Papas "Guisás"

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Seguimos en proceso de recuperación, tenía la voz peor de lo que creía. Hoy voy a subir una receta muy sencilla, muchos dirán que se le puede añadir otras cosas. Y es verdad, muchos le añaden costillas, carne, chorizo...Pero a mí me gustan simplemente como las voy a describir, con un poquito de limón. Estos días de invierno son una delicia con un buen trozo de pan. Personalmente dejo que cuecan hasta que consigo una salsa muy espesa ( no me gustan caldosas), seguro que para aquellos que sean vegetarianos será una delicia.

Ingredientes:

4 o 5 patatas de buen tamaño
1 cebolla
3 tomates
1 ajo
1 Pimiento verde
1 Pimiento Rojo
Pimentón
Medio Vaso de vino tinto
1 Tomate seco triturado
Aceite de Oliva, sal, tomillo y laurel

Instrucciones:

Se hace un buen sofrito con la cebolla, ajo, pimiento verde y el pimiento rojo, cuando todo esta pochado se le echa el tomate y tambien se sofríe. Por último se añade el tomate seco triturado y el vinto tinto. Se deja a fuego fuerte hasta que evapore el alcohol

Se cortan las patatas en dados pero rasgando para que después se ponga espesita.
Se le echa pimentón, laurel, tomillo y la sal

Lo podeis hacer a fuego medio o con una olla rápida.

Se sirve con un poco de zumo de limón

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4 comentarios :

  1. es una d mis comidas preferidas, pro eso siiiiiii, hay q añadirle unas buenas costillitas carnosasssssssssss, y eso q esté bien espesito, no aguado

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  2. Con costillas también están muy buenas. Pero lo dicho, así es que me gusta mucho, jeje.

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  3. Hola, ¿cómo estás?
    Estoy visitando tu blog por primera vez y me identificó, también tienen un blog de los alimentos y nuevas recetas son siempre bienvenidos!
    Yo ya estoy siguiendo, y espero que su visita también:
    www.eternosprazeres.blogspot.com
    Saludos de Brasil!

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  4. Hola, me alegra que desde Brasil hayas encontrado mi blog. Encntado voy a ver tu blog. Gracias. Espero que sigas visitando mi blog Renata

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