Desde hace tiempo tenía ganas de preparar una sopa casera con albóndigas. A mis hijas les encanta la sopa y por supuesto devoran las albóndigas. La receta de hoy es muy sencilla. He escogido un caldo de jamón y unas croquetas aromatizadas con hierbabuena que tienen un sabor delicioso. Espero que os guste.
Por otra parte la tablet también se está convirtiendo en otro elemento importante en la casa. Un recurso a través del cual podemos escuchar recetas, buscar elementos multimedia. La empresa MobileFun me hizo llegar unos estupendos altavoces inalámbricos para la tablet y la verdad es que nos ha encantado. Aquí estamos escuchando los vídeos y recetas desde yotube . En esta empresa podéis encontrar las últimas fundas para Samsung Galaxy S4 y las fundas para el HTC One
Ingredientes:
Para el Caldo de jamón:
Hueso de jamón
Agua
Para las albóndigas:
350 gramos de Carne de cerdo y ternera picada
Miga de pan mojada en un poco de agua
1 cebolla triturada
1 huevo
Pimienta
Hierbabuena
Sal
Instrucciones:
Preparamos en primer lugar el caldo de jamón. En 2 litros de agua ponemos el hueso de jamón y dejamos a fuego suave durante unos 45 minutos. Antes de usar el hueso de jamón es importante limpiarlo muy bien para que no deje ninguna impureza. Si lo hacemos el día anterior, el resultado será mucho mejor. El caldo habrá tomado cuerpo y estará en su punto.
A continuación elaboramos las albóndigas. Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Vamos formando las albóndigas y cocemos en el caldo que hemos calentado previamente. Dejamos hervir unos minutos hasta que que estén en su punto. Servimos inmediatamente.










