de arroz
125 gramos de azúcar
1 rama de canela
Corteza de limón
Canela en polvo para espolvorear.

Instrucciones:

Ponemos a hervir la leche con la corteza de limón y la rama de canela. Cuando hierve, retiramos de la leche tanto la corteza de limón y la rama de canela.

Añadimos el arroz y dejamos hervir a fuego suave durante 10 minutos. A continuación el azúcar y dejamos otros diez minutos al fuego.

Comprobamos que el arroz este tierno y vertemos en un recipiente. Espolvoreamos por encima canela a nuestro gusto.

Dejamos enfriar, yo considero que cuando está muy frió es cuando más disfrutamos de su sabor.

José Manuel

4 comentarios:

  1. Qué rico, me encanta el arroz con leche, sobre todo cuando queda bien cremoso.
    Besos

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  2. Es de los postres tradicionales que más me gustan!!! Un abrazo y buen fin de semana

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  3. El arroz con leche, siempre es bienvenido aquí! A siglos de la receta de edad que nunca pierde su vez.ótima idea!

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