Barritas Marmorizadas al Queso. Receta


Un nuevo Brownie, esta vez para los amantes del queso. Otra vez he recurrido a "El libro de Oro del Chocolate".

Ingredientes:
250 gramos de Queso parmesano
50 gramos de azucar glass
3 cucharadas de zumo de naranja
2 cucharaditas de corteza de naranja
10 gramos de maicena
1 huevo

Pasta al Chocolate:

200 gramos de chocolate fondant
75 gramos de harina
40 gramos de mantequilla
150 gramos de azucar glass
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos

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Instrucciones:


El Horno lo precalentamos a 180 grados.
Preparamos un molde rectangular y forrado con papel de hornear.
Preapramos los dos tipos de pasta. Vertemos en el molde primero la pasta de chocolate y por encima la de queso, mezclamos con una espatula. Horneamos 25-30 minutos, dejamos enfriar en el molde y luego cortamos en barritas.

Pasta al queso. Trabajamos el queso con el azucar. Añadimos la corteza, el zumo y la maicena. Por último añadimos el huevo.

Pasta al chocolate. Fundimos el chocolate con la mantequilla. Dejamos enfriar y añadimos el azucar y la vainilla. Vamos añadiendo los huevos y por último la harina.

José Manuel

2 comentarios:

  1. Fue la primera receta que hice del libro y que buenos resultaron, es que el libro es genial verdad?, llevo un ratito mirando tu blog y me ha gustado así que ya me tienes como seguidora para no perderme nada de nada. Un abrazo

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  2. Gracias. La verdad es que si, el libro es una joya y no dejas de encontrar recetas interesantes.

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