Sable Bretón con Crema de Gianduja

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Esta receta, la masa la saque de una tableta de Chocolate Nestle y la crema de Gianduja pues por diversas páginas de Internet. No tiene mucha dificultad y para los amantes del chocolate una tentación.
Ingredientes:


Crema Praline

200 gramos de avellana americana tostada
250 gramos de azúcar glass
40 gramos de leche en polvo

Gianduja

200 gramos de crema praline
300 gramos de chocolate fondant

Sable Bretón

310 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
120 gramos de azúcar
60 gramos de yema de huevo
5 gramos de cacao amargo en polvo
1 cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal.


Instrucciones:

Empezamos preparando la crema praline. Muy sencillo trituramos los tres componentes hasta que obtenemos una crema.

Posteriormente fundimos el chocolate fondant y le añadimos la crema praline obteniendo la Gianduja.

Para el Sable Bretón, mezclamos los ingredientes amasando durante unos minutos. Posteriormente dejamos reposar en el frigorífico durante un par de horas.

Yo he usado unos moldes de tartaletas pequeños, cada uno puede hacerlo como más le guste o con lo que disponga.

Horno 190 grados durante 13 minutos.

Cuando estén fríos le añadimos la crema de Gianduja y a disfrutar.
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1 comentario :

  1. ¡Mmmm...! deben estar para chuparse los dedos.
    Me comería uno ahora mismito.
    Un beso.

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