Olla frita

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De nuevo vuelvo a mirar a mi pueblo y a sus comidas típicas. Seguro que esta comida estará presente en muchos pueblos de España. Yo voy a mostrar la versión de tierra. Esta receta ya la subí hace tiempo en mi foro preferido mundorecetas.com

Ingredientes:

Garbanzos que sobren de un potaje del día anterior
Una Cebolla
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Un par de ajos
4 tomates bien maduro
Un poquito de pimentón
Comino molido
Aceite de oliva, sal para corregir

Me puedes seguir en:


Instrucciones:

Usaremos garbanzos que nos sobren de un potaje de un día o dos de antes.

Cortaremos muy finamente toda la verdura.

Sofreímos en primer lugar la cebolla, pimiento verde, rojo y después el ajo. Cuando ya este todo doradito le añadimos el tomate muy bien picado y sin piel.

A continuación el pimentón, y el comino molido. Corregimos de sal

Por último añadimos los garbanzos, los cuales rehogamos durante unos minutos para que adquieran el sabor.

Podemos servir con un poquito de vinagre de jerez
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2 comentarios :

  1. Así o de una manera muy parecida los hace mi madre, y sólo de mirar tu plato me han entrado unas ganas terribles de tomar unos garbanzos. Lo que más me gusta, el sabor del comino. Un abrazo

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  2. Muy ricos desde luego, la próxima vez que me sobren garbanzos ya se otra manera de hacerlos
    Besos

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