Torta de Copos de Avena

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Una receta que subí al foro de mundorecetas a finales de junio, cuando ya me quedaba muy poco para irme de Ronda, mi último destino de trabajo. Aquella tarde invitamos a unos amigos a merendar y creo que no les disgusto el postre.

Ingredientes:

180 gramos de Copos de avena
450 gramos de nata
2 huevos
120 gramos de mantequilla
200 gramos de harina
150 gramos de azúcar moreno
150 gramos de azúcar blanca
1 cucharada de Cacao amargo
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
150 gramos de trocitos de chocolate
100 gramos de nueces Picadas.

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Instrucciones:

Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar. Añadimos posteriormente la avena y los dos huevos.
Después vamos añadiendo la nata y para finalizar la harina, levadura, sal y el cacao amargo.

Echamos la masa en el molde y espolvoreamos por encima con el chocolate en trocitos las nueces en trozos.

Horno precalentado a 170 grados, horneamos durante unos 40 minutos. Pinchamos para ver si sale limpio. Desmoldamos una vez que este templado.
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