Croquetas de Merluza. Receta

Croquetas de Merluza

La receta que voy a describir a continuación es muy sencilla, pero no por eso tiene que desmerecer de otras. Como ya he dicho en otras ocasiones, las recetas más simples en muchas ocasiones son las que más te llegan y te hacen disfrutar de la comida. Seguro que más de uno las hace como yo describo a continuación, y para el que las descubra hoy, espero que sea de su agrado. Espero que os gusten estas fabulosas y cremosas croquetas de Merluza. Están para chuparse los dedos.

Ingredientes: (Para unas 4 personas aproximadamente)


1 Cebolla
350 gramos de Merluza
Ajo
Harina
Leche
Pimienta, sal y Nuez Moscada
Perejil
Aceite de Oliva

Harina, huevo y pan rallado

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Instrucciones:

Se sofríe la cebolla en Aceite de Oliva, cuando ya esta casi dorada se le añade el ajo y la merluza troceada para ir rehogando con la cebolla.

Al mismo sofrito de merluza,cebolla y ajo le vas añadiendo harina tostándola un poco, removiendo a fuego medio. Posteriormente se va añadiendo poquito a poco la leche, la cantidad depende de como quieras las croquetas, mas o menos cremosas.

Por último se le añade la sal, Pimienta y Nuez Moscada y perejil.

Vamos formando croquetas pasando por harina, huevo batido y pan rallado.

Freír en aceite bien caliente.

José Manuel

4 comentarios:

  1. Ay, ocn lo que me gustan las croquetas, a mi me ponen un plato y como solo con ellas... estas tienen que estar divinas, nunca las he probado de pescado...
    Un beso

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  2. Con una cerveza, estoy seguro que sería delicioso!

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  3. Josè Manuel me han encantado estas croquetas, se las harè a mi hija que sòlo come pescado. Se ven deliciosas. besoos y gracias, gloria

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  4. Ya estaba buscando yo hace mucho tiempo una receta para croquetas!
    Pues ahora la tengo! Deliciosas!

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